Чаще всего это приводит к тому, что уже в 40 – 50 лет в сосудистой системе образовываются атеросклеротические бляшки. Они, в свою очередь, ухудшают скорость кровотока, увеличивают шанс развития инсульта или инфаркта, варикозного расширения вен, тромбоза.
Многочисленные исследования подтверждают, что питание напрямую влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Но какие продукты в этом плане являются наиболее вредными для здоровья наших сосудов? От каких из них следует вовсе отказаться, а которые – ограничить в ежедневном рационе?
Немного о влиянии питания на сердечно-сосудистую систему
Главное правило здорового питания – оно должно быть сбалансированным. То есть, в равной степени следует употреблять и животные жиры, и растительную пищу, и богатую на углеводы. Если же в рационе будет преобладать какой-нибудь продукт или блюдо, то это приведет к дисбалансу всей пищеварительной системы.
Если же кушать преимущественно жирные сорта мяса, но при этом те же овощи есть всего 1 раз в неделю, то холестерин в крови будет постепенно накапливаться, а вот распадаться на производные – нет, так как для этого не хватает витаминов.
Какие продукты разрушают и загрязняют наши сосуды? В первую очередь – с большим содержанием холестерина низкой плотности. К таковым как раз и относятся продукты, богатые на животные жиры (к примеру, свинина, рыба, цельное молоко, сливочное масло).
Также не менее вредна для сосудов пища с большим содержанием простых углеводов – она приводит к избыточному накоплению глюкозы в крови, и как следствие, к забиванию сосудов.
Если же она не будет востребована (а она используется только при физической активности, синтезируясь до энергии), то глюкоза трансформируется в липидные соединения и накапливается в виде подкожных жировых отложений.
С течением времени это обязательно приведет к повышенному давлению на сосуды, а также на замещение печеночной ткани жировой (то же самое происходит с поджелудочной железой).
7 самых вредных продуктов
Сразу необходимо уточнить, что указанные продукты не следует полностью исключать из рациона. В идеале – следует проконсультироваться на этот счет с диетологом. Он поможет составит оптимальный рацион с учетом клинической картины пациента.
1. Сахар
Подробнее о влиянии сахара на сердце и сосуды смотрите в отдельной статье.
Но если глюкоза не будет использована – она трансформируется до липидных соединений. То есть, превращается в жир, откладывается в подкожной жировой ткани и засоряет сосуды.
А ещё избыточный сахар в крови провоцирует появления микроповреждений внутренних стенок сосудов. Именно на этих местах впоследствии «оседает» холестерин, липиды, которые и образовывают основу атеросклеротических бляшек, что подтверждается исследованиями.
А какая порция сахара может считаться «безопасной?» Врачи утверждают – порядка 50 – 75 грамм в сутки при минимальных физических нагрузках (то есть, если не заниматься спортом).
2. Алкоголь
Вред алкоголя для сосудов и всего организма человека – это аксиома, не требующая какого-либо подтверждения. Российские ученые и вовсе утверждают, что основная причина демографического кризиса в Российской Федерации – это именно распространенный алкоголизм среди взрослого населения.
- Способствует накоплению токсинов в крови. Все производные этилового спирта действуют как яд, постепенно снижая эластичность кровеносных сосудов головного мозга и всего тела.
- Увеличивает артериальное давление. Гипертония – один из самых опасных предшественников инфаркта и инсульта.
- Ухудшает работу нервной системы. Вместе с этим нарушается работа синусового узла, из-за чего нарушаются периода сокращения камер сердечной мышцы, что провоцирует спазмы.
- Оказывает деструктивное действие на печень. А именно она необходима для окисления и расщепления холестерина, вывода токсинов из крови.
Алкоголь в малых количествах действительно может быть полезен – он улучшает выработку красных кровяных телец, на короткий срок увеличивает насыщенность крови кислородом. Но речь идет о совершенно малых дозах – от 30 до 50 миллилитров красного вина в сутки, и не чаще 3 раз в неделю.
3. Мясо глубокой переработки
Куриное мясо, свинина или говядина богаты не только на животные жиры, но и на белки, витамины группы В, а также необходимые сердцу калий и магний.
Вот только большая часть полезных микроэлементов при термической и механической обработке разрушаются. Именно поэтому разного рода колбасы или сосиски практической пользы не приносят – они лишь дают килокалории и чувство насыщения. Необходимо употреблять только полезное мясо.
А переработанный животный жир становится ещё и вредным – в нем образовываются канцерогенные соединения, которые в будущем могут спровоцировать развитие онкологического заболевания.
А еще негативное влияние этих вредных веществ на сосуды сердца и головного мозга подтверждено исследованиями. Так что, от такого мяса лучше отказаться, отдавая предпочтению домашней кухне.
4. Майонез и подобные соусы
А тот, который предлагают на полках магазинов, часто в своем составе имеет пальмовое масло, насыщенные транс-жиры. Все эти вещества в избытке провоцируют накопление липидов низкой плотности, которые крайне охотно оседают на стенках сосудов.
Майонез — один из самых вредных для сердца продуктов.
А полезных микроэлементов в таких соусах практически нет – тот же майонез перед продажей пастеризуется для возможности длительного хранения.
Кетчупы, соусы, заправки для борщей – все эти продукты сейчас производятся по схожей технологии. От них лучше вообще отказаться и научиться готовить их в домашних условиях из натуральных компонентов (учитывая, что срок годности таких «блюд» составит всего несколько дней).
5. Маргарин
Но тот маргарин, который сейчас выпускают, вообще никакой пользы не несет организму. От него можно смело отказываться полностью. Его основу составляет пальмовый жир – растительное масло, 90% которого практически не усваивается организмом. И в дополнение к нему – туда же добавляют транс-жиры, увеличивающие вероятность возникновения онкологических заболеваний.
Как показала практика, ежедневное употребления хотя бы 50 грамм маргарина (в любом виде, то есть, в том числе в качестве готовой выпечки) в 12 раз увеличивает вероятность атеросклероза.
6. Газированные напитки
Как энергетики влияют на сердце смотрите тут.
Частое употребление сладких газированных напитков (в том числе и минеральной воды с газом) увеличивает риск образования холестериновых бляшек даже в том случае, если уровень того самого холестерина достаточно низкий (менее 4 ммоль/л).
Топ 12 напитков, полезных для сосудов, смотрите тут.
7. Курица механической обвалки
Чаще всего включается как дополнительный компонент к колбасам, сосискам. Основа такого мяса – это куриная кожа, в которой содержится огромное количество холестерина.
Даже при приготовлении домашних супов от неё рекомендуется избавляться. Причем, в ней холестерина содержится даже больше, нежели в куриных желтках.
Противоречивая пища
Есть категория продуктов, которые косвенно оказывают положительное действие на сердечно-сосудистую систему, но вместе с этим увеличивают риск развития некоторых хронических заболеваний. К таковым, к примеру, относят соль, красное вино. Почему их присутствие в рационе следует ограничивать?
Красное сухое вино
А ещё современные технологии производства такого вина приводят к избыточному содержанию в таких напитках сивушных масел – они являются самыми сильными токсинами, производных от этилового спирта.
Полезным для сосудов считается только красное сухое вино. Если уж и употреблять такое вино, то редко и малыми порциями до 30 миллилитров.
Кофе
Кофе содержит в большом количестве антиоксиданты – они препятствуют окислению здоровых клеток. А ещё кофеин незначительно расширяет сосуды головного мозга. Но вместе с этим – повышает артериальное давление, увеличивая тем самым нагрузку на сердце.
Кофеин сам по себе относится к наркотическим веществам с мощным соматическим действием. Его ежедневное употребление
в болших дозировках может увеличить риск развития хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. А за счет кратковременного расширения сосудов может спровоцировать движение сформированных тромбов и закупорку питающих сосудов.
В тоже время, умеренное употребление кофе даже полезно для сердечно-сосудистой системы, что подтверждается многочисленными исследованиями.
Особенно опасно употреблять кофе в сочетании с никотином – оба эти компонента способствуют расширению кровеносных сосудов. Со временем это приводит к истончению стенок вен, капилляров, которые станут податливы на разрыв.
Соль
Соль является крупнейшим источником хлора и натрия. Первый преимущественно используется в синтезе желудочного сока, натрий – регулирует солевой обмен, и чем больше его скапливается в организме – тем более активно работают почки и «вымывается» калий.
Подробнее о воздействии соли на сосуды смотрите тут.
И не следует забывать, что соль не несет никакой пищевой ценности для человека, но в небольшом количестве она все же необходима (для нормальной работы желудочно-кишечного тракта).
Самые вредные продукты, засоряющие сосуды
Согласно исследованиям пища, которые мы потребляем напрямую влияет на сердечно-сосудистую систему. Давайте посмотрим какие продукты оказывают наиболее сильное влияние на сосуды нашего организма.
Практически все заболевания сердечно-сосудистой системы прямо или косвенно связаны с нездоровым питанием. Основные «ошибки», которые допускают пациенты с подобными болезнями – это включение в рацион чрезмерно большого количества белковой и богатой на животные жиры пищи.
Чаще всего это приводит к тому, что уже в 40 – 50 лет в сосудистой системе образовываются атеросклеротические бляшки. Они, в свою очередь, ухудшают скорость кровотока, увеличивают шанс развития инсульта или инфаркта, варикозного расширения вен, тромбоза.
Многочисленные исследования подтверждают, что питание напрямую влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Но какие продукты в этом плане являются наиболее вредными для здоровья наших сосудов? От каких из них следует вовсе отказаться, а которые – ограничить в ежедневном рационе?
Продукты вредные для сосудов
Согласно исследованиям пища, которые мы потребляем напрямую влияет на сердечно-сосудистую систему. Давайте посмотрим какие продукты оказывают наиболее сильное влияние на сосуды нашего организма.
Пища должна быть сбалансированная и чрезмерное потребление с содержанием какого-либо одного питательного компонента: либо жиров, либо углеводов, либо белков приводит к нарушению процесса переваривания продуктов.
Тот же холестерин, главный враг сосудистой системы, не окисляется, если в организме не хватает витаминов. Потому, например, мясо лучше употреблять вместе с овощами, где эти витамины и содержатся.
Какие же продукты вредят сосудам?
В первую очередь, продукты с высоким содержанием животных жиров – свинина, маргарин, сливки. Не стоит недооценивать воздействие на сосуды и пищу с большим содержанием углеводов, так как при малой двигательной активности они приводят к накоплению в крови глюкозы (кровь становится гуще, со всеми вытекающими последствиями)
Самые опасные продукты для сосудов
Сейчас я перечислю продукты, которые оказывают наиболее негативное влияние на сосудистую систему. Полностью исключать эти продукты из рациона не стоит, но уменьшить потребление – определенно:
Сахар
Сахар вредит сосудам
Сладкие продукты в жизни необходимы, в них содержатся углеводы, которые синтезируются в глюкозу – именно она дает нам энергию. Потреблять сахаросодержащие продукты стоит утром, перед началом дня. Если же вы ведете малоподвижных образ жизни, то неистраченная глюкоза преобразуется в жир, который откладывается, в том числе и в виде бляшек, засоряя сосуды.
Алкоголь
Алкоголь главный враг сосудов
Про этот продукт написано и сказано много, в том числе и его влияние на организм в целом. Состав спирта (он в той или иной степени присутствует в алкогольных напитках) способствует накоплению токсинов в организме, плюс снижает эластичность сосудов. Алкоголь оказывает сильное воздействие на печень — главный «расщепитель» холестерина и важный орган для вывода токсичных веществ из организма.
Мясо
Речь идет не о мясе в натуральном виде, а о его переработанных версиях – сосиски, колбасы и тому подобные «деликатесы». Как правило, в состав таких продуктов кроме самого мяса добавляется еще и куча различных примесей, позволяющих продукту храниться больше времени, но совершенно негативно влияющие на человека.
Магазинные соусы
Большое разнообразие соусов делает пищу вкусной, но для здоровья они очень вредные, за исключением соусов, приготовленных самостоятельно. В магазинные соусы добавляется не малое количество ненужных добавок типа пальмового масла, которые крайне негативно влияют на сосудистую систему, из-за этого во многих странах запрещены.
Соленая пища убивает людей – ученые
https://pixabay.com Причиной смерти человека может стать соленая пища быстрого приготовления. …Исследователи в очередной раз рекомендуют любителям фаст-фуда быть осторожнее с солью. Как рассказали специалисты из Университета Тафтса в штате Массачусетс, употребление большого количества соленого фаст-фуда может вызвать преждевременную смерть. В первую очередь, это относится к людям, страдающим сахарным диабетом 2 типа и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Сотрудники Массачусетского университета в ходе новых исследований выяснили, что среди любителей соленой еды и фаст-фуда вырос процент болезней сердечно-сосудистой системы, что становится причиной преждевременной смерти. Отмечается, что за последние годы 45% смертей пришлись на людей, которые отдают предпочтение соленой пище.
Ученые: соленая еда может убить диабетиков
Сотрудники Массачусетского университета в ходе новых исследований выяснили, что среди любителей соленой еды и фаст-фуда вырос процент болезней сердечно-сосудистой системы, что становится причиной преждевременной смерти.
Отмечается, что за последние годы 45% смертей пришлись на людей, которые отдают предпочтение соленой пище.
Диетологи из Университета Тафтса (США) предупреждают, что несбалансированное и к тому же соленое питание является причиной более 50 % смертей от инсульта, сахарного диабета 2 типа и заболеваний сердца. В своих экспериментах ученые искали взаимосвязь между питанием и болезнями.
Учёные установили, что привязанность к солёной пищи, а особенно к фаст-фуду, может привести к смерти. …Американские учёные из массачусетского университета Тафтса установили, что неправильное питание и злоупотребление фаст-фудом может пагубно отразиться на здоровье.
Издательство говорит:
- медики определили самый опасный пищевой продукт
- соленая еда может оказаться смертельной для больных диабетом
- ученые: соленая еда является причиной смерти больных диабетом
- ученые: соленая пища сокращает жизнь
- соленый фаст-фуд может стать причиной смерти
Ученые из Университета Тафтса, что в США провели ряд исследований и определили, что очень соленая пища, сокращает жизнь людям, больным диабетом. Специалисты занимались изучением влияния пищевых предпочтений у людей на развитие различных недугов. Несбалансированное питание с упором на соленый фаст-фуд, по мнению американских ученых, может стать причиной смерти.
Как сообщают СМИ, в зоне риска из-за соленой пищи находятся люди, имеющие сахарный диабет 2 типа и заболевания сосудов и сердца. Пища с повышенным содержанием соли сокращает жизнь у людей, больных сахарным диабетом.
Об этом заявили ученые из Университета Тафтса (штат Массачусетс, США), которые занимались изучением влияния пищевых предпочтений на развитие различных недугов.
соленая еда может убить диабетиков – ученые
Американские ученые в ходе исследования выяснили, что пищевые привычки могут сказать на здоровье человека, сообщает РИА VladNews со ссылкой на VladTime.
Таким образом, несбалансированное питание, а в частности фаст-фут может стать причиной сахарного диабета 2 типа и заболеваний сосудов и сердца.
Специалисты провели исследование, в ходе которого оценили взаимосвязь между питанием и болезнями.
Американские ученые составили список продуктов с высоким содержанием соли, которые нельзя есть ежедневно. …»При несбалансированном питании с упором на соленый фаст-фуд высока вероятность смерти», — предупреждают медики, ссылаясь также на информацию Национального центра статистики здравоохранения.
Ученые из Университета Тафтса, что в США провели ряд исследований и определили, что очень соленая пища, сокращает жизнь людям, больным диабетом. Специалисты занимались изучением влияния пищевых предпочтений у людей на развитие различных недугов.
Ученые из США сообщили, что люди страдающие диабетом и употребляющие соленую пищу рискуют преждевременно умереть, пишет Федеральное Агентство Новостей. Дело в том, что соль, как приправа, оказывает негативное влияние на состояние сосудов.
Группа американских научных работников выяснила, что употребление соленой еды способено привести к ранней смерти у людей, страдающих диабетом. …Помимо этого, пища с высоким содержанием соли оказывает отрицательное влияние на пищеварительную и мочевыводящую системы.
Несбалансированное питание с упором на соленый фаст-фуд повышает риск смерти от инсульта, сахарного диабета 2 типа и заболеваний сосудов и сердца. …Исследователи ссылаются на данные Национального центра статистики здравоохранения, согласно которым в 2012 году в США было зарегистрировано свыше 700 тыс. кардиометаболических смертей.
Соленая еда очень часто становится причиной смерти пациентов с диагнозом диабет. …Эксперты уточнили, что здесь имеется ввиду употребление в пищу на постоянной основе соленой еды.
Как сообщается в заявлении исследователей из Университета Тафтса, им удалось определить, как употребление соленой пищи сказывается на здоровье людей. …Ученые из Университета Тафтса в штате Массачусетс узнали, что несбалансированное питание с упором на соленый фаст-фуд вызывает половину всех смертей от инсульта, сахарного диабета 2 типа и заболеваний сосудов и сердца.
Употребление соленой пищи может привести к преждевременной смерти у людей, страдающих диабетом. К такому выводу пришли ученые из Университета Тафтса в американском штате Массачусетс.
Несбалансированное питание с упором на соленый фаст-фуд, по мнению американских ученых, может стать причиной смерти. Как сообщают СМИ, в зоне риска из-за соленой пищи находятся люди, имеющие сахарный диабет 2 типа и заболевания сосудов и сердца.
Постоянное употребление в пищу данной добавки приводит к ухудшению работы почек и всей пищеварительной системы. …Ученые рекомендуют разнообразить свое меню здоровой пищей и постараться свести к минимуму употребление соли.
Американские исследователи пришли к выводу, что соленая пища настолько опасна для здоровья людей, что может сокращать продолжительность жизни. Как говорится в сообщении исследователей из Университета Тафтса, им удалось определить, как употребление соленой пищи сказывается на здоровье людей.
По утверждению научных сотрудников Университета штата Массачусетс, расположенного в США, соленая еда может оказаться смертельной для людей, страдающих диабетом.
Специалисты отметили, что подобная пищевая добавка может наносить непоправимый вред организму даже здорового человека, не говоря уже о больных.
Эксперты подчеркнули, что речь идет о периодическом и почти постоянном употреблении соленой пищи.
По имеющимся предварительным данным ученых из Университета Тафтса в штате Массачусетс, при несбалансированном питании с упором на соленый фаст-фуд высока вероятность смерти от инсульта, сахарного диабета 2-го типа, а кроме этого заболеваний сосудов и сердца.
Как уже прежде было установлено, чрезмерное увлечение данной специей может нанести ущерб организму даже очень отменного человека за счет негативного воздействия на состояние сосудов и артерий, что в дальнейшем тянет за собой развитие остальных заболеваний.
Диетологи из массачусетского университета провели масштабное исследование пищевых привычек людей и их взаимосвязи с хроническими заболеваниями и последующей смертью. Оказалось, что среди любителей фаст-фуда или соленой еды возрастают случаи заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, что впоследствии приводит к ранней смерти, если человек не меняет свой график питания.
Пища с повышенным содержанием соли сокращает жизнь у людей, больных сахарным диабетом. Об этом заявили ученые из Университета Тафтса (штат Массачусетс, США), которые занимались изучением влияния пищевых предпочтений на развитие различных недугов.
Новое исследование ученых из США позволило определить популярный в питании людей ингредиент, который способен влиять на увеличение риска пострадать от инсульта или инфаркта.
…Изучив полученные из центра сведения, авторы проекта, сотрудники Университета Тафтса в штате Массачусетс, пришли к заключению, что наиболее вредными в своих последствиях для здоровья человека являются готовые хлебобулочные изделия с высоким содержанием в них соли.
Сотрудники Университета из штата Тафтса в штате Массачусетс выяснили, что употребление соленой пищи может спровоцировать преждевременную смерть у людей с диабетом. …Кроме того, соленая пища влияет на пищеварительный тракт и работу мочевыводящей системы.
Ученые выяснили, что соленая еда смертельно опасна для людей с сахарным диабетом на основании статистики смертей диабетиков. …Тем не менее эксперты, доказавшие, что соленая еда смертельно опасна для людей с сахарным диабетом, не отрицают, что адекватное употребление соли не вредит здоровью человека.
Соленая еда часто становится причиной смерти людей, которые больны диабетом. Специалисты из Университета штата Массачусетс рассказали, что подобная пищевая добавка может наносить непоправимый вред организму даже здорового человека.
Ученые сделали неутешительные выводы, проанализировав результаты обследований Национального центра здравоохранения и диетологии, в которых оценили взаимосвязь между питанием человека и развитием у него заболеваний. В 2012 года в США зарегистрировали более 702 тысяч кардиометаболических смертей среди взрослого населения.
Выводы ученых основаны на данных исследований Национального центра здравоохранения и диетологии.Осложнения для здоровья человека могут создать его пищевые привычки.
По данным ученых из Университета Тафтса в штате Массачусетс, при несбалансированном питании с упором на соленый фаст-фуд высока вероятность смерти от инсульта, сахарного диабета второго типа, а также заболеваний сосудов и сердца.
Пищевые привычки могут стать причиной смерти людей или осложнять болезни, которые у них присутствуют на текущий момент. Специалисты из штата Массачусетс, США, выяснили, что нестабилизированное питание и предпочтения в пище, которое не соответствует болезни, может привести к катастрофическим последствиям.
Пищевые привычки могут создавать существенные осложнения для здоровья человека. Ученые из Университета Тафтса в штате Массачусетс выяснили, что несбалансированное питание с упором на соленый фаст-фуд вызывает половину всех смертей от инсульта, сахарного диабета 2 типа и заболеваний сосудов и сердца.
Слепота, рак, отравление. 9 причин сократить потребление соли
Без этой добавки не обходится ни один процесс приготовления пищи. Соль делает вкус каждого блюда особенным. Но чрезмерное ее употребление может нанести непоправимый вред здоровью. Почему лучше максимально сократить потребление NaCl? Терапевт-диетолог Юлия Манчук назвала несколько причин, которые побудят нас сократить потребление соли.
«На самом деле соль содержится практически во всех продуктах – овощи, фрукты, мясо, выпечка и другие продукты. Поэтому присаливать пищу вовсе необязательно. Мало того, если перестать солить свою еду даже во время приготовления, можно увидеть, как улучшится внешний вид и состояние здоровья», — подчеркнула эксперт.
Притупляет чувство вкуса
Самое большое влияние эта добавка оказывает на вкусовые рецепторы. Их у нас во рту миллионы.
Агрессивное воздействие приводит к тому, что чувство вкуса затупляется, чувствительность рецепторов снижается. И реабилитировать ее получится, только если на время полностью отказаться от NaCl.
Чтобы снова не распрощаться с чувством вкуса, нужно найти свою норму соли с помощью врача и перестать подсаливать еду.
Любимые блюда могут быть вкусными, даже если вы не будете их солить. Пресс-служба ресторана Sixty
Содержит добавки
Удивительно, но сейчас даже при покупке соли нужно быть внимательными и смотреть состав. Потому что в каждой второй пачке содержится добавка-антислеживатель. Эти «ешки» для человеческого организма не только безполезны, но даже вредны. Регулярное попадание этих веществ в организм приводит к развитию аллергических реакций, накоплению токсинов в организме.
Повышает давление
Изобилие соли в еде может стать причиной повышения кровяного давления. А все из-за того, что, скапливаясь на стенках сосудов, она провоцирует появление своеобразных спазмов. Так развивается гипертоническая болезнь, повышается давление.
В результате большого скопления жидкостей в сосудах образуются тромбы. Именно любовь к соли часто доводит людей до инсультов, о непоправимых последствиях которого знает каждый.
Учеными доказано, что риск инсульта и инфаркта можно снизить в 2 раза, если человек будет потреблять на 1,4 г меньше соли в день.
Задерживает жидкость в организме
Если вы замечаете отеки, припухлости рук, особенно в локтевой части, не можете «влезть» в старую обувь, значит чрезмерное употребление соли привело к задержке соли в организме. Конечно, мочегонные препараты помогут решить проблему, но лучше бороться с причиной, а значит, не злоупотреблять пищевыми добавками.
Вызывает чувство жажды
Чем больше соленой пищи ест человек, тем сильнее чувство жажды испытывает. При переизбытке соли организм вместо задержки жидкости может дать «обратный» эффект — начать быстро утрачивать воду по причине излишнего накопления натрия и нарушения водно-электролитного равновесия. Этим объясняется желание попить после поедания, например, соленых чипсов, рыбы и других соленых продуктов.
Тормозит работу мозга
Пристрастие к соли сказывается и на мозговых функциях. Ведь большое количество соли в пище ухудшает когнитивные функции. Особенно склонны к появлению таких нарушений в работе мозга люди в пожилом возрасте. Но именно они очень любят подсаливать еду в тарелке. Хотя правильнее будет улучить вкус блюда другими добавками – натуральными несолеными приправами.
Влияет на зрение
Множество исследований, которые проводили ученые разных стран, подтвердили непосредственное влияние соли на остроту зрения. Чем больше соли есть человек, тем хуже видит. Человеческий глаз практически полностью состоит из жидкости, а глазной нерв при проблемах с ее отводом начинает сдавливаться. Из-за этого и происходит частичная потеря зрения.
Причиной быстрой утомляемости тоже может стать пристрастие к соли. pixabay.com
Снижает коэффициент полезного действия
Вы чувствуете, что быстро устаете и медленно соображаете, даже если выспались и хорошо отдохнули? Причиной также может стать любовь к соли. Она тоже распространяется по организму через кровеносную систему.
Мелкие частицы NaCl неминуемо проникают в головной мозг, что приводит к сужению мелких сосудов. Из-за этого полезные микрокомпоненты не могут в них вовремя попасть. Так происходит снижение мозговой активности.
Повышает риск развития рака
Пристрастие к соли увеличивает риск развития рака желудка на 10%. Эта добавка провоцирует рост раковых клеток и размножение инфекционных бактерий. Если посмотреть на онкологическую статистику Японии, то можно увидеть, что там ее показатели ниже российских. Объясняется это тем, что японцы практически не солят пищу.
Вред поваренной соли для организма человека
Соль является, пожалуй, одной из самых популярных приправ. Ее можно встретить на кухне почти каждой семьи.
Многие люди не могут без нее обходиться и добавляют в каждое блюдо, тем самым «подсаживаются» на нее все больше и больше. Но вред соли кроется не только в чрезмерном ее употреблении, но и в ее качестве.
Поэтому часто можно услышать, что соль — это «белая смерть». Разберем данный вопрос поподробнее.
Суточная норма соли
На эту тему ведется много споров. Бытуют разные мнения о том, сколько соли в день разрешается принимать человеку.
Одни утверждает, что нормой является 10 – 15 г продукта, другие — до 30 г, особенно если вы живете в теплом климате. Не многовато ли? Рекомендуем посмотреть документальный российский фильм 2010 года «Всемирная история соли».
В работе рассказывается об искусственно созданном дефиците данной приправы, после которого люди стали закупаться ей мешками, так сказать про запас.
Людям так «промыли» мозги, что они могли представить свой рацион питания без любого продукта, но только не без соли.
Данное явление объясняется довольно-таки просто. Уже давно было доказано, что соль вызывает привыкание, усиливает аппетит, влияет на состояние и настроение человека.
Как и любой наркотик, она создает некое комфортное и спокойное ощущение в организме. После употребления соленой еды возникает чувство удовлетворения, настроение поднимается.
Избавление от привычки есть все с солью можно приравнять к избавлению от курения.
В итоге, в фильме «Всемирная история соли» была отмечена следующая суточная норма соли — 3 – 5 г. Это примерно 1 ч.л.
Смертельная доза соли — 3 г на 1 кг веса человека.
В съемке фильма приняла участие народная певица Надежда Бабкина. Она поделилась своей историей отказа от соли. Раньше артистка очень любила подсаливать пищу, но после того как она отказалась от приправы ее здоровье стало улучшаться. Кроме того, она стала намного лучше выглядеть.
Почему это так?
Вред поваренной соли
От употребления большого количества продукта:
- нарушается кровообращение,
- стенки сосудов становятся хрупкими,
- возникают серьезные заболевания сердца,
- повышается артериальное давление,
- вымывается кальций,
- портятся зубы,
- костный скелет становится слабее,
- появляется артроз,
- развивается катаракта,
- ухудшается пищеварение,
- появляется гастрит и язва желудка,
- нарушается метаболизм,
- задерживается жидкость в организме,
- происходит ожирение, набор веса,
- хочется много пить воды,
- появляется чрезмерный аппетит,
- затрудняется работа почек,
- возникают отеки,
- появляются головные боли,
- возбуждается нервная система,
- притупляются мыслительные процессы,
- обезвоживаются ткани,
- ускоряется процесс старения,
- ухудшается состояние кожи и волос.
Употребление поваренной соли человеком не оправданно, так как в ее состав не входят полезные и необходимые элементы для организма. Она не содержит витаминов и не усваивается.
При условии отсутствия болезней почек и сердечно-сосудистой системы, если человек съедает 12 г соли в день, и выделяется 1 л мочи, то в теле начинается скапливаться лишняя соль в объеме 3 г.
Представляете, что происходит, когда количество приправы намного больше? Из-за чрезмерного употребления соленой еды случаются «застои» в сосудах, что в свою очередь приводит к нарушению кровообращения и нормальной деятельности организма в целом.
Чаще всего появляются отеки и серьезные заболевания сердца.
Повторимся, что речь идет о здоровом человеке! Когда человек страдает туберкулезом с потом выводится всего 2 г соли. Употребление данного «продукта» становится смертельно опасным.
Представляем вашему вниманию таблицу содержания соли в распространенных продуктах.
Таблица содержания соли в продуктах
| Сыр | 800‑1000 |
| Квашенная капуста | 800 |
| Кукурузные хлопья | 660 |
| Тунец в консервах | 500 |
| Ржаной хлеб | 430 |
| Пшеничный хлеб | 250 |
| Булочки | 240 |
| Коровье молоко | 120 |
| Яйца | 100 |
| Телятина | 100 |
| Свинина | 80 |
| Говядина | 78 |
| Рыба | 55 – 100 |
Чтобы избавиться от болезней легких, сердца, сосудов, почек, печени необходимо полностью исключить из своего рациона питания поваренную соль. Иначе, лечение бессмысленно и выздоровление временное.
Для большинства животных соль — это настоящий яд. В первую очередь это касается домашних птиц и свиней.
Что входит в состав поваренной соли
Как уже было сказано выше, опасность соли заключается не только в большом ее употреблении, но и в качестве приправы.
Начнем с того, что ее добывают в шахтах, и поэтому тщательно очищают. Перед тем как попасть к вам на стол, белая приправа проходит жесткую обработку химией. Во время производства она подвергается высоким температурам, в результате чего разрушаются все полезные минералы. К примеру, вместо природного йода, который уничтожается в процессе обработки, в состав продукта включают йодид калия.
Уже несколько лет в соль стали добавлять пищевые добавки, которые помогают ее «отбелить», сохранить необходимую консистенцию, вязкость и «свежесть». Все они являются ядом для человека. Во многих странах данные пищевые компоненты запрещены, но не в России.
Е‑535 (ферроцианид натрия) — пищевой эмульгатор, в котором присутствуют токсичные соединения. О вреде антислёживателя уже говорит его способ производства. Получают Е‑535 при очистке и вторичной переработки уже ранее используемой на газовых заводах газосодержащей массы. Как правило, имеет характерный желтый цвет.
E‑536 (ферроцианид калия) весьма токсичен. Данная добавка настолько опасна, что запрещена в ряде стран. В России добавлять ее в соль разрешено в объеме 25 мг, но и в такой дозе она вредна для здоровья. Попадая внутрь E‑536 вызывает серьезное отравление всего организма.
Е‑554 (алюмосиликат натрия) различные «организации по нормам» признали данную добавку не вредной для организма, поэтому она включена во многие продукты питания, включая поваренную соль. Тем не менее, более добросовестными учеными установлено, что Е‑554 нарушает работу печени и почек, и оказывает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Как привыкнуть есть без соли
Полностью от соли отказываться не стоит. Она является необходимым компонентом для здоровой жизнедеятельности организма человека. В первую очередь она отвечает за водный обмен и нервную систему. «Полезную соль» содержат фрукты, овощи и зелень. Они являются самыми безвредными ее источниками. Именно поэтому растительные продукты не были представлены в таблице выше.
Полностью исключить стоит из своего питания именно поваренную соль. Запомните раз и навсегда, она не несет в себе абсолютно никакой пользы.
Соль вызывает сильное привыкание, но как ни странно, избавиться от зависимости можно довольно-таки быстро.
В начале бросания данной «вредной привычки» у вас будет возникать ломка около 7 дней, вся пища будет казаться безвкусной и пресной. Но поверьте спустя всего одной недели вам станет легче. Главное перебороть себя.
Вы начнете заметно лучше чувствовать себя, пройдут отеки. Вы наконец-то познаете истинный вкус еды. 🙂
Необходимо пить много воды, так как она является хорошим растворителем и выводит из организма лишнюю соль.
Чем заменить соль
Конечно, все индивидуально и многим людям будет сложно бросить употребление соленой пищи. Рекомендуется хотя бы заменить поваренную соль на каменную (натуральную), так как в ее состав не входят вредные пищевые добавки. Каменная соль обладает сероватым оттенком. Старайтесь найти хорошего поставщика данной продукции, чтобы избежать подделок. Но опять же, соблюдайте суточную норму!
Также в привычные блюда вместо соли можно включать апельсиновый, гранатовый, лимонный и яблочный сок, лук, редис, чеснок, растительные масла, яблочный уксус, а также различные травы (базилик, имбирь, кинза, петрушка, розмарин, сельдерей, укроп, чабрец, шалфей).
Видео Чем заменить соль на сыроедении и не только
Количество употребления соли в сутки остается спорным вопросом и по сей день. Всегда прислушивайтесь к своему организму. Если у вас имеются проблемы с сердцем, печенью, легкими, а также у вас часто возникают отеки, то стоит задуматься о продуктах в своем рационе питания. Сколько соли включать в пищу решать вам…
Как соленые блюда влияют на кровообращение?
Исследователи выяснили, какие могут быть последствия для кровообращения после приема даже 1 пересоленного блюда
Авторы работы из группы научно-исследовательских организаций в Аделаиде (Австралия) установили, что после приема соленой пищи уже через 30 минут замедляется кровообращение. По мнению ученых, соль быстро делает ткани артерий более жесткими, и это становится причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как показывает исследование, действие соли на артерии проявляется уже через полчаса после приема пищи и значительно нарушает способность артерий к транспортировке крови, замедляя кровообращение. При этом своего пика воздействие соли достигает через час после приема соленого блюда.
В исследовании участвовали 16 здоровых взрослых человек, которые сначала ели блюда с высоким содержанием соли (около 4 г), а через некоторое время – с низким содержанием соли (лишь 0,3 г). До и после каждого приема пищи специалисты проверяли скорость потока крови в плечевой артерии – главном кровеносном сосуде плеча, который обычно используется для проверки артериального давления.
Хотя эти измерения не могут показать скорость течения крови непосредственно в сердце, они хорошо определяют вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Как показали опубликованные в Американском журнале клинического питания результаты работы, после употребления соленой пищи уже через 30 минут течение крови значительно замедляется.
Как говорят специалисты, многие семьи ежедневно потребляют блюда, содержащие более чем 4 г соли. Рекомендованная дневная норма потребления соли в Великобритании составляет не более 6 г, в то время как большинство людей употребляют около 8,6 г соли в сутки. При этом австралийские ученые показали, что даже 4 г соли плохо влияют на кровообращение.
Чрезмерное употребление соли связано также с увеличением риска инфаркта, инсульта, болезни почек, остеопороза и рака желудка. Соль изменяет функции выстилающих артерии клеток, что ухудшает кровообращение и приводит к неблагоприятным последствиям.
Больше всего соли содержат мучные изделия, соусы и полуфабрикаты. Специалисты по здравоохранению считают, что сокращение употребления соли даже на 2 г в день уменьшит количество инфарктов на 22%, сердечных приступов на 16% и спасет более 17 000 жизней в год в одной лишь Великобритании.
- Прошлогоднее исследование также говорит о вреде чрезмерного употребления соли и отмечает, что запрет производителям пищевых продуктов добавлять слишком много соли для консервации позволит сократить количество сердечно-сосудистых заболеваний на 20%.
- Законы, ограничивающие содержание соли в готовых блюдах, пицце и полуфабрикатах будут в 20 раз более эффективны в улучшении состояния здоровья населения, чем многочисленные диетические рекомендации Министерства здравоохранения и экспертов.
- По материалам Daily Mail
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
Что скажет Вам организм на снижение потребления соли?
?
aleks070565 (aleks070565) wrote, 2018-03-23 20:31:00 aleks070565 aleks070565 2018-03-23 20:31:00 Categories:
В последнее время врачи и диетологи все чаще поднимают тему снижения количества потребляемой соли. В чем вред для организма чрезмерное увлечение солеными продуктами, и почему так важно соблюдать ежедневный баланс потребления соли?Вне зависимости, следим мы за своим питанием или полностью положились на «зов организма», современный человек потребляет чрезмерное количество соли. Пищевая или поваренная соль — это хлорид натрия (NaCl), который можно обнаружить во многих пищевых продуктах. Следует знать, что избыток потребления соли приводит к проблемам с желудком, почками и увеличивает риск сердечных заболеваний.
Попробуем привести несколько примеров того, какие положительные изменения произойдут с организмом, если снизить потребление соли.
Уменьшится утренняя отечность лицаБлагодаря свойству соли удерживать в организме воду возникают неприятные на вид отеки.
Увеличенное потребление соли приводит к скоплению излишков жидкости в тканях рук, ног и лица.
Очевидный способ помочь своему лицу утром выглядеть молодым и красивым, а не отекшим и одутловатым — это не употреблять с вечерней трапезой соленых блюд. Более кардинальное решение — это сокращение потребления соли.
Помните, что норма суточного потребления соли — всего 15 грамм. В это количество входит соль, присутствующая во всех продуктах, специях, напитках и приправах.
- Сердечно-сосудистая система постепенно придет в норму
- Снижение веса
- Улучшится состояние почек и желудка
10 важных продуктов, очищающих сосуды
Человеческий организм наделен теми же химическими компонентами, из которых состоят продукты, им потребляемые. Если знать о пользе продуктов и в соответствии с этим их использовать, можно предотвратить многие проблемы и заболевания. Но необходимо одно условие: все питательные вещества должны проникать в наш организм легко и беспрепятственно.
Кровеносные сосуды и их закупорка
Кровеносные сосуды можно сравнить с дорогами. По ним движется артериальная и венозная кровь по большому и малому кругам кровообращения.
Если вдруг вследствие определенных причин просвет сосуда сужается (крайняя степень — закупоривается), то происходит своеобразный затор на дороге, в результате которого кровь застаивается, а органы и ткани, в свою очередь, начинают испытывать нехватку питательных веществ и переизбыток «отходов».
Из-за этого происходит нарушение работы определенных систем и нормального функционирования организма в целом, что, в конечном счете, приводит к серьезным последствиям.
Продукты, очищающие сосуды
ХУРМА
Хурма содержит полифенолы, которые влияют на уровень так называемого «плохого холестерина», а также снижают содержание жиров. Ярко-оранжевый цвет хурмы указывает на высокое содержание в ней бета-каротина. Хурма содержит в себе микроэлементы (йод, железо) и макроэлементы (магний, калий).
Благодаря магнию и калию хурму рекомендуют употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кстати, несмотря на довольно большое количество содержания сахара в хурме (25% от дневной нормы) этот фрукт не влияет на гликемический индекс крови.
100 грамм хурмы содержат всего 62 килокалории.
КЛЮКВА
Клюква очень богата калием, который, как известно, снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина. Регулярное употребление клюквы может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний почти на половину (40-45%). Достигается такой результат за счет того, что употребление клюквы ведет к снижению риска закупорки кровеносных сосудов.
В ягодах клюквы преобладает лимонная кислота, которая способствует улучшению энергетического обмена в организме, а также необходимый крови микроэлемент – железо.
АРБУЗ
По мнению группы ученых из США аминокислота L-ситрулин, которая содержится в арбузе, помогает человеческому телу вырабатывать азотную кислоту. Азотная кислота, в свою очередь, способна расширять сосуды.
Поэтому люди, регулярно употребляющие в пищу арбуз, получают достаточную дозу L-ситрулина и не страдают от повышенного артериального давления. Кроме того, арбуз является хорошим общеукрепляющим средством.
РЫБА и РЫБИЙ ЖИР
Наиболее полезными в данном случае будут лосось, тунец, сельдь и макрель. Эти виды рыб содержат очень большое количество Омега-3-жирных кислот.
Их систематическое употребление ведет к снижению уровня триглицеридов, к повышенной выработке «хорошего» холестерина, что в свою очередь сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для людей, страдающих ишемической болезнью сердца, необходимо употреблять 1 грамм следующих видов жирных кислот Омега-3 в сутки: эйкозапентаеновой или докозагексаеновой.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК
Исследование, которое провела группа ученых в тех же США показало, что употребление 2-х стаканов свежевыжатого апельсинового сока в сутки снижает артериальное давление. Это происходит благодаря наличию в апельсинах целого комплекса витаминов и биологически активных веществ с антиоксидантным действием. Кстати, апельсин не содержит ни миллиграмма холестерина.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Этот чай богат катехинами – органическими веществами из группы флавоноидов. Благодаря им зеленый чай обладает мощными антиоксидантными свойствами, но также катехины являются веществами, обладающими Р-витаминной активностью.
Поэтому зеленый чай способен влиять на способность организма поглощать холестерин, а значит, способствует очищению кровеносных сосудов. Кстати, ещё большее количество катехинов содержится в белом чае, но он не так распространен.
ОРЕХИ
Попробуйте вместо лакомства пить чай с орехами. Грецкий орех, к примеру, является очень хорошим растительным источником Омега-3-жирных кислот, а миндаль богат волокнами и витамином Е.
Все орехи также богаты мононенасыщенными жирами, которые влияют на содержание в крови низкоплотного холестерина в сторону его уменьшения. Тем самым, орехи способствуют очищению кровеносных сосудов и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
СПЕЦИИ
Специи играют в жизни человека важную роль. К примеру, чайная ложка корицы в день помогает сократить количество липидов в крови, понижает уровень плохого холестерина в ней, а также предупреждает образование артериальных бляшек.
Чеснок, который известен как природный антибиотик, обладающий мощными противовоспалительными свойствами, также оказывает помощь в предотвращении образования сгустков крови. Разжижение крови, в свою очередь, улучшает кровоток в организме.
Пряность под названием куркума является сильным антиоксидантом, который способен сокращать отложение холестерина и некоторых фракций липопротеидов в интиме сосудов. Данные отложения приводят к серьезному заболеванию – атеросклерозу. Опасность данного заболевания в возможности полной закупорки стенки сосуда вследствие её деформации на фоне разрастания соединительной ткани.
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
Темный шоколад весьма богат фенолами. Фенолы же обладают способностью предотвращать образование тромбов в артериях и венах. Для того чтобы сократить риск – достаточно съедать 15 – 20 г темного шоколада (не менее 75% какао) в сутки.
БРОККОЛИ
Капуста Брокколи содержит уникальный набор аминокислот, препятствующих отложению атеросклеротических бляшек. Учёные также установили, что этот продукт способен предупредить развитие и рецидив рака молочной железы.
Стоит помнить, что витаминный потенциал брокколи сохраняется дольше и лучше в замороженном виде. При обычном хранении брокколи теряет до половины своего запаса витаминов. Одна головка брокколи содержит в среднем 904% от дневной нормы витамина C, 772% от дневной нормы витамина K, 96% от дневной нормы фолиевой кислоты.
ЦЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ
Цельные злаки очень богаты пищевыми волокнами. Волокна, как говорилось выше, способствуют снижению холестерина низкой плотности. Также, употребление цельных злаков ведет к снижению в крови инсулина. Цельные злаки помогают избавиться от ожирения. Особенно хорошо научиться систематически употреблять в пищу овсяные отруби.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, в частности олеиновую кислоту. Ученые выдвигают предположение, что олеиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина и увеличивает уровень «хорошего» холестерина.
Оливковое масло занимает важное место в средиземноморской диете. Ученые связывают этот факт с наличием в оливковом масле фитостеролов, полифенолов и олеокантала.
Однако оливковое масло нужно употреблять в меру, так как оно высококалорийно.