Диета при артрозе суставов: коленного, тазобедренного, пальцев рук, стопы, плечевого

Важная часть лечебного воздействия — правильное питание. Диета направлена на улучшение обмена веществ и снижение массы тела, рацион при этом должен быть сбалансированным и полноценным.

Симптомы, лечение и профилактика

В большинстве случаев артроз поражает коленные суставы, а потом распространяется на тазобедренные. Реже от этого заболевания страдают дистальные фаланговые и голеностопные суставы.

Основные симптомы:

Боль в суставах. Изначально она слабо выражена, на второй стадии болезни болевые ощущения возникают при незначительных нагрузках. На третьей стадии пациент чувствует боль в неподвижном состоянии.
Грубый и сухой хруст в суставах. Он возникает из-за трения стершихся суставных поверхностей. По мере развития патологии хруст становится более звонким и четким.
Сокращение амплитуды движения в пораженных суставах. Этот симптом возникает на фоне мышечных спазмов, формирования остеофитов и уменьшения суставной щели. По мере развития остеофитов объем синовиальной жидкости увеличивается, она начинает давить на сустав изнутри.

Боль при артрозе отличается от неприятных ощущений при артрите. В первом случае пациент чувствует дискомфорт при движении и в дневное время суток, во втором — вне зависимости от движения и преимущественно ночью. Артрит отличается более острыми и интенсивными болями.

Факторы, способствующие развитию заболевания:

наследственность;
воспаление сустава;
избыточная масса тела;
операция, проведенная на суставах;
травма и высокие нагрузки на суставы.

Перед назначением лечения врач проводит диагностику, оценивает состояние суставов и общее самочувствие пациента.

Медикаментозная терапия предполагает использование следующих лекарств для местного применения:

Фастум Гель;
Никофлекс;
Вольтарен Эмульгель;
Олфен Гель.

Эти мази оказывают согревающий эффект. Для нормализации работы суставов рекомендуется лечебная физкультура.

На заметку! Для профилактики развития артроза необходимо регулярно заниматься спортом и следить за весом.

При увеличении массы тела возрастает нагрузка на суставной аппарат. Во время занятий спортом необходимо придерживаться техники безопасности, так как травма суставов может привести к дегенеративным изменениям.

Чтобы минимизировать риск развития заболевания необходимо правильно питаться и соблюдать режим дня. В организм должно поступать достаточное количество витаминов и питательных веществ.

Полезные и запрещенные продукты

При артрозе следует употреблять продукты, которые будут укреплять хрящевую ткань и предотвращать развитие патологического процесса.

Можно использовать следующие 10 продуктов:

Желатин и хрящи — богаты на белки.
Куриная грудка — источник белка и селена.
Семена льна — источник кальция, магния и цинка.
Бананы, чечевица, сардины и курага — питают организм калием.
Шпинат — содержит большое количество витаминов и антиоксидантов.
Молоко — содержит кальций, который укрепляет костную и хрящевую ткань.
Грецкие орехи — источник азотистых веществ, клетчатки, жиров и кислот и микроэлементов.
Лосось — помогает поддерживать вес в норме,снижает риск развития рака и уровень холестерина.
Коричневый рис — снижает уровень холестерина и поддерживает энергетический уровень организма.
Ягоды и фрукты — питают организм витамином С и антиоксидантами, способствуют выработке коллагена и эластина.

Пациентам с артрозом рекомендуется употреблять насыщенные рыбные бульоны, так как в их составе присутствует хондроитинсульфат. Это же вещество присутствует в составе синовиальной жидкости, оно помогает сохранить эластичность хрящевой ткани.

Нельзя кушать:

сыр;
сосиски и колбасы;
копчености;
куриная кожа;
алкоголь;
соленья;
майонез;
кислые фрукты и соки;
икра.

Следует исключить такой вредный продукт, как соль. Она повышает давление и накапливается в околосуставных тканях. Не рекомендуется употреблять продукты, которые могут привести к увеличению массы тела.

Правильное питание при заболеваниях суставов нижних конечностей

Продукты должны приносить пользу и укреплять организм.

Следует полностью отказаться от вредных привычек и алкоголя. Сбалансированное питание не поможет полностью устранить заболевание, но позволит значительно улучшить состояние пациента.

Коленный

При коленном артрозе пациенту необходимо контролировать свой вес. В меню должно присутствовать большое количество фруктов, овощей и зелени.

При артрозе коленного сустава 1, 2 и 3 степени необходимо отказаться от следующих продуктов:

полуфабрикаты;
копчености;
готовое мясо;
колбасы;
паштеты.

Пищу нужно употреблять маленькими порциями, но часто. Ее необходимо тщательно пережевывать. Запрещается переедать. После 19 часов лучше отказаться от приема пищи.

Тазобедренный

При поражении тазобедренного сустава следует свести к минимуму употребление жиров. Важно соблюдать баланс витаминов и минеральных веществ. В рационе должны быть продукты, богатые на желатин, кальций и калий.

Важно! Питание должно быть строго направлено на снижение веса.

Если снизить нагрузку с тазобедренного сустава, то хрящевая ткань начинает восстанавливаться быстрее. Блюда рекомендуется готовить на пару, иногда можно запекать.

В организм должно поступать достаточное количество углеводов. Их можно получить из риса, овса и гречки. Подсолнечное масло следует заменить на оливковое или льняное.

Десерт можно заменить на сухофрукты и натуральный мед. В них присутствует достаточное количество сложных углеводов и полезных микроэлементов.

Голеностопный

При артрозе голеностопного сустава следует исключить все жареные продукты. Основа рациона — отварные, запеченные и приготовленные на пару блюда. При возникновении чувства сытости следует сразу же прекращать прием пищи. После еды рекомендуется тщательно прополоскать рот. От алкоголя нужно полностью отказаться, так как он усиливает аппетит.

Еда при болезнях кистей и пальцев рук

Этот вид термической обработки позволяет избавиться от лишнего фосфора, который провоцирует деминерализацию костей.

От супов на крепком мясном бульоне следует отказаться, так как в таком блюде содержится большое количество пуриновых соединений. Они оказывают негативное воздействие на суставы.

Чтобы нормализовать водно-солевой обмен рекомендуется включить в меню чернослив, тыкву, кабачки и арбузы.

Совет! Количество сырой пищи в рационе должно в 3 раза превышать количество продуктов, подвергшихся термической обработке.

Обычный чай рекомендуется заменить на отвар плодов шиповника, настой трав или же на компот из сухофруктов.

Меню на неделю

Питание при артрозе должно быть разнообразным и полноценным. Рекомендуется заранее продумывать меню на неделю.

Понедельник

завтрак — творог, заправленный небольшим количество мед и черный чай без сахара;
обед — гречка и стакан апельсинового сока;
ужин — запеченный картофель и чашка травяного чая.

Вторник

завтрак — варенное яйцо и фреш из граната;
обед — пюре из картофеля и ягодный кисель;
ужин — фруктовое желе, кефир и орехи.

Среда

завтрак — омлет с зеленью на пару и яблочное пюре;
обед — пшеничная каша с добавлением кураги и чернослива, чай;
ужин — салат с брокколи и стакан молока.

Четверг

завтрак — салат с авокадо и помидорами. Напиток — не крепкий кофе с молоком;
обед — куриные котлеты и фреш из апельсина;
ужин — желе с апельсином и ягодный кисель.

Пятница

завтрак — творог, заправленный сметаной и кофе;
обед — тушеные кабачки и стакан кефира;
ужин — травяной чай, орехи и цитрусовые.

Суббота

завтрак — творог с ананасом и медом, авокадо и чашку какао;
обед — гречка и рыбные котлеты;
ужин — куриное мясо, помидоры и огурцы.

Воскресенье

завтрак — цитрусовые и стакан ряженки;
обед — пюре из овощей и морковный сок;
ужин — листья салата, хлебцы и обезжиренный кефир.

Между основными приемами пищи должны быть небольшое перекусы.

Для второго завтрака отлично подойдут:

фрукты и имбирный чай;
йогурт средней жирности;
натуральное желе и орехи;
запеченные яблоки;
яйца всмятку;
омлет.

Полдник следует делать легким и питательным. В этом случае можно съесть галетное печенье, запеченное яблоко фруктовое желе или салат. Напитки: кисель, йогурт и компот из сухофруктов.

Диета при артрозе пальцев рук

Диета при артрозе является важнейшим звеном в комплексе лечебных мероприятий, так как при этом заболевании очень важно не просто составить сбалансированное меню, а обеспечить конструктивное питание поврежденным суставам.

Причины и симптомы возникновения артроза ^

Артроз — распространенное хроническое заболевание суставов, возникающее вследствие деформации костной ткани. Развитию первичного артроза способствует нарушение синтеза хрящевой ткани.

При этом хрящ, покрывающий сустав и выполняющий амортизирующую функцию, теряет гладкость и естественную смазку (синовиальная жидкость), грубеет и разрушается, кость оголяется, а трение суставов друг о друга усиливается.

При вторичном артрозе начинается разрушение тканей суставов и образование шипообразных наростов. Пациент испытывает боль и ограничение подвижности суставов. Деформирующий артроз постоянно прогрессирует. В случае сращения суставных поверхностей развивается анкилоз, самостоятельно передвигаться такой больной уже не сможет.

Коксартроз, или деформирующий артроз тазобедренного сустава — это самая распространенная форма артроза. Наиболее ему подвержены люди, перешагнувшие 45-летний рубеж. Основным симптомом является боль в тазобедренном суставе во время движений.

Гонартроз, или артроз коленного сустава чаще поражает женщин и по распространенности занимает второе место. Варикозное расширение вен и избыточный вес особенно увеличивают риск развития этого вида артроза. При данном заболевании необходимо принимать отдельно витамин В12.

Мелкие суставы тоже подвержены этому недугу, возникает артроз пальцев рук и ног. Он может образовываться на нескольких пальцах, чаще на суставах, которые ближе расположены к ногтям, но наиболее часто поражаются большие пальцы.

Несколько реже развивается артроз голеностопного сустава и артроз плечевого сустава. Иногда ему предшествуют заболевания сосудов. Если поражается сразу несколько суставов всех конечностей, то заболевание называется полиартрозом.

Медики выделяют следующие основные причины возникновения заболевания:

Возрастные изменения и наследственность.
Лишний вес, неправильное питание.
Неблагоприятные условия работы, связанные с частыми простудами, инфекции.
Гиподинамия, слабость мышц в области суставов.
Избыточные физические нагрузки, травмы.

Симптомы артрозного поражения суставов:

Боль может присутствовать во время активности днем и утихать ночью. Или, наоборот, появляются боли ночью и во время дневного покоя, которые проходят при физической активности.
Утренняя скованность, припухлость суставов, кожа в области поражения становится горячей.
Уменьшение подвижности, похрустывание, деформация.

Лечебная диета направлена на снижение веса, улучшение обменных процессов, сбалансированности витаминов, белков, жиров и углеводов.

При артрозе главное исключить продукты, напичканные консервантами, так как последние способны накапливать в суставах химические соединения, разрушающие суставную смазку, например, хондрокальцинаты и мочевую кислоту.

Поэтому диета требует полностью исключить полуфабрикаты и мясо, если нет уверенности в его экологичности.

Полезные продукты

Рыба и морепродукты, орехи, масло льняное, как источник Омега — 3.
Нежирное мясо и студни.
Продукты богатые витамином Е,D, C, A и группы В. Это свежие фрукты, овощи и ягоды. Особенно полезно употреблять: свеклу, томаты, морковь, капусту, чернику, бобовые, бананы, апельсины, яблоки и цельнозерновой хлеб.
Имбирь и другие пряности.
Молоко и кисломолочная продукция — отличный источник кальция.
Полезны свежевыжатые соки.

Запрещенные продукты

Фастфуд, колбасная продукция, полуфабрикаты, чипсы и все рафинированные продукты.
Жирное мясо.
Сдоба, белый хлеб, сахар.
Жирная молочная продукция, соленые сыры.
Майонез, трансгенные жиры.
Белый рис, манная крупа.
Маринады, консервация, соления.
Алкоголь, энергетики, газировка.

Диета при артрозе суставов: примерное меню и особенности лечебного питания ^

Лишний вес усугубляет состояние и нередко становится основной причиной болезни суставов. Калорийность рациона при артрозе рекомендуется снизить, но недостатка в питательных веществах организм испытывать не должен. Голодание в первую очередь негативно скажется на больных суставах.

Диета при деформирующем артрозе предполагает употребление морепродуктов. Особенно полезна такая рыбка, как сардина, сельдь и другие сорта, содержащие Омега 3 кислоты и полноценный белок. Рыбий жир способствует уменьшению воспаления, а белок является строительным материалом, который крайне необходим при разрушении костей. Полезно есть бульон из лососевых рыб, хрящи и кости которых содержат натуральный хондроитин, способствующий восстановлению хрящевой ткани.
Однако, далеко не весь белок полезен, в жирном мясе, сале, сливочном масле преобладают Омега 6 кислоты, которые, наоборот, провоцируют воспаление. Очень важным белком для строения сухожилий и хрящей является коллаген. Больным артрозом просто необходимо употреблять желатин (студни, желе), это будет способствовать восстановлению тканей.
Овощи и фрукты лучше есть сырыми. Большое количество антиоксидантов препятствует старению, в том числе и суставов. Гранатовый сок, содержащий антиоксиданты, еще и обладает противовоспалительным действием и блокирует в организме фермент, который влияет на изнашиваемость хряща. Также антивовоспалительным действием обладает ананас. Составляя меню лечебной диеты, необходимо сделать упор на эти продукты.
Порции должны быть небольшими, чтобы не возникало чувство голода пищу нужно принимать часто. От позднего ужина придется отказаться. Питьевой режим при соблюдении диеты— 1,5 литра.

Примерное меню

Для примера предлагается несколько вариантов лечебной диеты, которые можно чередовать между собой, чтобы меню получилось разнообразным и полноценным.

Варианты завтрака:

Низкокалорийный творог с ягодами, несоленый сыр, чай с медом.
Гречневая каша, стакан молока, груша.
Белковый омлет, фруктово-ягодное желе, компот.

Дополнительный завтрак:

Половинка ананаса.
Апельсин или яблоко.
Стакан гранатового сока.

Варианты обеда:

Уха, коричневый рис и отварное мясо курицы, салат из сезонных овощей.
Овощной суп с фасолью. Паровая сардина и тушеные овощи.
Вегетарианский борщ. Кусочек запеченной индейки и каша из пшенной крупы (запеченный картофель).

Полдник:

Заливное из рыбы (лучше лососевых пород).
Студень из курицы.
Половинка ананаса.

Варианты ужина:

Горбуша, запеченная в фольге, салат капустный.
Салат с яйцом, свежими огурцами и кальмаром, заправить обезжиренной сметаной.
Треска тушеная с овощами и чечевицей, апельсин.

Диета при артрозе позвоночника составляется по такому же принципу. Необходимо дополнительно принимать витаминно — минеральный комплекс. Кроме того, чтобы добиться видимого улучшения и приостановить процесс разрушения позвонков, кроме соблюдения диеты, нужно обязательно заниматься лечебной гимнастикой.

Физические упражнения должны быть направлены, прежде всего, на укрепление мышечного каркаса позвоночника — это снимет нагрузку с позвонков, улучшит их подвижность и значительно облегчит состояние больного.

Результаты, рекомендации и отзывы врачей о лечебной диете при артрозе ^

Продукты с низким содержанием животных жиров и быстрых углеводов, богатые натуральным коллагеном, хондроитином, микроэлементами и антиоксидантами, безусловно, являются хорошей профилактикой и способствуют улучшению состояния уже поврежденных суставов.

Отзывы врачей о диете при артрозе это полностью подтверждают. Особенно заметны успехи на фоне грамотного медикаментозного лечения.

Результаты диеты при артрозе не заставят себя долго ждать при условии соблюдения всех врачебных рекомендаций.
Кроме того, сбалансированное меню и низкая калорийность помогут сбросить вес и уменьшить нагрузку на суставы, боль и воспаление, приостановить дальнейшее разрушение суставов.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов — диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

happy-womens.com

Консервативная терапия заболевания

Если поставлен диагноз артроз пальцев рук, то как лечить заболевание? Консервативные способы лечения рук при артрозе направлены на уменьшение боли, воспаления, восстановление мышечной силы, амплитуды движений кистью.

Перед началом лечения проводят диагностику для определения степени развития заболевания и схемы терапии.

Обязательным требованием является защита при артрозе пальцев, ортопедический напульсник обездвижит лучевой сустав, защитит от возможных нагрузок.

Применение препаратов, снимающих боль и воспаление

Не занимайтесь самолечение, вы можете навредить себе

НПВС воздействуют на заболевание путем обезболивания и снятия воспаления. Этих свойств вполне достаточно для снятия дискомфорта, облегчения. Негормональные лекарства назначают в первую очередь, это средства первой группы лечения такой болезни, как артроз суставов пальцев рук. Нестероидные противовоспалительные препараты вызывают множество побочных эффектов, принимать их можно не более 10 дней, затем делают перерыв хотя бы 1–2 месяца, затем повторяют курс лечения. Главное преимущество НПВС — помогает заболеванию легче протекать.

В аптеках достаточно большой ассортимент препаратов. Все они действуют практически одинаково, разница состоит в цене, форме лекарства, производителе. Самыми эффективными медикаментами считаются:

«Ибупрофен»;
«Диклофенак»;
«Целекоксиб»;
«Вольтарен»;
«Ацеклофенак»;
«Мелоксикам»;
«Аспирин»;
«Кетопрофен».

Глюкокортикоиды назначают, когда нестероидные противовоспалительные средства не оказали желаемого эффекта. Инъекции «Кортизона» или «Гидрокортизона» проводят при нарушении в организме минерального обмена в тканях, сильных воспалительных процессах в суставе.

Для восстановления подвижности в полость суставов кисти вводят гликозаминогликаны, например, «Гиалуроновая кислота». Всякий раз, когда в сустав вводят чужеродное вещество, одновременно с ним могут попасть микробы. Поэтому введение препарата осуществляется в стерильных медицинских условиях в больнице.

Также используют «Хондроитин сульфат». Их эффективность доказана многоразовым применением на пациентах.

Роль хондропротекторов в терапии заболевания

Артроз кистей рук лечится с помощью хондропротекторов. Эти лекарства способны восстанавливать поврежденную ткань, запуская процессы регенерации.

Принцип действия хондропротекторов базируется на питании хрящевой ткани и поставление к ней полезных микроэлементов. Помимо этого лекарства снимают отек, воспаление.

Хондропротекторы принимают перорально, вводят внутримышечно или внутривенно, а также используют в виде мазей, гелей.

Состав данных медикаментов практически идентичен структуре хрящевой ткани, поэтому он способен вырабатывать новые клетки. Единственный минус хондропротекторов — лечение возможно только на первых двух стадиях развития заболевания. Чаще всего врачи назначают препарат «Артра», «Дона», «Терафлекс», «Хондроксид» и некоторые другие средства.

Средства для наружной терапии

Не забывайте применять мази, в комплексном лечении они дают хороший эффект

Применение мазей, кремов, гелей показано для снятия воспаления, облегчения умеренных болей, устранение мышечного спазма и согревания. Их используют как на пальцах рук, так и на запястье. Известные и эффективные средства наружного применения:

«Вольтарен-Эмульгель»;
«Бутадион»;
«Нимесулид»;
«Випарин»,
«Индометациновая мазь»;
«Апиревен».

Большинство представленных средств стимулируют кровообращение в околосуставных тканях. Мази способны уничтожать инфекции и усиливать действие других лекарств.

Лечение деформирующего артроза тоже проводится посредством использования наружных средств. Сосудорасширяющие и согревающие мази улучшают трофику хрящей суставов на пальцах и мягких тканей.

К ним относятся «Випросал», «Капсикам», «Финалгон гель», «Гэвкамен».

Лечебно-профилактическая физкультура для восстановления подвижности

Гимнастика при артрозе играет не последнюю роль в лечении. Правильно выполненные упражнения способны восстановить подвижность, улучшить кровообращение и уменьшить проявление скованности. Врачи рекомендуют выполнять их ежедневно. Упражнения бывают изометрические и динамические. Тренировочный комплекс, предназначенный для выполнения в домашних условиях:

Сядьте на стул, руки опустите по бокам. Встряхивайте расслабленными кистями. Упражнение не требует усилий, повторите от 5 до 10 раз.
Сожмите кисть в кулак, разжимайте каждый палец отдельно. После разжатия максимально сильно растопырьте пальцы. Сделайте 10 повторов.
Положите руку на стол, ладонью вниз. Расслабьте кисть, затем медленно выпрямляйте пальцы, чтобы вся ладонь прикасалась к поверхности. Не напрягайте пальцы слишком сильно. Повторите упражнение 5 раз.
Делайте круговые движения пальцами, помогая другой рукой. Разомните каждый палец отдельно. Сделайте по 10 кругов в одну и другую сторону каждым пальцем.
В свободное время вращайте кистями в разные стороны, но не переусердствуйте. Меру нужно знать во всем.
Положите ладонь на ровную поверхность, желательно чтобы ладонь и пальцы полностью касались стола. Отрывайте пальцы от поверхности поочередно, затем также кладите обратно, при этом ладонь остается в неподвижном состоянии.

Упражнения выполняют в любое время. Лучше проводить несколько таких комплексов в день.

Важность соблюдения питания

Соблюдайте правильное питание, заставьте себя вести здоровый образ жизни

Коррекция питания зачастую является основным составляющим комплексного лечения заболевания. Деформированный артроз и другие виды патологии требуют употребления правильных и полезных продуктов питания. Диета при артрозе противодействует прогрессированию болезни. Желающим избавиться от неприятных симптомов заболевания, следует изменить свой рацион. Соблюдая следующие советы, острые приступы перестанут беспокоить:

Сократите потребление мяса и яиц.
Два раза в неделю ешьте рыбу. Например, запеченного лосося, скумбрию и сельдь.
В приготовлении пищи используйте такие масла: рапсовое, подсолнечное, оливковое.
Включите в рацион побольше фруктов и овощей.
Выпивайте ежедневно не менее 1,5 литров воды или несладкого чая.
Кальций укрепляет кости. Утром ешьте обезжиренный творог, в другое время пейте нежирное молоко и другие продукты, богатые кальцием.
Прекратите злоупотреблять алкоголем.
Бросьте курить, пить крепкий кофе и чай.
Частота приема пищи — не менее 5 раз в день небольшими порциями.

Пересмотрите полностью свое питание, записывайте в блокнот все, что съели за день. Так будет проще выяснить, что вам следует исключить. Ешьте пищу, богатую белком и клетчаткой, например, твердые сорта сыров, бобовые, рыба, творог. Не стоит забывать про витамины, ежедневно съедайте по несколько фруктов, яиц и бананов.

Когда требуется проведение операции?

Как лечить артроз 3 и 4 стадии? При диагностировании последних степеней заболевания врачи рекомендуют оперативное лечение. Хирургическое вмешательство показано для коррекции деформации и стабилизации суставов.

Оно предназначено для улучшения боли и предотвращения дальнейшей деформации. Существуют различные методы оперативных способов лечения.

Какая форма подойдет, зависит от степени поражения кисти руки, возраста и общего состояния больного.

Хирургическое промывание проводится с применением физиологического раствора. Процедура удаляет хрящевую ткань и волокна, а также другие частицы, которые плавают в синовиальной жидкости.

Промывка является обязательной при сильном воспалении артроза пальцев рук. Далее врачи назначают лечение и проводят различные операции для иссечения пораженных хрящей, удаления остеофитов и деформаций.

При артрозе большого пальца руки лечение проводится с созданием искусственного анкилоза сустава.

Диета при артрозе – полезное питание для суставов | Всё о похудении

Диетологи всего мира много лет работали над определением группы продуктов, которые провоцируют заболевания суставов.

Однако ни пасленовые культуры, ни другие блюда, на которые «грешили» специалисты, не оказывают негативного воздействия на хрящевые ткани.

Но замечена закономерность, которая доказывает, что артрит коленных суставов и тазобедренного сустава – это болезнь людей, страдающих избыточным весом.

Связь между эволюцией пищевых привычек человека и появлением артрозов

Научно доказано, что продукты, особенно мясные, с высоким содержанием гормонов и консервантов провоцируют отложение микрокристаллов мочевой кислоты в суставах.

На сегодняшний день чрезмерное употребление мяса может вызвать так называемый «метаболический синдром», который и станет причиной заболеваний суставов.

Проведенные исследования доказали, что современному человеку в день нужно употреблять всего 45 г мяса, а не 150 г, как считалось раньше. Его избыточное количество в организме может спровоцировать артрит стопы и других конечностей.

Какие продукты стоит исключить из рациона

При артрите пальцев рук и других частей тела важно максимально обезопасить свой организм от употребления продуктов, которые провоцируют отложение кристаллов мочевой кислоты в суставах и их воспаление.

Также нужно значительно снизить количество калорийной пищи, так как она способствует набору веса, а он, в свою очередь, может вызвать артроз голеностопного сустава, плечевого и других отделов.

Рацион должен быть полноценным, чтобы насыщать организм всеми необходимыми полезными веществами, но, в то же время, щадящим.

жирные сорта мяса;
мясные и рыбные бульоны;
мясные субпродукты;
полуфабрикаты;
фастфуд;
копчености;
соления и маринады;
все жареные блюда;
тугоплавкие жиры, кондитерские кремы;
сдобу;
кукурузное и подсолнечное масло (содержат Омега-6 жирные кислоты, стимулирующие воспаление);
мороженое, шоколад;
магазинные соусы;
любые фабричные закуски, типа чипсов, снеков, и т.д.;
минеральные воды с повышенным содержанием хлорида натрия;
алкоголь.

Полезные для суставов продукты

Значительную помощь при болезни суставов окажет натуральный сок граната. Научно доказано, что он блокирует выработку ферментов, которые провоцируют преждевременное изнашивание хрящевых тканей. При ревматическом артрите рекомендовано пить 3-5 столовых ложек гранатового сока в день, также он будет очень полезен для профилактики заболеваний суставов.

Приблизительное меню диеты на день

На завтрак готовим творожную запеканку с сухофруктами, выпиваем чашку чая.
На ланч съедаем несколько кусочков свежего ананаса.
Обедаем овощным супом, паровыми морковными котлетами и салатом со свежих овощей, съедаем фруктовое желе.
Полдничаем фруктовым пюре.
На ужин готовим пасту из твердых сортов пшеницы с морепродуктами и томатным соусом, выпиваем стакан апельсинового фреша, разведенного водой.
Перед сном можно выпить полстакана нежирной ряженки.

Способ обработки блюд и режим питания на диете

Готовить пищу лучше всего в духовке, на пару, варить, тушить или запекать на гриле, но без грубой корочки. Соль нужно использовать по минимуму и лучше выбирать лечебные виды с повышенным содержанием калия и пониженным содержанием натрия. Старайтесь полностью избегать продуктов, в состав которых могут входить химические вещества.

Ешьте медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек, не отвлекайтесь на чтение и просмотр ТВ. Ни в коем случае не переедайте, делайте свои порции небольшими, чтобы не было соблазна опустошить всю тарелку.

Сложности соблюдения диеты

Если соблюдать все рекомендации, то боль в суставах можно устранить в короткие сроки. Отзывы и результаты пациентов, опробовавших специальное питание, подтверждают, что правильно составленный рацион в разы ускоряет выздоровление. Вы сможете готовить для себя вкусную пищу, которая поможет быть здоровыми и активными.

С этим читают
Отзывы и комментарии

Диета при артрозе: как питаться с пользой для суставаов

Больной сустав невозможно вылечить приемом одних лишь медицинских препаратов. Инъекции, таблетки или мази — лишь часть лечения, и способны лишь на время избавить от острой боли.

Но чтобы остановить артроз и восстановить хотя бы частично работу сустава, требуются фундаментальные изменения в жизни, не сиюминутные, а надолго. Помимо поддержания себя в нормальной физической форме, нужно пересмотреть, правильно ли вы питаетесь.

Каким должно быть питание при артрозе суставов?

Правильное питание при артрозе суставов

Правильно подобранная диета всегда подбирается на основании причин, приведших к артрозу, и намеченного курса лечения.

Так, причинами плечевого и локтевого артроза может стать излишняя подвижность, приводящая к износу суставов: это нередко происходит у спортсменов и у тех, кто много физически трудится.

Когда причина артроза — большой вес

Причиной деформирующего гонартроза и коксартроза могут быть постоянные повышенные нагрузки на колено и ТБС. Таким образом у полного человека риск деформации коленного сустава или тазобедренного намного больше, чем у худого.

Основное лечение артроза у больного с избыточным весом будет направлено в первую очередь на похудение. Наверняка будут назначены физкультура и малокалорийное питание при артрозе коленного сустава.

В дневном рационе полных людей должно быть как можно меньше жиросодержащих продуктов, мучных изделий: Надо поставить крест на тортах, шоколадном креме, твердых сырах, майонезах, жирной сметане, рыбной икре
Следует избегать также приема продуктов, стимулирующих аппетит: Острого, кислого, перченного, алкоголя, газированной воды
Ввести строгое ограничение соли (не более 1 ч.л. в день): обилие соли приводит к сужению сосудов и повышенному АД и вынуждает много пить, что также повышает вес, особенно при плохой работе почек
Принимать постоянно мочегонное опасно (этим часто грешат полные), так как вместе с водой из организма уходит и кальций, и многие важные микроэлементы, полезные для суставов
Придется отказаться от чипсов, гренок, рыбы к пиву
Еду с консервантами и пищевыми добавками и ароматизаторами (консервы, быстрые супы, йогурты длительного хранения и т. д.) надо также исключить

Диета для лечения артроза у полных

Дробное пяти-шестиразовое питание, с последним приемом пищи не менее, чем за два-три часа до сна
Употребление низкокалорийных продуктов натурального происхождения:
Отказ от свинины и говядины
Употребление белого диетического мяса (курица, индейка, кролик) и рыбы
Яйца куриные и перепелиные
Нежирные молочнокислые продукты (кефир, творог, простокваша)
Разнообразная овощная диета: цветная и белокочанная капуста, тыква, кабачки, фасоль, морковь, зеленый горошек, петрушка, укроп, шпинат
Из фруктов обязательно нужно употреблять яблоки (в сыром и печенном виде), черную и красную смородину, грейпфрукты
Так как артроз у полных людей часто сочетается с диабетом, осторожнее надо отнестись к сладким ягодам, например, винограду и арбузу
При артрозе желательно употреблять бездрожжевой ржаной хлеб из муки крупного помола, отрубей, пророщенной пшеницы

Причина артроза — нарушенный обмен

Деформирующий артроз развивается не только из-за травм или большого веса. Откуда же тогда (закономерный вопрос) болеют и худые люди?

Дело в том, что в разрушении суставов часто виноваты нарушения обменных процессов, из-за чего хрящевой слой сустава начинает рано разрушаться. В организме человека недостаточно хондроитина, глюкозамина и коллагена — компонентов, очень нужных хрящам

Лечение назначают здесь протекторного типа: выписываются медицинские препараты, содержащие эти недостающие элементы (Хонроитинсульфат, Алфлутоп, Структум, Дона и др.)

Особенно быстро изнашиваются коленный и тазобедренный суставы.

Традиционная диета, защищающая суставы

Способствует лечению также диета при артрозе коленных и тазобедренных суставов, с содержанием таких традиционных блюд и продуктов:

холодец (студень)
фруктовое желе
фундук, миндаль, орехи, арахис (источники витаминов Е)
оливковое, кукурузное и другие растительные масла, лосось (источники насыщенных кислот)

Приведенное выше диетическое лечение помогает при ранней стадии гонартроза. При деформирующем остеоартрозе, поразившем все суставы, оно вряд ли обратит болезнь вспять, но позволит больному все же долго держаться на одном уровне.

Трудности современного питания
Основная трудность для диеты — подбор качественных продуктов.
К сожалению, сегодня и скот, и птица, и рыба выращиваются и содержатся при таких условиях, что некоторые профессиональные медики, и народные целители призывают воздерживаться от приема мясных и рыбных продуктов при лечении артроза, да и не только его.
Так, мясо и рыбу лучше не употреблять вообще онкологическим больным.

Для быстрого роста поголовья на фермах и птицефабриках скоту и птице добавляют в корм антибиотики, стероиды и прочие добавки (вспомним ножки Буша).
Помимо этого, само мясо после забоя обкалывается консервантами для длительного хранения и веществами, задерживающем воду

Зачем нужно удерживать воду? Ответ прост: торгашам нужно получить максимум веса (не дай бог усохнет лишних 100−200 г)
Разумеется, о нашем с вами здоровье производитель не думает.
Метаболический синдром
Употребление же такого мяса и рыбы приводит к метаболическому синдрому — новое заболевание 20 — 21 века, суть которого в нарушенном по причине вредного для здоровья питания обмене веществ.
По вине накапливающихся в крови консервантов прогрессирует не только деформирующий артроз суставов, но и начинаются такие явления:

Плохая работа почек
Развитие гипертонии
Развитие диабета второго типа
Избыточный уровень холестерина в крови

Последнее крайне важно!
Холестерин — груз пожилого возраста, который возникает с годами и так, и все мы знаем — ведет к инсультам и инфарктам.
А теперь представьте, что будет, если подбросить в сосуды еще мясных консервантов, да еще и холодец понаваристей из них сварить?
Метаболический синдром сегодня проявляется и внешне:
Из-за неправильного обмена веществ, их не поступления во все отделы организма, а также из-за гиподинамии все чаще можно встретить людей с пивными животами и диспропорциями (например, жирное туловище и тонкие ноги)
В связи с метаболическим синдромом, традиционные народные блюда для суставов в виде холодца нужно применять очень осторожно, в особенности для пожилых людей.

Современная диета при артрозе суставов

Диета современная при артрозе коленных, тазобедренных суставов смещена в сторону большего употребления растительных продуктов и меньшего — мясных и рыбных.

Для суставов, конечно, нужен белок, но его норма в день вовсе не 150 г, как было раньше, а около 50:
Такую суточную норму можно выдержать, потребляя: 2−3 яйца в день, бобовые и злаковые продукты, орехи, овощи и фрукты
Очень много белка в арахисе.
Мясо в диете для лечения артроза можно использовать, если вы уверены в добросовестности производителя.
Домашняя курица, индейка или кролик, купленные на базаре, живая рыба, выращенная в чистом пруду — все это может стать вашим пусть и более редким, но все-таки праздником для желудка.
Видео: Причина артроза — плохое питание

(90

Питание при артрозе суставов (диета)

Рациональный подход к составлению диеты при остеоартрозе, коррекция образа жизни зачастую становятся основными составляющими комплексного лечения и профилактики заболеваний, связанных с нарушением обменных процессов. Именно к такой патологии можно отнести полиостеоартроз, например, пальцев рук, и моноартрозы голеностопного, плечевого и тазобедренного суставов.

Основные цели, которые преследует диета при артрозе

Вне зависимости от степени поражения опорно-двигательного аппарата принципы диетического питания для всех одинаковы. Если у вас есть заболевания любых суставов, будь то кисти рук или тазобедренные суставы, то только соблюдение основных принципов питания позволит приостановить патологический процесс и в некоторых случаях даже вылечить болезнь.

Формирование нового образа жизни базируется на следующих постулатах:

поддержание энергетического равновесия;
сбалансированное сочетание основных питательных веществ для нормализации обмена веществ – основа диеты при остеоартрозе;
снижение массы тела для активизации образа жизни, уменьшения нагрузки на суставы, профилактики гонартроза и гемартроза после травм.

Суставам нужна энергия

Поддержание баланса энергии достигается путем обеспечения адекватной калорийности меню. Этот показатель для питания при коксартрозе следует держать в рамках 1600–1800 ккал, особенно если больной страдает излишней массой тела и заболеванием в запущенной степени.

Питание при артрозе в своей основе содержит сбалансированное сочетание сложных углеводов и протеинов.

Отличным источником полезных калорий считаются омега-3-жирные кислоты, содержащиеся в рыбе жирных сортов (скумбрия, семга, сардина), которую следует запекать, но ни в коем случае не жарить. Если вы не любитель рыбы, то заменить ее полезные составляющие помогут 2 ложки льняного масла.

Долой мучное и сладкое

Нужно стараться при разработке питания при коксартрозе 2 степени или диеты при артрозе плечевого сустава и пальцев рук полностью исключить быстрые углеводы, содержащиеся в кондитерских изделиях из сахара и мучных блюдах, так как они способствуют развитию ожирения.

А вместо них в основу рациона можно поставить сложные углеводы, имеющиеся в достаточном количестве в бобовых, овощах, макаронах из твердых сортов пшеницы, рисе и гречке. При этом крупы важно не переварить.

Обмен веществ при артрозе

Следующим и основным постулатом правильного питания при артрозе является обеспечение адекватного метаболизма (обмена веществ) как в организме в целом, так и в самом хряще. Именно из пищи можно получать белок коллаген, являющийся основой соединительной ткани человеческого организма и своеобразным остовом для хряща.

Хондропротекторы без таблеток

Полезным продуктом и прямым источником коллагена считается желатин, входящий в состав многих фруктовых десертов и используемый для приготовления заливной рыбы, студней.

Можно включить в меню холодец, но это блюдо является лидером не только по содержанию натурального хондропротектора, но и холестерина, поэтому увлекаться им не стоит и людям с ожирением есть его нельзя в принципе.

Чтобы кости были крепче

Укреплению костной ткани хорошо способствуют богатые кальцием продукты переработки молока, в особенности творог и твердый сыр.

Это касается питания при коксартрозе тазобедренного сустава, гонартрозе 2 степени и артрозе голеностопного сустава, а также суставов пальцев рук женщин, у которых деформирующий артроз развивается в климактерическом периоде параллельно с остеопорозом, сопровождающемся вымыванием кальция из костей.

Микроэлементы на первом месте

Наиболее востребованным советом при лечении болезней суставов разной степени запущенности остается включение в меню необходимых микроэлементов, к которым относятся сера и селен. Здесь все просто – нужно увеличить потребление серо- и селенсодержащих продуктов.

В перечень полезных продуктов при артрозе, содержащих серу, входят говядина, куры, яйца, бобовые, сливы и яблоки. Селенсодержащие – яйца, молоко, чеснок, морепродукты. В крайнем случае можно приобретать биологически активные добавки витаминов с микроэлементами или льняное масло с селеном.

Не нашла подтверждение теория о запрете помидоров в питании при коксартрозе. То же касается диеты при артрозе плечевого сустава и диеты при артрозе пальцев рук.

При гемартрозе жизненно важно ограничить табакокурение и спиртные напитки. Будет полезным включение в рацион молодых зеленых овощей (капусты, шпината, лука), отваров тысячелистника, душицы и крапивы.

Самые известные витамины для наших костей – это витамин D. Это жирорастворимый витамин, поступающий с животными жирами (жирная рыба, сливочное масло). Корректируя образ жизни, не забудьте включить в меню эти продукты, ведь с витамином D отлично усваивается кальций, необходимый для профилактики остеопороза.

Похудеть – значит вылечить суставы

Снижение массы тела можно обеспечить не только снижением калорийности ежедневного набора продуктов. Питание при коксартрозе тазобедренного сустава, гонартрозе и диета при артрозе стопы опираются на принципы лечебного рациона №8 по Певзнеру.

Без диеты – никуда

Правильное питание при артрозе рекомендует оптимальное содержание белков, жиров и углеводов на фоне снижения общей калорийности. Можно ограничить поваренную соль, жиры. Кратность приема пищи обеспечивается 5-разовым питанием. Недостаток полиненасыщенных жирных кислот можно скорректировать приемом льняного масла.

Целесообразно устраивать периодически белковые или углеводные разгрузочные дни и дополнительно принимать витамины для профилактики их недостатка.

Старайтесь пить 1,5–2 литра жидкости в сутки. Не принесет пользы, неконтролируемо употребляемая рафинированная еда. Нельзя есть сладости и фаст-фуд.

Уменьшаем нагрузку на суставы

Питание при коксартрозе тазобедренного сустава любой степени, полиостеоартрозе, гонартрозе имеет свои особенности и цели. Задача диеты при остеоартрозе в этом случае – обеспечение максимальной разгрузки опорно-двигательного аппарата за счет снижения калорийности, насыщение витаминами и микроэлементами для укрепления костной ткани.

Общие рекомендации

Еще несколько практических советов относительно образа жизни, профилактики и диеты при коксартрозе тазобедренного сустава, диеты при артрозе плечевого сустава, пальцев рук и гонартрозе выраженной степени:

Исключите из диеты при артрите и артрозе 2 и 3 степени продукты, богатые пуринами для профилактики подагры. Кушать нельзя субпродукты, наваристые бульоны, мясо молодых животных. Это особенно важно при гонартрозе, артрозе голеностопного сустава и артрозе пальцев рук.
В период активного лекарственного лечения артроза, надо щадить желудочно-кишечный тракт, который страдает от приема нестероидных противовоспалительных препаратов. Старайтесь обеспечивать механическое и термическое щажение желудка, не есть острых блюд, когда соблюдаете диету при остеоартрозе. Сделайте это образом жизни.
Возьмите за правило ежедневно употреблять 1–2 столовые ложки льняного масла в день. Так вы насытите организм полиненасыщенными жирными кислотами, дадите толчок процессам нормализации обмена веществ, что крайне важно для диеты при артрозе и для системы питания при коксартрозе и полиостеоартрозе.

Помните, что успешное применение диеты при остеоартрозе – длительный процесс, связанный с формированием новой модели пищевого поведения. И только от вашего упорства и соблюдения рекомендаций зависит конечный результат.

Смотреть — Диета При Артрозе Коленных Суставов

Рекомендуемая диета при артрозе стопы

Принципы питания

Соблюдение диеты не должно приводить к ослаблению организма и лишению его полезных и питательных веществ. Человек обязательно должен потреблять продукты, насыщенные минералами, витаминами и необходимыми микроэлементами. Очень важно, чтобы диета при артрозе стопы не только способствовала сбрасыванию веса тела, но была полноценной и сбалансированной.

Третий фактор, на который стоит обращать внимание — это натуральность пищи. Нередко у больных с патологиями суставов обнаруживают артроз метаболической природы.

Речь идет об ортопедическом заболевании, которое возникло на фоне потребления продуктов с красителями, консервантами и другими различными химикатами.

Поэтому диета при артрозе стопы должна основываться на приготовлении исключительно натуральных продуктов, не содержащих подобных добавок.

Цель диеты

Снижение веса и устранение избыточных килограммов.
Нормализация обменных процессов в организме.
Восстановление суставных тканей и их функционирования.

Полезные продукты при артрозе

Мясо птицы: курица, утка, индейка.
Рыба жирных сортов, насыщенная кислотами Омега3: сельдь, скумбрия, форель, лосось.
Молочные продукты с кальцием: сыворотка, кефир, ряженка, натуральный йогурт.
Зелень: петрушка, укроп, шпинат, листья салата, сельдерей.
Орехи: кедровые, грецкие, фисташки, кешью, фундук, миндаль.
Пророщенные зерна пшеницы.
Хлебобулочные изделия: хлеб из муки грубого помола.
Крупы: гречка, рис, ячмень, рожь.
Фрукты: ананасы, гранаты, киви, апельсины, лимоны, бананы, грейпфруты.
Овощи: цветная капуста, морковь, тыква, кабачки, брокколи.
Бобовые культуры: фасоль, горох, чечевица, бобы.
Сливочное масло.
Свежие соки.
Яйца.
Твердый сыр.

Вредные продукты при артрозе

Диета при артрозе стопы подразумевает исключение такой пищи:

Кондитерские изделия, в которых есть крем.
Мясо жирных сортов: свинина, говядина.
Жирные молочные продукты: сметана, сливки, плавленый сыр, творог и йогурт с повышенной жирностью.
Рыба жирных сортов.
Булочки, сдоба и свежий хлеб из пшеничной муки.
Шоколадное масло, паста, сыр.
Сухие завтраки, чипсы, сухарики и тому подобное.
Алкогольные напитки, включая пиво.
Крепкий кофе и чай.
Мороженое.
Специи и пряности.
Газированную воду.
Засоленные или замаринованные овощи.
Копченые блюда.
Майонез.
Маргарин.
Цельномолочные продукты.
Подсолнечное и кукурузное масло.
Быстро приготавливаемые крупяные изделия: макароны, спагетти.
Продукты, в составе которых имеются ненатуральные добавки.

Если придерживаться всех рекомендаций специалистов и составлять свое меню правильно, сочетая диету с другими методиками лечения, то уже за короткий период времени можно ощутить заметное улучшение и снова обрести здоровье, бодрость и подвижность.