Глюконат натрия: что это такое, цена, формула, инструкция по применению

Глюконат натрия – эта пищевая добавка, которая способна усилить вкус любого блюда. Также это вещество является комплексообразователем. Глюконат натрия внешне напоминает белый порошок, состоящий из мелких кристалликов. Вещество хорошо растворяется в холодной воде, кислотах и щелочах. Но при этом не поддается воздействию спиртов.

Применение вещества при производстве продуктов питания

Глюконат натрия применяется во многих областях промышленности. Но чаще всего – в пищевой. Это вещество зарегистрировано как добавка и имеет номер Е576.

В пищевой промышленности глюконат натрия используется в качестве формообразователя, усилителя вкуса и комплексообразователя. Именно это вещество позволяет производителям выпускать товары, которые соответствуют потребительским и санитарно-эпидемиологическим нормам. Соединение способно усилить вкус любого продукта, благодаря воздействию на все рецепторы, расположенные на языке.

Чаще всего глюконат натрия добавляют в полуфабрикаты, которые содержат рыбные, мясные или грибные ароматизаторы. Вещество способно сделать вкус продуктов более ярким и насыщенным.

Стоит отметить, что некоторые бульонные кубики состоят на четверть из данного соединения. Свойства глюконата натрия применяются и в области быстрого питания.

Вещество во многих заведениях общественного питания добавляют в соевый соус или же используют в чистом виде. Работает усилитель вкуса только с мясными, грибными и рыбными вкусами.

Другие области применения

Глюконат натрия, получение которого осуществляется в лабораторных условиях, применяется не только в качестве вкусовой добавки. Это вещество нередко используют для:

Мытья мембран на молочных предприятиях. В данном случае происходит разделение макромолекул молока и молочной сыворотки. Мембраны нуждаются в постоянной мойке для высокой проходимости, микробиологической чистоты и селективности.
Для мытья бутылок. Глюконат натрия входит в состав моющих средств, так как вещество устойчиво к гидролизу, биодеградируемое и обладает высокими показателями эффективности в щелочной среде.
Удаление накипи в процессе изготовления пива. Применение моющих составов с глюконатом натрия не позволяет кальцию оседать на стенках емкостей.
Мойка твердых поверхностей на промышленных предприятиях для удаления следов минеральных и органических отложений. Именно глюконат натрия позволяет устранить подобные загрязнения.
Чистка форм, необходимых для изготовления изделий из стекла. Подобные емкости всегда должны промываться после использования. Глюконат натрия входит в состав щелочных растворов. При этом соединение способно удалить ржавчину, силикатные и угольные отложения.
Вещество также применяется в металлургической, нефтеперерабатывающей и нефтедобывающей промышленности.

Особенности чистящих составов

Глюконат натрия представляет собой комплексообразователь, который применяется для изготовления щелочных чистящих растворов.

В подобных составах добавка намного эффективнее прочих агентов, например НТА или же ЭДТА. Глюконат натрия обычно добавляется в жидкие растворы.

Этот компонент, как правило, сочетают с фосфатами, силикатами и поверхностно-активными веществами. В щелочных формулах глюконат натрия просто незаменим.

Для приготовления чистящего раствора, предназначенного для удаления различных отложений, в жидкий состав добавляют 100 грамм вещества. Количество глюконата натрия может изменяться. Все зависит от размеров отложений, а также от жесткости воды.

Глюконат натрия: вред

Глюконат натрия способен нанести вред человеческому организму. Опасно данное вещество в продуктах питания. Выполняя роль усилителя вкуса, глюконат натрия способен замаскировать некачественные продукты: тухлые, прогорклые, химические, подпорченные и безвкусные.

Стоит отметить, что соединение стимулирует сильнейшее чувство голода. В результате этого человек съедает намного больше, чем нужно. Из-за частого употребления продуктов, в составе которых имеется данное соединение, нередко развивается ожирение и прочие нарушения.

Последствия употребления добавки

Употребление такой добавки не проходит бесследно для человеческого организма. Соединение способно вызвать сильнейшее привыкание. В результате этого обычная полезная пища кажется совершенно безвкусной и, конечно же, вредной.

При частом употреблении продуктов с данной добавкой в больших количествах можно отравиться глюконатом натрия.

Эмульгатор способен вызвать сильнейшие головные боли, а также аллергические реакции, например сыпь, покраснения кожи и так далее.

В завершение

Глюконат натрия просто незаменим при изготовлении разнообразных щелочных моющих средств, предназначенных для удаления разнообразных отложений и накипи. Вещество получило широкое распространение во многих областях промышленности. Однако соединение применяют не только для очистки емкостей и мембран. Его добавляют даже в продукты питания.

Употреблять продукты, в составе которых имеется такое соединение, как глюконат натрия, следует с особой осторожностью. Ведь этот компонент способен вызвать привыкание. Употребление добавки в больших количествах может привести к отравлению и аллергическим высыпаниям.

Длительное применение чревато более серьезными последствиями для здоровья человека.

Химические свойства глюконата натрия — применение в пищевой промышленности, польза и вред, влияние на организм

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Если вы любите читать этикетки на продуктах перед покупкой, то замечали, что во многих товарах присутствует вещество с пометкой Е576. Для чего предназначается это вещество? Вредно ли оно для человека и какое влияние оказывает на организм?

Что такое глюконат натрия

Вкусовая добавка, соль натрия или глюконовая кислота – все это названия одного химического соединения натрия глюконат. В пищевой промышленности натриевый глюконат выступает в роли усилителя вкуса и комплексообразователя. Он связывает ионы от щелочных металлов, не давая оседать им на стенках стеклотары и способствовать размножению бактерий.

Вкусовые качества натриевая соль увеличивает вовсе не потому, что влияет на общие качества продукта, а за счет своих необычных свойств. Попадая на язык, это вещество воздействует на вкусовые рецепторы, повышая их чувствительность.

По принципу воздействия глюконат схож с глутаматом натрия, но имеет несколько иную химическую формулу.

Если натриевую соль чаще получают из целлюлозы, то глутамат может образовываться в продуктах естественным путем, например, в соевом соусе или некоторых видах благородных сыров.

Применение глюконата натрия

Сфера использования натриевого вещества очень широка. Если не считать пищевую промышленность, то Sodium Gluconate можно встретить в шампунях, стиральном порошке, отбеливателях или моющих средствах.

Белый кристаллический порошок хорошо растворяется водой, поэтому его часто добавляют к присадкам для бетона или строительным смесям, где он служит формообразователем.

Сфера применения глюконата натрия затрагивает даже металлургию: травление стали или производство алюминия.

В кулинарии это вещество больше известно как пищевая добавка E576, которая нашла свое место применения в бульонных кубиках с рыбными, мясными или грибными вкусами. Часто натриевую соль можно найти на этикетке коробки с полуфабрикатами и приправах для мяса или рыбы. Благодаря своим свойствам усиления вкуса его добавляют к еде во многих сетях ресторанчиков быстрого питания.

Химические свойства фосфата натрия — формула, получение, использование в пищевой промышленности
Клиндацин — инструкция по применению, состав, форма выпуска, показания, побочные эффекты, аналоги и цена
Улькавис — инструкция по применению, состав, показания, побочные эффекты, аналоги и цена

Влияние на организм глюконата натрия

Натриевая соль широко распространена в странах Евросоюза, России, СНГ, при этом законодательно считается абсолютно безвредной добавкой.

Однако ученые выяснили, что при длительном приеме продуктов Е576 вызывает привыкание, как правило, из-за своих свойств увеличения вкусовых качеств.

Кроме того, многие недобропорядочные производители пытаются скрыть за этим свойством плохое качество своей продукции. Этот химический элемент способен тухлую, залежавшуюся и безвкусную еду сделать настоящим шедевром.

На этом влияние на организм глюконата натрия не заканчивается. Считается, что вследствие привыкания обычная нормальная еда покажется человеку безвкусной, несоленой или слишком простой. К тому же, пищевая добавка способна притуплять чувство пресыщения из-за чего любители фастфудов будут ощущать постоянный голод и покупать все больше гамбургеров, картошки фри, чипсов.

Вред глюконата натрия

С медицинской точки зрения пищевой усилитель вкуса Е576 все же вредный. Он может изменять чувствительность вкусовых рецепторов, влиять на пищеварительную систему и вызывать аллергические реакции.

На этом вред глюконата натрия не заканчивается. Известно, что при регулярном употреблении или злоупотреблением вредными продуктами питания может произойти передозировка.

Симптомы перенасыщения организма таковы:

непрекращающаяся мигрень;
головокружение или общая слабость;
покраснение лица, оболочек глаз;
ощущение тяжести;
чрезмерное потоотделение;
отдышка;
тахикардия.

Видео

Глюконат натрия и транс-жиры

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Получение и применение добавки глюконат натрия (Е576)

Добавку, зарегистрированную в европейской кодификации под номером E 576 (Е –576), в продуктах питания используют редко.

Вещество пользуется повышенным спросом у производителей моющих средств. Причина популярности — хорошие очищающие свойства, высокая растворимость в воде любой температуры, безопасность для здоровья.

Название продукта

Глюконат натрия — основное наименование добавки.

Международный синоним — Sodium Gluconate. В немецком языке продукт обозначен Natrium Gluconat, во французском — gluconate de sodium.

Тип вещества

Добавка Е 576 входит в группу стабилизаторов. По химическому строению относится к производным глюконовой кислоты. Это ее натриевая соль.

Для получения продукта глюконовую кислоту концентрируют до 45%, затем вносят необходимое количество карбоната или гидрокарбоната натрия. Горячий раствор очищают активированным углем и высушивают.

Глюконат натрия по своей сути — это щелочная добавка, активная в отношении ионов щелочноземельных металлов, прежде всего кальция.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый, допускается желтоватый оттенок
Состав	натриевая соль глюконовой кислоты, примеси: глюконо-d-лактон, карбонат натрия; эмпирическая формула C6H11O7Na
Внешний вид	кристаллический порошок, гранулы
Запах	отсутствует
Растворимость	хорошо в холодной воде, щелочных растворах, кислотах; не растворяется в спиртах
основного вещества	не менее 98%
Вкус	нейтральный
Плотность	неопределена
Другие	гигроскопичен, устойчив к гидролизу

Упаковка

Стабилизатор E 576 обычно расфасовывают в мешки из полипропилена с внутренней защитой от влаги.

Упаковкой могут служить бумажные многослойные мешки или картонно-навивные барабаны.

Добавку Е 576 в составе продуктов питания практически не используют.

В редких случаях вещество применяют при изготовлении консервов из рыбы и морепродуктов: глюконат натрия предупреждает металлическое окисление изделий.

удаление кальциевых отложений при производстве пива. Раствором глюконата кальция обрабатывают емкости: вещество связывает ионы металла, предупреждает образование накипи, которая ухудшает вкус и аромат напитка;
в молочной отрасли микробиологическая чистка мембран, разделяющих макромолекулы молока и молочной сыворотки. Добавку Е 576 применяют совместно с другим комплексообразователем — EDTA (Е 385) в соотношении 50/50. Процедура позволяет продлить срок работы оборудования;
мытье стеклянных бутылок для различных отраслей пищевой промышленности. Обычно используют вместе с силикатами натрия (E 550). Применение добавки в составе щелочных поверхностно-активных средств позволяет удалить известковые отложения на горлышках, предотвратить образование винного камня на дне емкости, облегчить процесс ополаскивания.

Хорошие очищающие свойства глюконата натрия нашли применение в косметической отрасли. Вещество обладает мягким действием, не раздражает кожу. Входит в состав шампуней, гелей для душа, пенок для умывания.

Безопасность добавки позволяет использовать ее в детской косметике.

очистка, отбеливание и обезжиривание волокон, стабилизация окраски тканей в текстильной отрасли;
отбеливание целлюлозы, очистка оборудования в бумажной промышленности;
в составе средств бытовой химии (стиральные порошки, жидкости для мытья стекол): вещество смягчает воду, усиливает эффективность ПАВ;
увеличение пластичности и прочности бетона в строительстве;
в качестве присадки при цементировании буровых скважин;
ингибитор коррозии в металлургии.

Добавка Е 576 разрешена в России, Беларуси, государствах Евросоюза, США, Канаде. Безопасная доза неопределена.

Польза и вред

Глюконат натрия относится к нейтральным продуктам. Вещество не представляет биологической ценности, но и вреда здоровью не причиняет даже при длительном применении.

Продукт экологически безопасен: он полностью растворяется в окружающей среде.

Основные производители

HEMA GmbH & Co. KG (Германия);
BRENNTAG GmbH. (Германия);
Shanghai Summer Industry Co., Ltd. (Китай);
Xiamen Ditai Chemicals Co., Ltd. (Китай).

Отсутствие серьезных исследований о возможном негативном влиянии глюконата натрия на здоровье долгое время ставило под сомнение целесообразность его использования в пищевой индустрии. Позже было доказано: вещество не обладает канцерогенными и мутагенными свойствами, не токсично, не вызывает привыкания.

На моющие средства, содержащие добавку Е 576, советуем обратить внимание. Глюконат натрия нейтрализует вредное воздействие ПАВ на организм.

Натрий глюконат —усилитель вкуса и реактив с широчайшим спектром применения

СвойстваПорошок с мелкими кристаллами без цвета. Водорастворим, растворяется в этиловом спирте. Легко вступает в реакцию с кислотами и щелочами.Натрий глюконовокислый считается безвредной добавкой и разрешен к применению в РФ, странах СНГ и Евросоюза, хотя у него есть побочные эффекты. Например, он усиливает не только вкус, но и чувство голода, стимулируя человека съесть больше, чем необходимо. Кроме этого, в больших дозах вещество может вызвать аллергию, головную боль, головокружение, раздражение и сыпь на коже, тахикардию, усиление потоотделения. При регулярном потреблении развивается привыкание, и пища без этой добавки начинает казаться пресной.Хранить реактив следует в проветриваемых, прохладных помещениях.Применение
- Чаще всего используется в качестве пищевой добавки Е576. Относится к категории усилителей вкуса. Усиливает вкус за счет улучшения чувствительности рецепторов языка, делает вкус белковых продуктов (мясных, рыбных, грибных) более насыщенным. Востребован при изготовлении полуфабрикатов, соевого соуса, бульонных кубиков, чипсов, приправ для мяса и рыбы. В ресторанах и кафе быстрого питания используется в чистом виде как приправа. Также применяется как формообразователь, эмульгатор, регулятор уровня кислотности. Усиливает эффективность антиоксидантов, помогает связать и сделать неусвояемыми избыточные количества железа, кальция, тяжелых металлов.
- В пищепроме — для мытья мембран для ультрафильтрационного разделения молока; мытья бутылок для пищевых продуктов; удаления накипи из емкостей для приготовления пива.
- Входит в состав стиральных порошков и бытовых моющих средств, отбеливателей, шампуней.
- В производстве профессиональных чистящих средств щелочного действия для промышленного удаления органического и неорганического осадка; ржавчины, угольных и силикатных отложений со стеклянных поверхностей. Добавление глюконата натрия в жидкие средства помогает использовать их в воде любой жесткости. Кроме этого, реактив усиливает действие других компонентов, снижает их коррозионные свойства, улучшает растворимость в воде.
- В строительных и бетонных смесях для улучшения пластичности раствора. Благодаря добавкам глюконата натрия бетон медленнее схватывается, требует меньше воды для приготовления раствора. Готовый бетон с добавками реагента отличается повышенной прочностью.
- В нефтедобывающей индустрии для цементирования скважин, продления срока их действия, укрепления буровых колонн, защиты стенок скважин от давления окружающих пластов и их коррозионного воздействия, предотвращения потерь жидкости из скважины. Вещество применяется для предотвращения «засаливания» скважин (отложения солей ухудшают проницаемость скважины для нефти и газа; реактив поддерживает соли в растворимом виде). При использовании в буровых растворах щелочных реагентов добавка глюконата натрия защищает чугунные и стальные детали буров и колонн от коррозии.
- В металлургии — при выплавке стали и алюминия, при травлении стали.
- В фармакологии и медицине как регулятор водно-солевого баланса. Применяется в капельницах для антишоковой и дезинтокационной терапии; при обморожениях, ожогах, большой кровопотере; для восстановления баланса электролитов; при лечении перитонита.

Кальция глюконат

Фармакологическое действие Кальция глюконат

Кальция глюконат восполняет дефицит кальция – вещества, необходимого для формирования костной ткани, сокращения гладких, скелетных мышц, передачи нервных импульсов, деятельности миокарда, свертывания крови.

Применение глюконата кальция оказывает меньшее раздражающее действие, чем кальция хлорид.

Форма выпуска

Препарат выпускают в таблетках, порошке, растворе.

Показания к применению

Кальция глюконат по инструкции назначают при болезнях, сопровождающихся гипокальциемией, увеличением проницаемости мембран клеток, нарушением проводимости нервных импульсов в мышцах.
Также применение глюконат кальция показано при гипопаратиреозе, нарушениях обмена витамина D (гиперфосфатемия при хронической недостаточности почечной, рахит), усиленном выведении кальция при длительном постельном режиме, диарее хронической, гипокальциемии вторичной, вызванной длительным применением диуретиков, глюкокортикостероидов, противоэпилептических средств.
Кровотечения разной этиологии, аллергические болезни (лихорадка, болезнь сывороточная, крапивница, зуд, дерматоз зудящий, реакции на лекарства, пищевые продукты, отек ангионевротический), астма бронхиальная, отеки алиментарные дистрофические, туберкулез легочный, колики свинцовые, эклампсия, отравления солями магния, фтористой, щавелевой кислотами и их солями, гепатит паренхиматозный, поражения печени токсического характера, пароксизмальная миоплегия гиперкалиемической формы также являются показаниями к применению глюконата кальция.
Эффективен глюконат кальция при беременности, во время лактации, усиленного роста, постменопаузного периода, при рационе с недостатком кальция.

15 растений, помогающих нормализовать работу щитовидной железы
10 признаков нарушения функции почек
4 вида веществ, снижающих защитные силы организма

Инструкция по применению

Кальция глюконат в таблетках принимают перед приемом пищи или через 1-1,5 ч после еды. Запивают таблетки молоком. Взрослые принимают один-три грамма 2-3 р/день. Детям до одного года дают 0,5 гр препарата, в возрасте 2-4 года – 1 гр, 5-6 лет – 1-1,5 гр, 7-9 лет – 1,5-2 гр, 10-14 лет – 2-3 гр. Кальция глюконат в таблетках детям дают 2-3 р/день.

Внутривенно препарат необходимо вводить медленно, так же как и уколы кальция глюконат – их делают на протяжении двух-трех минут. Взрослым вводят 5-10 мл 10% раствора каждый день, через один день или два дня.

Детям уколы кальция глюконат внутримышечно не делают (из-за опасности некроза тканей), вводят препарат только внутривенно (медленно или капельно) – 1-5 мл 10% раствора каждые два-три дня.

Перед введением раствор необходимо нагреть до обычной температуры тела.

Побочные действия

Средство при внутреннем применении может вызывать раздражение слизистой ЖКТ, запор. При введении раствора внутримышечно, внутривенно может появиться диарея, рвота, брадикардия, тошнота.

Также при внутривенном введении может появиться жжение во рту, общее ощущение жара, может понизиться давление при быстром введении, развиться аритмия, остановиться сердце, пациент может упасть в обморок.
При внутримышечных уколах кальция глюконат может появиться некроз тканей в месте введения.
Передозировка вызывает развитие гиперкальциемии, для устранения которой вводят кальцитонин – 5-10МЕ на килограмм веса в сутки.

Противопоказания к применению

По инструкции глюконат кальция противопоказан при гиперкальциемии, выраженной гиперкальциурии, гиперчувствительности, нефроуролитиазе, саркоидозе. Нельзя одновременно принимать препарат с гликозидами сердечными из-за риска возникновения аритмии.

Осторожность при применении препарата следует проявлять пациентам с дегидратацией, электролитными нарушениями, диареей, синдромом мальабсорбции, нефроуролитиазе кальциевом, незначительной гиперкальциурии, умеренной почечной, сердечной хронической недостаточностью, атеросклерозом распространенным, гиперкоагуляцией.

Глюконат натрия (E576) – смертельная опасность для здоровья человека

Сегодня вкусовая добавка глюконат натрия часто используется в пищевой индустрии. Она не только усиливает вкусовые ощущения от еды, но и служит в качестве комплексообразователя.

Эта соль натрия, также известная как глюконовая кислота или натрия глюконат, выглядит как белый мелкокристаллический порошок.

Маленькие кристаллы этого вещества отличаются прекрасной растворимостью в воде, а также в кислотной и щелочной среде, при этом не вступает в реакцию со спиртами.

Данное химическое соединение имеет официальную регистрацию в качестве пищевой добавки и помечается на этикетках продуктов номером E576.

Это вещество делает вкус пищевых продуктов более насыщенным, так как воздействует на вкусовые рецепторы на языке. Как правило, его можно найти в полуфабрикатах, которые содержат искусственные мясные, рыбные и грибные ароматизаторы. Логика производителей вполне понятна, ведь глюконат натрия улучшает вкусовые свойства даже некачественных продуктов, придавая им яркость и насыщенность.

Нужно заметить, что в составе многих бульонных кубиков до 25% приходится именно на это вещество. Заведения общепита, в особенности рестораны быстрого питания, также часто используют его в своем меню. Еще его можно найти в соевом соусе и в блюдах на основе мяса, рыбы или грибов.

Это химическое вещество вовсе не так безобидно, а потенциальный вред от его постоянного употребления просто огромен.

Поскольку этот компонент меняет вкусовое восприятие при приеме пищи, появляется риск не распознать вовремя испорченную еду: протухшую, прогорклую, с ядовитым «химическим» привкусом, несвежую или попросту безвкусную.

Также нужно учитывать, что данное соединение усиливает чувство голода, вследствие чего люди поглощают намного больше пищи, чем того требует организм. При регулярном поедании продуктов и фастфуда, содержащих глюконат натрия, люди рано или поздно начинают страдать ожирением, метаболическим синдромом и другими патологиями.

Отрицательные последствия для здоровья

Систематическое употребление этой пищевой добавки всегда наносит вред здоровью человека. Сам по себе усилитель вкуса глюконат натрия может спровоцировать мощнейшее психологическое и физическое привыкание.

Он сильно меняет восприимчивость вкусовых рецепторов, воздействуя на работу системы пищеварения в целом. Если его съесть слишком много, это вызовет серьезное отравление. И это еще не все негативные последствия для организма.

К передозировке глюконатом и вызванному им отравлению может привести даже просто систематическое употребление вредной пищи.

Вот некоторые симптомы, свидетельствующие об избыточном потреблении глюконата натрия:

не проходящая головная боль;
слабость и тахикардия;
сильная потливость;
красное лицо и глаза;
появляется чувство тяжести и одышка;
кружится голова.

Необходимо крайне осторожно есть пищу, включающую этот компонент, поскольку он может спровоцировать привыкание.

Прочие сферы использования

Не всем известно, что глюконовая кислота активно применяется при производстве моющих средств индустриального назначения, также ее добавляют в бетон и другие строительные смеси. Она тормозит отвердение бетонного раствора, снижает процент влаги в нём и делает его более пластичным даже при невысоких концентрациях.

Кроме того, это вещество применяется в следующих сферах:

Мойка бутылок. Глюконовую кислоту добавляют в моющие средства, поскольку она отличается устойчивостью к гидролизу, является биоразлагаемой и показывает повышенную эффективность в щелочи.
Мытье жестких поверхностей в заводских условиях, для устранения отложений минералов и органики. Эта натриевая соль прекрасно справляется с такими загрязнениями.
Мойка мембран на молокозаводах. В таких условиях молочные макромолекулы отделяются от сыворотки, а мембраны приходится регулярно мыть, чтобы они оставались легкопроходимыми, стерильными и селективными.
В металлургии, сферах нефтедобычи и нефтепереработки.
Очищение форм, используемых при производстве стеклянной продукции. Такие детали обязательно нужно промывать, и делается это с помощью щелочных растворов, содержащих E576. Данное соединение прекрасно справляется со следами коррозии, отложениями угля и силикатов.
Избавление от накипи на пивных заводах. Моющие средства, содержащие E576, препятствуют оседанию кальция на внутренних поверхностях емкостей.

Вред вкусовой добавки

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01, этот компонент не считается опасным для человеческого организма и разрешен к использованию в продуктах питания.

Исходя из Постановления №36 за 14 ноября 2001 г., вредность данной добавки также не установлена. Несмотря на это, превышение разрешенных объемов потребления глюконата натрия может привести к так называемому «синдрому китайского ресторана», при котором у человека краснеет лицо, учащается пульс, усиливается потливость, может заболеть голова, появляются неприятные ощущения в ротовой полости.

Употребление 20 г. этого химического вещества считается максимально допустимой суточной дозой. Если превысить данный порог, может возникнуть интоксикация или аллергическая реакция, но в долгосрочной перспективе появятся и более тяжелые последствия для здоровья.

Кальция глюконат: инструкция по применению

Кальция глюконат – это лекарственное средство, которое назначают пациентам для восполнения недостатка кальция в организме.

Форма выпуска и состав

Кальция глюконат выпускается в форме круглых таблеток белого цвета, не имеющих пленочной оболочки с горизонтальной насечкой с одной стороны. В одной таблетке содержится 500 мг главного действующего вещества – кальция глюконата моногидрат, а также ряд вспомогательных компонентов. Таблетки упакованы в бумажные безъячейковые пачки по 10 штук.

Фармакологические свойства

Таблетки кальция глюконат предназначены для перорального использования. Препарат восполняет запас кальция в организме в периоды его повышенной потребности. Данный микроэлемент жизненно необходим человеческому организму и является главным строительным материалом опорно-двигательного аппарата.

Кроме этого кальций принимает активное участие в процессе передачи нервных импульсов, сокращении гладкой мускулатуры. Дефицит кальция в организме приводит к заболеваниям нервной системы, нарушениям в работе сердечной мышцы, развитию аллергических реакций и угнетению свертывающей системы крови.

Показания

Данный препарат может назначаться пациентам, как для лечения, так и в качестве профилактического средства при таких состояниях:

Заболевания центральной нервной системы, обусловленные дефицитом кальция в организме (нарушение передачи нервных импульсов в мышечной ткани);
Остеопороз;
Переломы – в качестве средства, ускоряющего процесс сращения костей и образования мозолистого тела;
Нарушения обмена витамина Д, вызванные дефицитом кальция в организме;
Заболевания зубов, их интенсивное разрушение;
Рахит;
Заболевания щитовидной железы;
Нарушения функционирования паращитовидных желез;
Период повышенной потребности организма в кальции – беременность, лактация, период полового созревания, обменные нарушения во время менопаузы;
Чрезмерное выведение кальция из организма на фоне тяжелых заболеваний – пищевые отравления, диарея, вынужденный длительный постельный режим, а также для лечения вторичной гипокальциемии, вызванной применением диуретиков, противоэпилептических препаратов, глюкокортикостероидов.

Противопоказания

Препарат Кальция глюконат можно использовать только по назначению врача. Все пациенты должен обязательно пройти обследование перед началом терапии, так как таблетки имеют некоторые ограничения и противопоказания:

Повышенная индивидуальная чувствительность к препарату;
Повышенная концентрация содержания кальция в сыворотке крови;
Выраженная гиперкальциурия;
Почечнокаменная болезнь;
Применение препаратов из группы сердечных гликозидов;
Возраст детей до 3 лет.

С особенной осторожностью Кальция глюконат назначают пациентам при наличии у них следующих состояний:

Обезвоживание организма;
Нарушения водно-электролитного баланса;
Поражение крупных кровеносных сосудов атеросклеротическими бляшками;
Хроническая сердечная недостаточность;
Риск тромбообразования и гиперкоагуляция;
Нарушения в работе почек, умеренная почечная недостаточность;
Кальциевые отложения в мочевыводящих путях в анамнезе.

Способ применения и дозировка

Таблетку Кальция глюконат рекомендуется перед употреблением внутрь измельчать в порошок. Взрослым пациентам назначают по 1 таблетке препарата 3 раза в сутки. Для того чтобы кальций усваивался организмом максимально, измельченную таблетку следует запивать подкисленной водой или чаем с лимоном. Лекарство принимают за 1 час до еды или через 2 часа после.

Пациентам в период повышенной потребности в кальции назначаю по 2 таблетке 3 раза в сутки, суточную дозу препарата детям старше 3 лет врач назначает в строго индивидуальном порядке. Продолжительность курса терапии определяется индивидуально для каждого пациента, но, как правило, этот период должен быть не менее 1 месяца.

Использование при беременности и грудном вскармливании

Таблетки Кальция глюконат можно принимать в период беременности, начиная со второго триместра. Суточная доза для будущих мам составляет не более 6 таблеток, которую разделяют на 3 приема по 2 таблетки.

Перед началом терапии беременная в обязательном порядке сдает анализы крови, чтобы определить уровень кальция в организме.

За пару недель до родов лечение таблетками прекращают, так как чрезмерное употребление кальция может привести к раннему окостенению швов черепа плода и риску травм в процессе рождения.

Использование таблеток в период грудного вскармливания возможно по показаниям. Суточная доза составляет не более 3 г или 6 таблеток – по 2 штуки за 3 приема.

Побочные эффекты

Препарат хорошо переносится пациентами, но в некоторых случаях при повышенной индивидуальной чувствительности возможно развитие таких побочных эффектов:

Запор или диарея;
Боли в животе;
Повышенное газообразование;
Тошнота.

Эти симптомы не опасны и быстро проходят самостоятельно при уменьшении суточной дозы кальция.

Передозировка

При приеме внутрь слишком больших доз препарата или при сочетании таблеток Кальция глюконат с поливитаминными комплексами, в состав которых входит данный микроэлемент, у пациента постепенно развиваются признаки передозировки:

Тошнота и рвота;
Боли в желудке и кишечные спазмы;
Гиперкальциемия и гиперкальциурия в анализах;
Нарушение работы почек, развитие почечнокаменной болезни и почечной недостаточности.

При выявлении признаков передозировки пациенту внутривенно капель вводят антидот кальция – кальцитонин, предварительно разведя его в 500 мл физиологического раствора натрия. Суточная доза кальцитонина определяется врачом в зависимости от степени выраженности передозировки и массы тела пациента.

Взаимодействие с другими лекарствами

При одновременном приеме Кальция глюконата с антибиотиками из группы тетрациклинов в организме образуются нерастворимые комплексы, поэтому не следует совмещать эти препараты вместе во избежание развития серьезных осложнений.

При одновременном использовании с таблетками кальция препаратов железа может наблюдаться нарушение всасывания последних. При необходимости данного лекарственного взаимодействия пациенту следует выдерживать интервал между приемом препаратов не менее 2 часов.

При лекарственном сочетании кальция глюконата с тиазидными диуретиками (кальциесберегающими) у пациента может развиваться гиперкальциемия, поэтому следует быть особенно осторожными при назначении этих препаратов совместно и постоянно контролировать уровень кальция в организме.

Таблетки Кальция глюконат нельзя принимать одновременно с поливитаминными комплексами, в состав которых входит суточная доза кальция. Сочетание данных препаратов может привести к передозировке и развитию у пациента нарушений в работе почек. Если вы принимаете какой-либо витаминный комплекс, то следует обязательно сообщить об этом врачу.

Особые указания

Пациентам с нарушениями в работе почек или с почечнокаменной болезнью в анамнезе лечение препаратом Кальция глюконат проводится под контролем врача с периодической проверкой уровня кальция в крови и концентрации его ионов в моче.

В период лечения препаратом пациент должен выпивать не менее 1,5 л чистой воды в сутки – это поможет снизить вероятность развития нарушений со стороны почек и кальциевых отложений на стенках мочевого пузыря и мочеточников.

Аналоги таблеток Кальция глюконат

Аналогами препарата Кальция глюконат являются таблетки Кальция глюконат-лект. По своему терапевтическому эффекту с препаратом схожи и некоторые поливитаминные комплексы, в состав которых входит данный микроэлемент:

Кальцемин;
Кальций Д3 никомед;
Витрум бьюти;
Кальцинова;
Прегнавит.

При необходимости лечения препаратом Кальция глюконат не рекомендуется заменять его одним из перечисленных аналогов, так как содержание в этих средствах кальция часто бывает недостаточным. Перед заменой препарата пациенту следует проконсультироваться с врачом.

Условия хранения и отпуска

Таблетки продаются из аптек без рецепта. Хранить препарат следует в защищенном от света и детей месте при температуре не более 25 градусов. Срок годности составляет 3 года от даты изготовления, обозначенной на упаковке. Не использовать просроченный препарат.

Таблетки Кальция глюконат цена

Средняя цена на таблетки Кальция глюконат в аптеках Москвы составляет 20 рублей за 10 штук.

Кальция глюконат стабилизированный раствор : инструкция по применению

Необходимо контролировать уровень кальция в крови и экскрецию кальция, особенно у детей, пациентов с хронической почечной недостаточностью или нефролитиазом.

Если уровень кальция в плазме крови превышает 2,75 ммоль/л или суточная экскреция кальция с мочой превышает 5 мг/кг, лечение должно быть немедленно прекращено из-за риска развития сердечных аритмий.

Соли кальция следует применять с осторожностью пациентам с нарушениями функции почек, с заболеваниями сердца.

Раствор использовать только если он прозрачен, и ампула не повреждена. Препарат разводить непосредственно после вскрытия ампулы. При разведении препарата требуется строгое соблюдение правил асептики.

С точки, зрения микробиологической безопасности, разведенный препарат должен быть использован немедленно. Ампула только для одноразового использования.

Оставшиеся неиспользованными объемы препарата подлежат уничтожению.

Препарат перед введением подогревают до температуры тела.
Внутривенные инъекции должны осуществляться под тщательным мониторингом ЧСС и ЭКГ, поскольку при слишком быстром введении кальция глюконата могут возникнуть брадикардия с вазодилатацией или аритмии.
При внутривенном введении возможно чувство жара во всем теле, которое быстро проходят.

Нарушение функции почек может быть связано с гиперкальциемией и вторичным гиперпаратиреозом. Поэтому пациентам с нарушением функции почек парентеральное введение кальция должно назначаться только после тщательного определения показаний, при этом необходимо контролировать кальциево-фосфатный баланс.

Для снижения риска развития нефроуролитиаза рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости.
Перед наполнением шприца раствором кальция глюконата необходимо убедиться, что в нем отсутствуют остатки спирта этилового, поскольку вследствие их взаимодействия кальция глюконат выпадает в осадок.
Соли кальция являются раздражителем, поэтому место инъекции должно постоянно контролироваться с целью предотвращения экстравазального повреждения.

Кальция глюконат физически несовместим со многими соединениями (см. раздел «Несовместимость»), поэтому необходимо соблюдать осторожность при введении лекарственных средств, чтобы избежать комбинированного применения несовместимых компонентов или их взаимодействия после раздельного введения.

Серьезные осложнения, в том числе с летальным исходом, произошли вследствие микрокристаллизации нерастворимых солей кальция в организме после раздельного введения физически несовместимых растворов или комплексных растворов для парентерального питания, содержащих кальций и фосфаты. Были описаны случаи летальных исходов у доношенных и недоношенных новорожденных до 1 месяца, связанные с образованием нерастворимых комплексов цефтриаксон-кальций в легких и почках. По крайней мере, один из них получал цефтриаксон и кальций в разное время.

В имеющихся научных данных нет подтверждения образования внутрисосудистых комплексов цефтриаксон-кальций у пациентов других возрастных категорий. Исследования invitro показали, что новорожденные имеют повышенный риск образования нерастворимого комплекса цефтриаксон-кальций по сравнению с другими возрастными категориями.

Для пациентов любого возраста цефтриаксон нельзя смешивать или вводить одновременно с кальцийсодержащими инфузионными растворами, даже с помощью разных инфузионных систем или в разные места.
Однако, пациентам старше 28 дней цефтриаксон и кальцийсодержащие растворы можно вводить последовательно один за другим, если инфузия проводится на разных участках или если инфузионная система заменена, или тщательно промыта физиологическим раствором, чтобы избежать образования осадка.
Применение в период беременности или кормления грудью

Кальций проникает в грудное молоко и через плацентарный барьер, и его концентрация в крови плода выше, чем в материнской крови.

Применение препарата беременным или в период кормления грудью возможно с учетом соотношения польза/риск для матери и плода/ребенка.

Вводимая доза кальция должна быть тщательно рассчитана, а уровень кальция в сыворотке крови необходимо мониторировать, чтобы избежать гиперкальциемии, которая может быть вредной для плода.

Дети
Детям в возрасте до 14 лет вводить препарат внутримышечно не рекомендуется из-за возможного развития некроза.
Способность влиять на скорость реакции при управлении автотранспортом или работе с другими механизмами
Нет данных о негативном влиянии препарата на скорость реакции при управлении автотранспортом или работе с другими механизмами.

Глюконат Натрия

Натрия (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-пентагидроксигексаноат

Химические свойства

Глюконат Натрия, что это такое? Это соль, образованная глюконовой кислотой и натрием. Для того, чтобы точнее, понять, что это такое, рассмотрим формулу Глюконата Натрия.

Химическая формула вещества: NaC6H11O7, рацемическая формула: HOCH2(CHOH)4COONa. Средство хорошо растворимо в этиловом спирте и воде. Синтезируется в виде прозрачных мелких кристаллов. Молекулярная масса химического соединения = 218,1 грамм на моль.

Средство получают реакцией щелочной ферментации целлюлозы.

Натрия Глюконат применяют:

при изготовлении промышленных щелочных моющих составов в роли комплексообразующих агентов;
в строительстве для замедления застывания бетона и прочих строительных смесей, улучшения пластичности составов;
в нефтедобывающей промышленности для цементирования, защиты буровых установок от коррозии и излишнего давления, при потере влаги;
при производстве алюминия и стали в металлургической промышленности;
в качестве комплексообразователя и усилителя вкуса в пищевой промышленности под кодом Е576.

Фармакологическое действие

Регулирующее водно-щелочной баланс, усилитель вкуса.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Натрия Глюконат используют в комбинации с другими веществами, в качестве плазмозамещающего и регулирующего водно-солевой баланс средства.

При введении препаратов с добавлением данного соединения восполняется дефицит жидкости и электролитов, усиливается диурез, улучшается микроциркуляция крови.

Такие составы также обладают противошоковым и дезинтоксикационным действием.