Гипохолестериновая диета, меню на неделю, рецепты блюд

Любой диетолог разрабатывает системы питания с учетом, чтобы уровень потребляемого холестерина был низок. Такой рацион позволяет вылечить и предотвратить развитие множества недугов.

Повышенный уровень холестерина в крови способствует не только набору лишнего веса, но и развитию таких тяжелых заболеваний как атеросклероз, дислипидемия, ишемическая болезнь сердца и другие болезни сердечно-сосудистой системы.

Гипохолестериновая диета позволяет избежать проблем со здоровьем.

Гиперхолестеринемия — повышенное содержание в крови холестерина

Высокая доля животных жиров в ежедневном рационе приводит к повышению уровня холестерина в крови. Такое состояние называется на медицинском языке гиперхолестеринемия. Если оно постоянно для человека (то есть показатели содержания холестерина в крови не снижаются), то это приводит к развитию множества заболеваний:

• атеросклероз аорты;
• изменение внутричерепных сосудов;
• некроз тканей головного мозга;
• ишемический и геморрагический инсульт;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• ожирение;
• судороги в ногах и хромота.

Это краткий список возможных проблем. В человеческом организме все системы взаимосвязаны, и нарушения в одном отделе неминуемо приведут к патологиям прочих систем.

Кому и для чего нужна такая диета? Чаще всего на гипохолестериновую диету вынуждены садиться люди с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Также она эффективна при различных заболеваниях печени. Гипохолестериновая диета для женщин часто становится помощником в избавлении от ожирения.

Для того чтобы спрогнозировать целесообразность такого питания, нужно пройти анализ на липидный спектр крови. Он уточнит следующие показатели:

• уровень ЛВП (липидопротеиды высокой плотности) — может и должен быть высоким, это концентрация так называемого «хорошего» холестерина, который не приносит вреда организму;
• уровень ЛНП (липопротеиды низкой плотности) — этот показатель не должен превышать референтных значений, этот тот самый «плохой» холестерин, который приводит к атеросклерозу и инсультам;
• уровень общего холестерина в крови.

Если показатели ЛНП повышены, а ЛВП — низкие, то вне всякого сомнения следует ознакомиться с меню гипохолестериновой диеты на неделю, с рецептами (представлены ниже) и подстраивать свой ежедневный рацион в соответствии с новыми правилами.

Снижение в крови показателей ЛНП не только снизит риск развития атеросклероза, но и поддержит печень, поджелудочную железу, почки. Неправильное питание, перенасыщенное животными жирами и простыми углеводами, наносит огромный удар по всему организму в целом.

Гипохолестериновая диета (№10с среди медицинских систем питания, которые разработаны специально для людей с различными хроническими заболеваниями) должна заменить привычное вредное питание на долгие годы. Она эффективна при атеросклерозе сосудов, ИБС, гиперхолестеринемии. Если правила будут соблюдаться не постоянно и часто нарушаться — улучшения состояния можно не ожидать.

Список продуктов питания, которые максимально повышают уровень ЛНП в крови:

• колбасы и всевозможные консервы, копчености — как фабричного, так и собственного производства;
• бульоны, сваренные на кости или на жирном мясе;
• молочные продукты с высокой жирностью (творог, сыры, молоко, ряженка, сливки, сметана);
• свежие хлебобулочные изделия из белой муки;
• из фруктов запрещены бананы;
• из круп — рис и манка;
• майонез фабричного и собственного производства.

Все эти продукты при постоянном участии в рационе являются причиной зашкаливающих показателей ЛНП.

Гипохолестериновая диета подразумевает следование следующим принципам питания:

• Нельзя отказываться от использования растительных масел — это грубая ошибка. Масла можно и нужно добавлять в блюда каждый день. Только жарить на них нельзя. Неважно что — картофель, мясо, яичницу. В рационе не должно быть ни одного блюда, которое жарится на масле на раскаленной сковороде. Зато можно заправлять маслом салаты, использовать вместо соуса, добавлять в готовые супы.
• Пациенты, которые не так давно стали придерживаться меню гипохолестериновой диеты, часто совершают еще одну ошибку — отказываются от мяса, читают о вегетарианстве и переходят на него. Отказ от продуктов животного происхождения чреват дефицитом белка в рационе, что рано или поздно спровоцирует множество хронических болезней. В меню гипохолестериновой диеты обязательно должно присутствовать нежирное мясо. Подойдет мясо птицы, кроликов, оленей, телятина.
• Основу рациона гипохолестериновой диеты должны составлять овощи и фрукты. Их можно есть сырыми. Можно отваривать, тушить, замораживать, готовить смузи и соки. Красные и фиолетовые фрукты-овощи содержат полифенолы, а они стимулируют выработку полезных ЛПВП.
• Каждый день желательно есть супы, борщи, щи. Только готовить их теперь следует немного иначе — не делать зажарку овощей на масле, а просто отваривать все ингредиенты, предварительно нарезанные как можно мельче.

Рецепты простых блюд, которые под силу приготовить каждому человеку. Времени на это уйдет около получаса. Это максимально простое меню.

Гипохолестериновая диета подразумевает питание небольшими порциями (200-250 граммов за один прием пищи), так что стоит использовать небольшое количество ингредиентов.

1. Плов с куриным филе. Порезать на кусочки 400 граммов грудки, одну крупную морковь (нашинковать), репчатый лук, при желании — зелень. Рис использовать бурый, так как обычный белый рис запрещен на диете. Достаточно будет 350-400 граммов крупы. Соль и черный перец можно использовать по вкусу. Бурый рис варится дольше примерно на полчаса, и воды для его приготовления нужно на треть больше, чем при приготовлении белого риса. На дно сковороды налить тонкий слой оливкового масла, выложить филе, морковь, лук, засыпать рисом. положить специи и залить водой, чтобы она покрывала поверхность риса примерно на три пальца. Тушить на самом медленном огне в течение полутора часов.
2. Суп с тунцом. Довести до кипения литр воды в кастрюле, добавить туда чайную ложку соли. Филе тунца (200 граммов) порубить на мелкие кусочки, кинуть в кипящую воду. Добавить мелко порезанный картофель (200 граммов), морковь (200 граммов), горсть промытой гречи. Проварить пятнадцать минут, перед выключением добавить мелко порубленный укроп и петрушку.
3. Салат «Весенний» с курицей. Порезать дольками пару помидоров среднего размера, три редиски мелко нашинковать, два огурца нарезать дольками. Упаковку салата порубить на куски среднего размера. Предварительно отваренное куриное или индюшиное филе (200 граммов) порезать на кусочки размером около одного сантиметра. Смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.
4. Ягодный смузи. Этот рецепт придется по вкусу сладкоежкам: тем, кому сложно себя ограничивать в употреблении шоколада, зефира и прочих простых углеводах. Для приготовления понадобится: 100 граммов малины, 100 граммов клубники. Можно заменить на крыжовник (но вкус получится специфический). Понадобится также 400 мл кефира 1% жирности или обезжиренного. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, добавить сахар песок или сахарозаменитель до той степени сладости, которая будет приемлема. Такой смузи отлично заменит ужин или завтрак, это легкое и полезное диетическое блюдо.

Пациент должен сам ориентироваться в составлении лечебного рациона. Меню в виде таблицы (гипохолестериновая диета на несколько дней). Итак, начнем с понедельника.

Завтрак каша овсяная; легкий салат, заправленный оливковым маслом; несладкий зеленый или фруктовый чай. Перекус фруктовый салат; стакан кефира 1%. Обед постный борщ; гуляш из индюшатины; компот. Полдник одно яблоко, брикет обезжиренного творога.

Ужин рыба, запеченная на гриле; зеленый чай.

«Постный борщ» — это жидкое блюдо, бульон которого приготовлен без добавления мяса или костей. Используя фрукты, следует помнить, что бананы запрещены в гипохолестериновой диете.

Меню на неделю предусматривает употребление любых фруктов, кроме бананов.

Что есть во вторник?

Завтрак два яблока; стакан обезжиренного кефира. Обед суп с тунцом; греча с индюшатиной; салат из помидоров и огурцов с зеленью, заправленный оливковым маслом. Полдник брикет обезжиренного творога. Ужин упаковка хлебцев с любой добавкой; зеленый чай.

Среда: примерное меню

Завтрак сухарики ржаные; айран. Перекус упаковка диетических хлебцев. Обед тарелка окрошки с телятиной; плов с индюшатиной диетический.

Ужин белок трех-четырех вареных яиц с мясом отварного кальмара (можно сделать салат с зеленью и оливковым маслом).

Меню гипохолестериновой диеты на неделю позволяет довольно гибкий подход.

При желании можно менять составные части местами — например, на первое есть окрошку, постный борщ или суп-пюре тогда, когда захочется.

Не стоит держать себя «в черном теле» и ограничивать удовольствие от получения пищи.

Четверг — день гастрономических излишеств

Завтрак овсяная каша с ягодами; натуральный цветочный мед; зеленый чай. Перекус два яблока среднего размера; стакан обезжиренного кефира или молока; персик или гранат. Обед постный борщ; диетические хлебцы; кабачковая икра; котлеты, приготовленные на пару.

Ужин салат из отварных морепродуктов; зеленый чай.

Отзывы о рецептах гипохолестериновой диеты сообщают, что блюда из морепродуктов идеально подходят для такого типа питания.

Они отлично утоляют потребность организма в белке и аминокислотах, при этом не повышают в крови уровень ЛПН.

Диетическое меню на пятницу

Завтрак гречневая каша с обезжиренным молоком; пара яблок, персик, гранат или иной фрукт; зеленый чай с цветочным медом. Перекус ржаные сухарики собственного приготовления; стакан кефира с низкой жирностью.

Обед окрошка с телятиной или курятиной; тушеная капуста, картофельное пюре и котлета, приготовленная на пару; на десерт — любой фруктовый или овощной смузи. Ужин салат из отварных морепродуктов; зеленый чай.

Каким должен быть рацион в субботу

Завтрак ржаные сухарики с кусочками филе, запеченными на гриле; любой кисломолочный напиток с низкой жирностью. Перекус два яблока среднего размера; стакан обезжиренного кефира или молока; персик или гранат.

Обед рагу из овощей: стручковой фасоли, брокколи, цветной капусты, моркови, зелени; любое жидкое блюдо на выбор (приготовленное без зажарки и бульона).

Ужин каша овсяная; легкий салат, заправленный оливковым маслом; несладкий зеленый или фруктовый чай.

Пример диетического меню на воскресенье

Завтрак хлебцы диетические; смузи из свежих овощей или ягод. Обед суп с тунцом; греча с тушеной индюшатиной; салат из помидоров и огурцов с зеленью, заправленный оливковым маслом. Полдник брикет обезжиренного творога.

Ужин салат из отварных морепродуктов; несладкий (можно использовать сахарозаменитель) зеленый чай.

Гипохолестериновая диета подразумевает полный отказ от следующих продуктов питания:

• алкогольные напитки любой крепости и с любыми добавками;
• колбасы и всевозможные консервы, копчености — как фабричного, так и собственного производства;
• бульоны, сваренные на кости или на жирном мясе;
• блюда, жаренные на сковороде;
• молочные продукты с высокой жирностью (творог, сыры, молоко, ряженка, сливки, сметана);
• свежие хлебобулочные изделия из белой муки (в некоторых случаях допустим прием высушенного хлеба или диетических фабричных хлебцев);
• майонез фабричного и собственного производства;
• острые соусы из магазина или собственного производства.

Содержание гипохолестериновой диеты и ее терапевтические возможности для снижения холестерина

Лечебная гипохолестериновая диета предназначается для тех, кто страдает от повышения показателя холестерина. Этот компонент негативно влияет на состояние сосудов, наблюдается набор веса.

Важно учитывать, что большую часть холестерина, необходимого для нормальной деятельности, вырабатывает непосредственно организм, так как он требуется для проведения обменных процессов, синтеза гормонов, образования желчных кислот.

В ряде случаев врач может назначить диету в профилактических целях, когда в анамнезе присутствует упоминание о наследственной предрасположенности к повышению холестерина.

Какие продукты, снижающие холестерин, можно есть?

Гипохолестериновая диета, меню для которой составляется в соответствие с требованиями программы питания и с учетом индивидуальных особенностей организма, называется «стол № 10». В ее основе лежат продукты с низким содержанием холестерина.

В повседневном меню должны преобладать нежирное мясо, поскольку в нем содержание холестерина низкое и растительные компоненты, так как в них этого элемента нет вообще.

Если назначается гипохолестериновая диета, что можно есть в течение дня, должен объяснить лечащий врач.

Диета учитывает тот факт, что питание даже в процессе терапевтического воздействия должно быть полноценным, поэтому продукты из разрешенного набора сочетают в себе:

• белки растительного и животного происхождения;
• витамины В (группа) и С (основа для правильной и стабильной работы всех систем);
• линоленовую кислоту;
• микроэлементы такие как калий, магний, фолиевая кислота.

Полезны будут овощные смузи

Формируя стол номер 10 (гипохолестериновая диета), можно в кулинарных целях использовать практически все масла растительного происхождения. Под запретом: пальмовое и кокосовое. Идеальное дополнение — морепродукты и рыба. Применяется также творог, кисломолочные продукты (как источник кальция и белка), свежие фрукты и овощи, которые можно готовить на пару, отваривать, тушить.

Гипохолестериновая диета разрешает использовать такие напитки, как:

• чаи травяные или отвары из сборов;
• компоты, основная составляющая – ягоды и фрукты (свежие);
• морсы с низким содержанием сахара.

Орехи входят в число разрешенных к употреблению продуктов, но их нужно есть в ограниченном количестве (по 20-30 г в день). Они помогают организму получать белки, витамины и микроэлементы.

Питание по столу номер 10

Гипохолестериновая диета, или стол 10, является вкусной и разнообразной, примерное меню на неделю строится на основе имеющихся показаний по состоянию здоровья.

Основным поводом к назначаю этой системы питания, являются заболевания, связанные с повышенным холестерином и поражениями сосудов.

Основная цель питания — привести в норму обменные процессы. Придерживаясь меню, повышается вероятность достигнуть позитивных изменений. Тем не менее сказать, что холестерин в крови снизится до нормальных значений исключительно после изменения питания было бы неправдой.

Назначенная с терапевтической целью гипохолестериновая диета, меню которой составляется лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей конкретного человека, позволяет получить необходимый объем питательных веществ и калорий.

• снижается потребление поваренной соли;
• жиры и углеводы рассчитываются, исходя из показателей веса.

Увеличивается содержание в блюдах следующих компонентов:

• витаминов — С и В;
• жирных кислот (докозагексаеновой, линоленовой);
• пищевых волокон.

Также высокое содержание должно быть микроэлементов, включая калий и магний. Гипохолестериновая диета, или стол 10, имеет особенности, касающиеся процесса приготовления. Питание подсаливается не в процессе приготовления, а после подачи. Основной способ термического воздействия – варка.

Применяется также пар. На нем готовится мясо, рыба и морепродукты. Также их можно отваривать. Овощи используются и в тушеном виде. Температурных ограничений во время подачи блюда нет.

Гипохолестериновое питание можно сравнить с детским, так как в нем полностью отсутствуют жареные и жирные блюда.

Гипохолестериновая диета имеет особенности, связанные с содержанием основных компонентов (белков, жиров, углеводов) и многими другими параметрами, разобраться в которых поможет таблица состава и калорийности, представленная в 2 вариантах, учитывающих вес.

Первый вариант питанияВторой вариант питания

Углеводы – 400 г (или 50 г сахара)	Углеводы – 300 г
Белковые структуры – 100 г (животного происхождения не менее 50%)	Белковые структуры – не более 90 г
Жиры – 80 г (не менее 40% должны быть растительного происхождения)	Жиры – 70 г
Масса тела (учитываются объемы и кг) – нормальная, соответствующая возрасту и полу	Масса тела (учитываются объемы и кг) – присутствует избыточный вес, ожирение
Калорийность – в среднем 2650 ккал	Калорийность – 2200 ккал

Особенность питания по столу 10: порции должны быть небольшими, количество приемов пищи 4-5 в течение суток.

Таблица примерного меню на неделю

Примерное меню на неделю при гипохолестеринемической диете, которое содержит полный набор необходимых организму питательных веществ, представлено ниже.

Первый день (понедельник)Второй день (вторник)Третий день диетического питания (среда)Четвертый день (четверг)

каша (овсяные крупные хлопья, предназначенные для варки, 100 г), бутерброд с сыром (можно с тонким слоем масла), чай (без сахара)	гречневая каша (100 г)- она должна быть рассыпчатой, творожная несладкая запеканка, чай	омлет, яблочный или любой другой фруктовый сок	пшеничная каша (100 г), цикорий без сахара с молоком
свежее яблоко	фруктовое желе или ягоды (50 г)	апельсин свежий	банановое пюре
суп вермишелевый, рыба отварная (100 г), хлеб, компот фруктовый	щи (свежая капуста), мясные котлеты на пару, тушеная капуста, чай зеленый, сахар в котором отсутствует	овощной суп, говяжий гуляш, морковный сок	куриный (бульон должен быть нежирным) суп, тушеные овощи, ягодный компот
молочный суп с вермишелью (можно немного посолить)	овсяное печение (2 шт, лучше использовать приготовленное самостоятельно), компот	печеное яблоко с медовой заливкой (или пюре из него)	отвар шиповника, печенье (2 шт)
винегрет, чай	куриные котлеты на пару, овощной салат с добавлением морской капусты	говядина либо отварная птица (150 г), овощной салат	перловая каша с мясом, которое следует приготовить на водяной бане, кефир без добавок

Пятый день (пятница)Шестой день (суббота)Седьмой день (воскресенье)

пшенная каша с маслом, чай зеленый	каша овсяная или белковый омлет с молоком, сок апельсиновый	творожная запеканка с ягодами, чай с молоком или цикорий
яблоко оптимально для получения витаминов применять для еды свежее	взбитый с ягодами (свежими или взятыми из варенья) творог без добавления сахара	пудинг овощной на основе моркови
борщ (из свежей, капусты, лучше для организма использовать молодую), отварная рыба, овощной салат, чай с молоком (без сладкого)	свекольник, пшеничная каша или на выбор тушеные овощи, ягодно-фруктовый компот	овощной суп с добавлением небольшого объема перловой крупы (предварительно перед отправкой в суп, ее отваривать не нужно), отварная индейка, овощное рагу, морс
фруктовый морс, молочный не густой по консистенции суп	овсяное печенье (2 шт), чай или отвар шиповника	фруктовый компот
ризотто, ягодный кисель	говядина/индейка паровая (куском или порубленная котлета), отварная цветная капуста, чай	мясное суфле, кисель, бутерброд с маслом

Гипохолестериновая диета, меню на неделю, составленное с учетом личных особенностей пациента – это способ поддержать физическую форму или вернуться к параметрам, соответствующим возрасту и полу. Особенности построения системы суточного питания:

• фрукты должны быть в ежедневном меню, поскольку из них организм получает витамины и микроэлементы;
• можно дополнить орехами или включить в состав запеканки;
• овощи можно есть свежими (в салатах) и запеченными, в том числе с мясом, рыбой, птицей.

Супы, подаваемые на обед/полдник, лучше включать в основной период принятия пищи (3-4), меню дополнять вторым блюдом с гарниром. Также важно считать калории.

Их количество делится так: большая часть должна быть включена в прием пищи в первой половине дня, меньшая – во второй. Гипохолестериновая диета, меню на неделю и особенности блюд должны учитывать, что ужин легкий.

Последний в сутках прием пищи — за 2 часа до сна.

Полезные гипохолестеринемические рецепты блюд

Гипохолестериновая диета и рецепты блюд должны учитывать калорийность и тип стола, назначенного для уменьшения холестерина и последствий основной болезни.

Выбирая варианты приготовления еды, нужно учитывать, что гипохолестериновая диета и таблица продуктов, разрешенных к использованию, разнообразны.

Это поможет на протяжении всего времени, которое потребуется для достижения терапевтического эффекта, максимально разнообразно накрывать стол.

Гипохолестеринемическая диета и меню на неделю с рецептами может быть дополнены овощными шашлычками. Это блюдо можно приготовить на пару. Для приготовления потребуется взять: кабачок, баклажан, сладкий перец. Дальнейшие действия:

• овощи нужно промыть;
• очистить баклажан и кабачок;
• из сладкого перца вынуть семена и перегородку в середине;
• использовать для придания необычного вкуса любые пряности.

Перед термической обработкой сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.

Овощи можно брать любые

Гипохолестериновая диета для мужчин должна содержать достаточное количество белков, необходимых для питания клеток и тканей. Все рецепты используются в недельном меню.

Один из самых легких в приготовлении вариантов — это паровая рыба с овощами:

• филе трески приготовить на пару; кабачок, цветную капусту и белокочанную капусту потушить до готовности; смешать оба компонента;
• тефтельки, тушеные в томатном соке (фарш индейки или говядины смешать с мелко порубленным луком, добавить яйцо); сформировать тефтели, тушить до готовности в томатном соке.

В качестве гарнира допускается картофельное пюре в небольшом количестве с овощным салатом.

Гипохолестериновая диета, в котором меню на неделю с рецептами разработано специально для женщин, должно изобиловать витаминами и жиросжигающими элементами. Здесь присутствуют овощные и фруктовые соки, фруктовые пюре, мясные и рыбные суфле. Мясное суфле:

1. Белый, подсушенный естественным путем, хлеб замочить в молоке.
2. Взбить белок (пена не должна быть слишком густой).
3. Отварить говядину.
4. Сделать однородный фарш.
5. Добавить в него творог и хлеб, а также взбитый белок.
6. Получившуюся массу выложить в форму, поставить запекаться или готовиться на водяной бане.

Сильному полу требуется больше белков для поддержания физической силы и выносливости, а женщинам важны витамины и микроэлементы в питании.

Советы женщинам

Рецепты блюд в рамках гипохолестериновой диеты в системе питания женщин должны быть максимально разнообразными. Воздержаться от ограничений потребуется, если имеет место беременность или период лактации.

Основной совет: ежедневно должны присутствовать все основные компоненты – белки, жиры и углеводы. Питание необходимо разбить на несколько приемов, чтобы компоненты полностью усваивались.

В вечернее время предпочтение следует отдавать фруктам и овощам.

Рекомендации для мужчин

Гипохолестериновая диета и меню на неделю с рецептами для мужчин должны строиться на том, что для нормальной работы организма требуется большое количество белка. Его можно брать из мяса, морепродуктов, поэтому в меню должны преобладать отварная говядина, рыба.

Картошка в виде пюре

Лечебная гипохолестериновая диета и картошка в виде пюре – элементы, требующие внимания.

Если блюдо включается в питание, то порции должны быть небольшие, так как избыток углеводов, в том числе крахмала, трансформируется в жиры и холестерин.

Гипохолестериновая диета указывает, что можно включать это блюдо, а также производные из него (драники, котлеты картофельные) 1-2 раза в неделю. Подавать пюре рекомендуется с рыбой и овощами.

Картофельное пюре можно готовить сразу с добавлением овощей

Льняное масло

Этот продукт, который имеет высокую ценность терапевтического воздействия. Основной элемент, который содержится в продукте – Омега 3. Благодаря этому веществу уменьшается содержание плохого холестерина и увеличивается содержание хорошего.

Травы

Гипохолестериновая диета на неделю должна включать в себя свежие травы. Они могут быть добавлены в творог или салат. Это источник витаминов, минералов, антиоксидантов. Благодаря присутствию трав в блюдах улучшается их вкус и аромат, но калорийность не повышается.

Что еще делать, чтобы понизить?

Основные рекомендации при гипохолестериновой диете, касающиеся того, что можно предпринять дополнительно для снижения холестерина, будут такими:

• необходимо избегать стрессовых ситуаций и нервного напряжения;
• отказаться от вредных привычек – курения табака и употребления алкоголя;
• увеличить нагрузку и подвижность — прогулки вечером хорошо отразятся на состоянии сосудов, укрепят сердце, помогут скорректировать вес.

Гипохолестериновая диета на неделю, рецепты и меню

Главная » Новости

Опубликовано: 04.09.2018

Гипохолестериновая диета при гипертонии. Стол номер 10

Известно, что повышенный уровень холестерина в крови способствует не только набору лишнего веса, но и развитию таких тяжелых заболеваний как атеросклероз, дисплипидемия, ишемическая болезнь сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Именно поэтому, диетологи советуют контролировать уровень холестерина в крови.

А для тех, кто уже столкнулся с данной проблемой, существует специально разработанная гипохолестериновая диета, позволяющая снизить уровень холестерина и нормализовать общее состояние организма.

Гипохолестериновая диета при гипертонии: стол №10

Холестерин: друг или враг?

Холестерин — это жизненно необходимый компонент, вырабатываемый клетками печени и имеющий огромное значение для стабильного функционирования всего организма.

Без холестерина не обходятся такие процессы, как производство половых гормонов, образование продуктов желчи, преобразование солнечного света в необходимый организму витамин Д, изоляция нервных волокон и обмен веществ витаминов А, К и Е.

При всем этом, повышение холестерина в крови чревато для человека следующими последствиями: повышением риска возникновения атеросклероза (закупорки артерий), риском возникновения инфаркта и коронарной болезни, появлением стенокардии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

С проблемой повышения уровня холестерина в наши дни сталкиваются очень многие люди. Диетологи связывают данный недуг с наличием в нашем рационе большого количества вредных и жирных продуктов, а также с неправильным образом жизни.

Среди причин этого заболевания также можно выделить: несбалансированное питание, наследственность, ограничение подвижности, наличие лишнего веса, курение и регулярное употребление алкоголя. Из всего вышесказанного становится понятным, что уровень холестерина очень важен для организма, а его колебание может привести к развитию многих серьезных заболеваний.

Именно поэтому так важно, вовремя выявить данный недуг и соблюдать все рекомендации к его излечению, одной из которых и является специальная диета.

Гипохолестериновая диета — это совместная разработка опытных врачей и диетологов, позволяющая нормализировать уровень холестерина в крови.

Четкое соблюдения правил данной диетической программы позволяет не только улучшить здоровье и изменить образ жизни в лучшую сторону, но и почувствовать общий прилив сил, сбросив лишние килограммы. Как и любая другая методика, гипохолестериновая диета имеет основные принципы, четкое соблюдение которых дает видимые результаты.

Суть диетической программы — сокращение уровня вредного вещества в крови человека. Именно поэтому основным постулатом гипохолестериновой диеты является полный отказ от «вредных» жиров.

Золотые правила гипохолестериновой диеты

Полный отказ от жиров или ограничение их потребления. Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие пальмовое, кокосовое и сливочное масло, жиры животного происхождения.
Употребление нежареной рыбы не менее 2-х раз в неделю.
Отказ от жирного мяса и замена его на кролика, курицу и телятину.
Запрет на алкоголь.

Ограничение или полный отказ от сладкого и мучного.
Введение в рацион овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов.
Замена жареной пищи на вареную или тушеную.
Замена майонеза на лимонный сок и нежирные специи.
Приготовленный мясной бульон должен быть охлажден и избавлен от жирового слоя.
Курица готовится без жира и шкурки.

«Полезная» гипохолестериновая диета: таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Название группы продуктов	Рекомендуется	Запрещается
Мясо	Нежирное мясо (курица, индейка, телятина, кролик, дичь)	Жирное мясо, сосиски, колбаса, сардельки, паштеты, мясо утки, гуся, субпродукты.
Яйца	Не более 2-х яйц в неделю, белок	Яичный желток
Молочные продукты	Обезжиренное молоко или 0,5% жирности, кефир, нежирный и несладкий йогурт, творог, сыры 20% жирности.	Жирный творог, сметана, сливки, мороженое, плавленые сырки, цельное и сгущенное молоко.
Жиры	До 2,5 ложек подсолнечного, кукурузного, соевого и оливкового масла. ограниченное количество мягкого маргарина	Свиное сало, сливочное масло, пальмовое, кокосовое масло, животный жир, твердый маргарин.
Рыба	Морская рыба не менее 2-3 раз в неделю.	Жирная рыба: лосось, сардина, тунец, треска, скумбрия, камбала, сельдь, камбала. Устрицы, икра, креветки и кальмары.
Фрукты и овощи	Все виды свежих и мороженых овощей, кукуруза, бобовые, сухофрукты.	Картофель фри и чипсы, засахаренные фрукты, фисташки, арахис и фундук.
Злаки и выпечка	Нешлифованный рис, овсяное печенье, щербет, нежирные пудинги, овсяная каша, хлеб из цельнозерновой муки, макаронные изделия из твердых сортов.	Бисквиты, булки, сдобные бублики, пироженные, торты и прочие кондитерские изделия.
Сладости	Желе, мороженое фруктовое, замороженный сок.	Шоколад, масляные крема, ириски, пастила, мармелад, сиропы, сахар, глюкоза и фруктоза.
Напитки	Фруктовые соки без сахара, минеральная вода, чай, некрепкий кофе,	Кофе со сливками, какао, алкогольные напитки.

Меню гипохолестериновой диеты должно включать исключительно разрешенные продукты, которых, по-видимому, не так уж и мало, что дает простор кулинарным решениям.

Примерное меню при гипохолестериновой диете на неделю

1-й день

Завтрак : 1 стакан молока с тостом, намазанным медом;
Второй завтрак : яблоко
Обед : овощной суп, 100 грамм отварной курицы, ломтик хлеба, салат из овощей с оливковым маслом;
Полдник : мандарин
Ужин : 125 грамм отварной фасоли, 100 грамм овсянки на воде, 1 тушеное яблоко, чай с 2 низкокалорийными крекерами.

2-й день

Завтрак : 1 яйцо, фруктовый сок без сахара, тост с маргарином.
Второй завтрак : 1 груша
Обед : 200 грамм овощного супа, 100 грамм отварной телятины, салат из капусты с морковью, заправленный оливковым маслом, 1 ломтик хлеба;
Полдник : 50 грамм домашнего сыра, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола.
Ужин : салат из овощей, диетический йогурт, 1 овсяное печенье, зеленый чай.

3-й день

Завтрак : 100 грамм отварной фасоли, 1 тост, некрепкий кофе.
Второй завтрак : 1 персик.
Обед : Отварной рис с отварной курицей примерно 200 грамм, 1 стакан обезжиренного йогурта, салат из помидоров и огурцов.
Полдник : 1 апельсин
Ужин : Отварной картофель, запеченная рыба, салат из капусты и яблока.

4-й день

Завтрак : Овсяные хлопья на воде, желе из клюквы.
Второй завтрак : 1 тост, чай, тушеное яблоко
Обед : Отварной картофель, отварная индюшка, салат из свеклы.
Полдник : 1 груша.
Ужин : Белая рыба, запеченная в фольге с помидорами и лимонным соком, овощной салат.

5-й день

Завтрак : 100 грамм нежирного творога, 1 тушеное яблоко, 1 тост, чай.
Второй завтрак : 1 банан
Обед : овощной суп, спагетти с грибами в томатном соусе, салат из помидоров, огурцов и болгарского перца
Полдник : 1 стакан кефира, 1 овсяное печенье
Ужин : Стейк на гриле из индейки, коричневый рис, салат овощной из яблока и капусты.

6-й день

Завтрак : нежирный пудинг; чай, 1 кусочек хлеба;
Второй завтрак : фруктовое мороженное;
Обед : Серебристый хек в собственном соку, овощной салат, 2 ломтика хлеба;
Полдник : 1 слива, 1 груша;
Ужин : индюшка, отварной картофель, салат из огурцов и помидоров.

7-й день

Завтрак : овсянка на воде, 1 яйцо, некрепкий кофе с молоком.
Второй завтрак : желе из вишни.
Обед : овощной суп, 100 грамм вареной телятины, салат из редьки и капусты.
Полдник : 1 апельсин;
Ужин : 150 грамм творога, 1 тушеное яблоко, 1 тост.

Гипохолестериновая диета: рецепты здорового питания

Несмотря на существенные ограничения в рационе, питание человека с повышенным уровнем холестерина может быть достаточно полноценным и разнообразным.

Среди наиболее популярных и интересных рецептов можно выделить такие блюда, как ризотто с овощами и курицей, тушеное овощное рагу с крольчатиной, филе индюшки на пару с брокколи и спаржей, отварной рис с припущенной рыбой, окрошка с отварным куриным филе и другие вкусные блюда.

Для сохранения хорошего здоровья и жизненного тонуса на долгие годы, гипохолестериновой диеты следует придерживаться не только на срок лечения, но и в дальнейшей жизни.

Видео о холестерине

Видео о продуктах, снижающих холестерин

Видео о том, как снизить уровень холестерина в крови

Рецепты блюд гипохолестерировой диеты – стол 10

Слово «холестерин» знакомо всем! У многих оно вызывает тревожные чувства и не случайно, ведь с ним ассоциируются  самые опасные заболевания. Роль этого строительного материала в нашем организме очень велика. Он участвует в связывании и дальнейшем переносе белков.

Это вещество является составной частью мембраны клеток, нервных тканей, гормонов  и одним из источников энергии мышц. Повышенный процент холестерина ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, ишемической болезни сердца, атеросклерозу и т.д.

Избежать таких болезней или облегчить состояние больного помогает гипохолестериновая диета. Она направлена на ограничение источников холестерина, которые содержатся в продуктах. Естественно, что в какой-то степени такая диета ограничивает привычный способ питания.

Но ради собственного здоровья стоит прислушаться к ее советам! А еще лучше – применить их на практике!

Видео: продукты, сжигающие холестерин

Основные принципы  питания

Цель гипохолестериновой диеты – сбалансировать питание и за счет этого поддерживать  допустимые нормы холестерина. Некоторые прибегают к ней как к способу сбросить лишний вес. Однако такая диета, прежде всего, является лечебной. В первую очередь от нее нужно ожидать не совершенства фигуры, а улучшения здоровья. Что для этого нужно?

• Прежде всего – отказаться или ограничить потребление жиров.
• Не менее двух раз в неделю кушать рыбу (только не жареную).
• Отказаться от жирных сортов мяса и не готовить на нем бульоны. Стол гипохолестериновой диеты должен базироваться на овощных супах.
• Отдать предпочтение нежирным молочным продуктам.
• Вместо булочек пользоваться хлебом грубого помола.
• Улучшать вкусовые качества блюд с помощью приправ, не содержащих жира.
• Количество сладостей свести к минимуму и употреблять их натуральные заменители.
• Достойное место в рационе по-прежнему оставить за овощами и фруктами (кроме картофеля и чипсов).
• Полностью исключить алкоголь.
• В качестве жидкости употреблять воду, соки и изредка чай или кофе.

Все эти продукты содержат минимальное количество холестерина

Лучше понять, какие продукты  можно, а какие запрещено употреблять подскажет таблица гипохолестериновой диеты:

Продукты	Разрешено	Запрещено
Мясо, яйца	Нежирные сорта мяса (телятина, курица, индейка, дичь, кролик). Кожу и видимый жир удаляют. Яйца — 1-2 на протяжении недели. Яичный белок без ограничений.	Мясо, в котором явно присутствует жир. Сосиски, паштеты, колбасы. Утиное и гусиное мясо, субпродукты. Яичные желтки.
Жиры	Подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и хлопковое масло – 2,5 столовых ложки в день. Минимально употреблять мягкие маргарины,  которые отличаются высоким содержанием жирных полиненасыщенных кислот.	Сливочное масло, твердые маргарины, свиное сало, животные жиры, пальмовое и кокосовое масло
Молочные продукты	Обезжиренное или нежирное (0,5%) молоко, кефир, творог, йогурт, 20% сыры.	Жирные сыры (более 30%) и жирный творог, плавленые сырки. Цельное и сгущенное молоко. Сливки и сметана. Мороженное.
Рыба	Не реже 1-2 раза с неделю кушать рыбу (лучше морскую).	Различные виды жирной рыбы (камбалу, сельдь, треску, сардину, тунец, лосось, форель, морской гребешок и устрицы).Икру рыбы, креветки, кальмары. Жареную рыбу.
Злаки и выпечка	Хлеб, выпеченный из цельнозерновой муки. Овсяная каша. Рис нешлифованный. Макаронные изделия (группа А).Овсяное печенье, щербет, нежирные пудинги.	Сдобные булочки, пирожные, приготовленные на запрещенных жирах кондитерские изделия, бисквиты и т.п.
Овощи и фрукты	В меню на неделю гипохолестериновой диеты могут включаться любые свежие или замороженные овощи. Кукуруза и бобовые. Вареный и печеный картофель. Свежие, консервированные и     сушеные фрукты (они  должны иметь небольшое содержание сахара).	Картофель, приготовленный с жиром, чипсы и картофель-фри. Минимально количество фруктов в сахарном сиропе или сахаре. Арахис, фундук, фисташки.
Супы	Овощные бульоны и супы.	Супы на жирных мясных бульонах, супы-пюре, пакетные супы (минимальное количество)
Сладости	Фруктовое мороженое, сладкие изделия без присутствия сахара, желе.	Кремы из масла. Шоколад. Частое употребление меда. Мармелад, ириски. Сахар, глюкоза, сорбитол, фруктоза.Сиропы и пастила.
Напитки	Не крепкий натуральный кофе и чай. Фруктовые соки без сахара. Безалкогольные напитки и минеральная вода.	Кофе с молоком и сливками. Какао.
Приправы	В рецепты блюд  гипохолестериновой диеты входят специи и нежирные приправы, перец, горчица, уксус, травы	Любой майонез, за исключением, соевого и других низкокалорийных соусов

Оказывается, пицца тоже может быть здоровым питанием

Достоинства лечебной диеты

Даже с учетом всех вышеописанных ограничений, человек, имеющий проблемы с содержанием в организме холестерина, может питаться довольно разнообразной и полноценной пищей. Главное, соблюдать правильную технологию приготовления блюд. Одно из них – готовить первые блюда, используя второй бульон.

Вторые блюда было бы правильно тушить, готовить на пару, запекать, припускать или просто варить. Мы приводим наиболее популярные рецепты гипохолестериновой диеты:

• отваренный рис  с припущенной рыбой;
• приготовленное на пару филе курицы со спаржей или брокколи;
• ризотто с курицей и овощами;
• тушеный кролик с овощным рагу и т.д.

Такая диета особенно понравится любителям рыбы

Варьируя с разнообразными продуктами, можно иметь достаточно разнообразное недельное меню. А применяя разные способы приготовления блюд, вы всегда будете кушать полезные и вкусные блюда.

С помощью гипохолестериновой диеты можно бороться с болезнями и поддерживать хорошее состояние здоровья на протяжении всей жизни. Помните, что многое зависит от нашего желания и воли!

(1 000 votes, average: 4,77

Гипохолестериновая диета – меню на неделю с рецептами

Если раньше смерть молодых людей в результате инсульта или инфаркта была событием из ряда вон, то сегодня такие случаи регистрируют все чаще. Всему виной обилие в рационе быстрой еды, полуфабрикатов и фастфуда. Жирная пища повышает уровень холестерина низкой плотности в крови, что приводит к закупорке кровеносных сосудов и как следствие, их отмиранию. Гипохолестериновая диета, меню которой на неделю с рецептами здесь представлено, помогает нормализовать концентрацию холестерина и сократить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Стандартная гипохолестериновая диета

Стандартный вариант стола №10 предусматривает:

• отказ от продуктов, содержащих повышенное количество жиров. Это вовсе не значит, что из рациона придется исключить рыбу и мясо. Просто теперь предпочтение нужно отдавать нежирным сортам – судаку, хеку, минтаю, кролику, телятине, говядине. Хотя морскую рыбу исключать не стоит, ведь в ней содержатся очень полезные полиненасыщенные жирные кислоты;
• снижение объема потребляемой соли. Пищу необходимо чуть-чуть присаливать после приготовления, а от колбас, копченостей и других продуктов в вакууме лучше отказаться совсем;
• выбор отваривания и запекания как основных способов приготовления пищи. Жарку продуктов исключить;
• дробное питание равномерными порциями до 7-ти раз в день.

В гипохолестериновой диете или медицинском столе №10 упор делается на белковые и низкоуглеводные продукты, а также те, которые богаты клетчаткой. Белки содержатся в молочных продуктах, мясе, рыбе и морепродуктах. Как уже было сказано, они должны быть маложирными.

Низкоуглеводные продукты – это крупы, к тому же они тоже богаты клетчаткой, как и фрукты с овощами. Из напитков предпочтение отдается сокам, минеральной воде, травяным чаям.

Приправы имеют место быть, но натуральные, а не всевозможные добавки, усиливающие вкус, майонез и другие соусы. Примерное меню гипохолестериновой диеты выглядит так:

• на завтрак овсяная каша на воде с добавлением молока, чай;
• второй завтрак – фрукты;
• на обед гречневый суп на говяжьем бульоне, лучше на вторичном. Вчерашний хлеб;
• на полдник творожная запеканка или мусс;
• на ужин рыба, тушеная с овощами;
• второй ужин состоит из салата из свежих овощей;
• на ночь стакан кефира.

Вкусное блюдо гипохолестериновой диеты — рецепт Лохикейто

Не стоит пугаться, это всего лишь финский суп с красной рыбой.

Ингредиенты:

• свежий картофель – 8 шт.;
• часть от лука-порея белого цвета;
• репчатый лук – одна головка;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• сливки малой жирности – 200 мл;
• лист лавра;
• постное масло;
• укроп;
• свежий тимьян;
• филе семги – 500 г;
• черный перец.

Приготовление

Для воплощения в жизнь этого рецепта гипохолестериновой диеты необходимо в кастрюлю с кипящей водой поместить очищенную и разделенную напополам луковицу, лук-порей, лист лавра, тимьян и черный перец.

Минут через 10–20 все специи и травы вынуть, а в емкость отправить очищенный и нарезанный картофель. На сковороде пассеровать оставшуюся половинку лука в масле. Как только картофель будет почти готов, отправить в суп кусочки рыбы.

За пару минут до готовности влить сливки и добавить зажарку. Подавать с гренками, посыпав в тарелку свежий укроп.

Для приготовления ягодного киселя лучше использовать кукурузный крахмал. Этот продукт в количестве 1–2 ст. л. размешивают в неполном стакане холодной воды, а затем вливают в 0,5 литра кипящего на плите молока или компота. Как только закипит, можно выключать и разливать по креманкам.

Диета стол № 10 (гипохолестериновая) – меню здорового питания (таблица)

Большинство людей, услышав слово «диета», сразу же думают о снижении веса и заметном уменьшении объемов, вырисовывая себе идеальную фигуру.

Правила питания, разработанные диетологом, должны быть направлены не только на похудение, но и на улучшение общего самочувствия.

Таковой является гипохолестериновая программа, меню «стол № 10», которая работает по направлению постепенного снижения уровня «вредного» холестерина, укрепления и очищения кровеносных сосудов.

В каких случаях назначается стол № 10

Липопротеины низкой плотности (медицинское название «плохого» холестерина) скапливаются на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.

Это приводит к нарушению кровотока, появлению излишней нагрузки на сердце, избыточной массе тела. Нормализация этого показателя и является целью стола № 10.

Питание со сниженным содержанием ЛПНП способствует восстановлению правильного обмена веществ, стимулирует кровообращение, активизирует работу органов ЖКТ.

Это действенный метод профилактики заболеваний сердца, эндокринных патологий и ожирения. Предварительно рекомендуется пройти обследование, которое будет включать анализ крови на холестерин.

При превышении нормы данного показателя кардиолог может рекомендовать гипохолестериновую диету для профилактики развития атеросклероза.

Врачи рекомендуют 10-ый стол больным с артериальной гипертензией и при сахарном диабете.

Диета 10 стол: что можно, а что нельзя

Основные рекомендации питания при повышении ЛПНП основаны на канонах диетического стола №10. Такой рацион ориентирован на щадящее меню с ограничениями в продуктовом наборе и минимизацию употребления соли.

Основные правила питания:

• допустимо употреблять не больше 1,5 л воды в день;
• продукты следует отваривать либо запекать;
• исключение жирных блюд;
• включение в меню продуктов богатых калием и магнием, то есть овощей, фруктов и обезжиренного молока.

В итоге уменьшается калорийность рациона за счет ограничения употребления вредных жиров, клетчатки, жидкости, соли. Во время диеты назначается дробное питание, до 6 раз в день, объем порции не должен превышать 200 г.

Рекомендованные продукты:

• морская рыба (не чаще 3-х раз в неделю);
• овсяная, гречневая, манная каши;
• макаронные изделий из дурума (твердые сорта);
• нежирные пудинги;
• сухое печенье;
• молочные, фруктовые и овощные супы;
• грудка индейки;
• телятина;
• куриное мясо без кожи;
• растительные масла;
• свежие и замороженные фрукты и овощи;
• сухофрукты;
• некоторые виды орехов (грецкий и миндаль);
• яичный белок (в желтке много холестерина);
• докторская колбаса.

Из напитков предпочтение отдается компотам, киселям, сокам (исключая виноградный), йогуртам, кефирам, отвару шиповника. Минеральную воду без газа необходимо подбирать с лечащим врачом, учитывая медицинские показания.

Что нельзя во время стола № 10:

• жирные сорта рыбы и морепродукты;
• щавель, капуста, шпинат, редька;
• сдобная выпечка;
• жирные пирожные с масляным кремом;
• супы с бобовыми;
• мясные и грибные бульоны;
• сало;
• копченые продукты;
• жареный картофель;
• глазурованные фрукты;
• арахис, фундук, фисташки;
• маринованные или квашеные овощи;
• субпродукты и колбасы.

Чай и кофе пить разрешается, единственное ограничение – они не должны быть крепко заваренными. Вместо сахара можно добавлять в горячие напитки мед. А вот от шоколада придется совсем отказаться на время диеты.

Меню диеты стол 10 на неделю

Составление предварительного меню на несколько дней вперед позволит обезопасить себя от вредных перекусов. Каждый вечер нужно выпивать 200 г обезжиренного кефира.

Понедельник:

• Первый завтрак (в 7-8 часов): овсяная каша на воде (порция 150 г), травяной чай.
• Ланч (9-10 часов): 1-2 зерновых хлебца, стакан сока.
• Обед (12-13 часов): 200 г запеченного мяса, овощной салат.
• Полдник (15-16 часов): фрукты, теплый компот из сухофруктов.
• Ужин (18-19 часов): 200 г морской рыбы, приготовленной с овощами на пару, зерновой хлебец.

Вторник:

• Завтрак: перловая каша (150 г) с хлебцем.
• Ланч: яйцо-пашот, хлебцы, фруктовый фреш.
• Обед: гречневый суп (150 г), плов с курицей, компот.
• Полдник: запеченное в духовке яблоко без сахара.
• Ужин: запеканка из нежирного творога, чай с мятой.

Среда:

• Завтрак: молочая кукурузная каша (150 г), чай с мелиссой.
• Ланч: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом (150 г).
• Обед: суп с макаронами (150 г), картофельное пюре на воде, 100 г запеченного мяса.
• Полдник: галетное печенье с компотом из сезонных ягод.
• Ужин: рис с отварными овощами, чай зеленый.

Четверг:

• Завтрак: молочная перловая каша, чай.
• Ланч: ягоды с нежирным йогуртом.
• Обед: гречневый суп, 200 г отварной курицы.
• Полдник: фрукты, травяной чай.
• Ужин: запеканка из обезжиренного творога, компот.

Пятница:

• Завтрак: отварные макароны, чай.
• Ланч: нежирный йогурт с галетным печеньем.
• Обед: овощной борщ, пюре из вареной моркови с паровой рыбной котлетой.
• Полдник: свежие фрукты.
• Ужин: рисовая каша, чай с мятой.

Суббота:

• Завтрак: молочная овсяная каша, сок.
• Ланч: куриное яйцо, сваренное вкрутую, сок.
• Обед: гречневая каша с отварной говядиной (100 г), компот.
• Полдник: стакан отвара шиповника с печеньем.
• Ужин: пудинг из нежирного творога.

Воскресенье:

• Завтрак: отварной рис с овощами, чай.
• Ланч: фрукты.
• Обед: овощной суп, отварная курица без кожи, салат.
• Полдник: галетное печенье с компотом.
• Ужин: гречневая каша на молоке, чай.

В качестве второго ужина или перед сном можно выпить стакан кефира, ряженки или молока. Овсяный либо ягодный кисель – хорошая альтернатива на шестой прием пищи.

Плюсы и минусы гипохолестериновой диеты

Лечебное питание помогает нормализовать уровень ЛПНП в крови, способствует очищению печени и сосудов. Уже на первой неделе появится чувство легкости, а самочувствие заметно улучшится благодаря снижению нагрузки на органы ЖКТ. Плюсом является оздоровление сердечно-сосудистой системы, снижение риска развития инфаркта миокарда и инсульта.

Благодаря объединению фруктов, овощей, злаков, нежирных сортов мяса и рыбы, меню стола № 10 является идеально сбалансированным.

Бесспорное преимущество такой системы питания состоит в том, что придерживаться ее можно в течение длительного времени без ущерба для здоровья. Однако из-за исключения некоторых полезных жиров диета для снижения холестерина подходит не всем. Поэтому предварительно следует посоветоваться с врачом.

Отзывы и результаты

Ольга, 48 лет
После консультации у кардиолога и результатов анализа (холестерин был заметно выше нормы) пришлось сесть на диету «стол 10». Отнеслась я к этому очень скептически, так как не верила, что можно снизить холестерин только одним питанием.

Но после того как сдала анализ еще раз через месяц, скептицизм практически исчез, ведь холестерин действительно снизился. Теперь периодически устраиваю такие разгрузочные дни, работает)))
Александра, 38 лет
С гипохолестериновой диетой «познакомилась» у врача.

Дело в том, что после 30 лет я начала заметно прибавлять в весе, а когда стала уже 112 кг, поняла, что сама не справлюсь. Диетолог расписал основные нюансы диеты. Снижение веса, правда, началось только через неделю. Думаю, придется посидеть на такой диете не один месяц.

Мария Ивановна, 62 года
Диетический стол №10 помог справиться с атеросклерозом и держать диабет под контролем. Теперь следую этим рекомендациям постоянно. Но это лучше, чем постоянно пить лекарства.

Диета «Стол № 10» является одной из методик лечебного питания, поэтому прибегать к ней следует только по рекомендации врача. Однако некоторые принципы гипохолестериновой системы будут полезны и абсолютно здоровым людям!

Рекомендуемый контент: