Такая методика борьбы с лишним весом, как диета для похудения доктора Борменталя, была запатентована в начале двадцать первого века. Автором этого популярного и действительно результативного способа стал психотерапевт, кандидат медицинских наук Валерий Ромацкий.
Эту диету относят к продолжительной, период проведения зависит от первоначального веса человека.
Принципы диеты Борменталя
Сам автор методики считает ее «беззапретной». Основана она на сочетании двух вещей – это воздействие определенных психотехник вкупе с низкокалорийной диетой. Главным ее критерием является ликвидация истинных причин переедания.
Как отмечает автор, причиной избыточного веса является не что иное, как расстройство пищевого поведения. Чувство дискомфорта, которое чаще всего на подсознательном уровне ассоциируется у людей с чувством голода, возникает от ежедневных проблем и стрессовых ситуаций.
Для избавления от неприятных ощущений организм начинает требовать больше еды, особенно такой, которая вызывает чувство удовлетворения, удовольствия – это углеводная, сладкая и калорийная пища. Таким образом, неосознанно сформированная привычка «заедать неприятности» остается с человеком на всю жизнь.
Справиться с этой проблемой, на самом деле, одному практически не под силу, требуется наблюдение и помощь специалистов.
Диета доктора Борменталя требует ответственного подхода – нужно учесть и состояние здоровья, и тип телосложения, а также некоторые другие индивидуальные параметры человека.
Это делается для точного расчета оптимального для худеющего веса. Кроме этого, человек должен четко осознать, что действительно у него есть проблемы, которые он заедает.
Частенько для осознания этого требуется консультация психотерапевта.
Правила
— Первостепенный принцип методики – употреблять можно абсолютно любые продукты. Но ежедневно не более чем 1000-1200 ккал.
Это означает, что если вы все же решитесь на диету, вам нужно приобрести блокнот для подсчета калорий и кухонные весы. Отличным вариантом будет приложение на мобильный, так вы точно не упустите никакой информации.
Итак, с началом диеты вы должны строго соблюдать калорийность каждой порции и ни в коем случае не превышать дневную норму.
Вы можете позволить себе и шоколад, и мороженое, но при этом съеденные вами калории должны вычитаться из общей ежедневной суммы. Со временем придет осознание того, что лучше расходовать эти цифры на полноценный обед, чем на кусочек сладости – это один из важных шагов в борьбе с лишним весом.
— Запрещенных продуктов в данной методике нет. Но одним из важных условий ее соблюдения является ежедневное употребление таких белковых продуктов, как рыба, мясо и яйца. Это необходимо в связи с тем, что диета низкокалорийная, и недостаток белка может негативно сказаться на организме человека.
— Можно исключить из меню острые специи и приправы, так как они разжигают аппетит.
— Раз в неделю рекомендуется делать кефирные разгрузочные дни. Обусловлено это тем, что организм требует периодической встряски. Дело в том, что при низкокалорийной диете включается «эконом-режим», а это снижает обмен веществ, из-за чего похудение замедляется.
— Диета доктора Борменталя исключает алкоголь. Большое содержание сахара и высокая калорийность спиртосодержащих жидкостей затормаживают процесс похудения.
— Метод основывается на дробном питании: употреблять пищу, включая перекусы, рекомендуется не менее 7-8 раз по 200 грамм. Нельзя допускать чувства голода.
Промежутки между приемами пищи не должны превышать трех часов, так организм трудится без перерывов, постоянно переваривая поступающие продукты. Если перерывы слишком большие (это касается и ночного времени, между ужином и завтраком), обмен веществ тормозится.
Так что утверждение многих о том, что есть после шести вечера категорически запрещено, в корне неверно. Переваривание – это тоже ощутимая нагрузка на организм.
— Чтобы чувство насыщения продлить на более долгий срок, необходимо после еды выпивать стакан горячего чая.
— Отказывая себе в несложных физических нагрузках, вы лишь замедляете процесс похудения. Изнурять себя не стоит, но занятия фитнессом или йогой, а также пешие или велопрогулки должны прочно войти в вашу жизнь вместе с диетой.
— Такая ощутимая разница в 200 ккал придумана не просто так. 1000-1200 ккал – это возможный рацион, однако лучше всего придерживаться середины. Если вместе с диетой присутствуют физические нагрузки, разрешено потребление 1200 ккал, не более. При сидячем образе жизни 1000 ккал – это потолок, не стоит себе позволять съедать больше даже на 10 ккал.
— Если ваш образ жизни чересчур активный, система дает возможность увеличить дневную норму на целых 300 ккал, т.е прибавив эту цифру к среднему значению, вы получаете разрешенные 1400 ккал.
— Если при соблюдении диеты вас настигла болезнь или обычная простуда, к рациону можно добавить 200 ккал и ввести обильное постоянное теплое питье.
Противопоказания
Диета Борменталя жесткая, именно поэтому она категорически запрещена:
- Людям, не достигшим 18-летнего возраста, и тем, кто старше 60 лет.
- Беременным и кормящим женщинам.
- Страдающим острыми инфекционными, хроническими заболеваниями.
- При сахарном диабете.
- При нарушении менструального цикла.
- При гормональных и психических расстройствах.
- Также диета не рекомендована спортсменам из-за того, что влечет за собой снижение мышечной массы и общий упадок сил.
- Перед тем как воспользоваться данной методикой похудения, обязательно нужно проконсультироваться со специалистом!
Преимущества и недостатки
Такой метод похудения, как диета доктора Борменталя, отзывы имеет весьма впечатляющие. Соблюдая все в точности, не похудеть просто невозможно. Сброс веса у каждого индивидуален, но всегда проходит в достаточно быстром темпе.
Еще одним неоспоримым преимуществом системы является то, что нет запретных продуктов. Есть можно все что угодно, не выходя за рамки дозволенного ежедневного количества калорий.
Несмотря на впечатляющие достоинства, методика имеет и свои недостатки. К ним относят:
- Слабость, которая сопутствует практически на протяжении всей диеты.
- Ухудшение настроения и снижение работоспособности.
- Из-за жесточайшего ограничения калорий нередко такое явление, как снижение иммунитета, а это может привести к ряду неприятностей в виде различных заболеваний. Также есть угроза развития анемии и различных гормональных расстройств.
- Еще одна неприятная особенность, сопровождающая диету, – потеря физического тонуса, вялые мышцы и порой дряблая кожа. Именно по этой причине пренебрегать легкими физическими нагрузками не стоит, также поддержанию тонуса кожи поспособствуют физио- и СПА-процедуры.
- Многим не нравится постоянный подсчет калорий. Занятие это крайне кропотливое, справиться с ним под силу людям организованным и дисциплинированным.
Основная сложность методики заключается в тяжелом привыкании к резкому снижению калорий и сопровождающему это чувству голода.
Чтобы не утратить мотивацию, в этот период необходимы индивидуальные консультации психотерапевта.
Общение с людьми, которые также следуют данной методике, тоже положительно сказывается на общем настрое – моральная поддержка, особенно в самом начале, просто необходима.
Еще легче пойдет процесс, если обратиться в одну из клиник доктора Борменталя, такие есть практически во всех крупных городах. Специалисты, работающие там, окажут всяческую необходимую поддержку.
Обычно на начальном этапе консультация специалистов еженедельная, дальше — ежемесячная, и последняя проходит как закрепляющее занятие.
Здесь поддерживают человека в сложный период, закрепляют полученные успехи и осваивают различные методики и техники, помогающие справиться со сложной диетой.
Таблица калорийности
- Подсчет калорий – это основный момент в такой системе, как диета доктора Борменталя, меню на неделю или каждый день поможет составлять специально разработанная таблица калорийности.
- Таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм:
Основным преимуществом ее является то, что она указывает калорийность уже готового к употреблению продукта, исключением являются только крупы, они рассмотрены в сухом виде.
Советы по таблице
1. Не забывайте записывать калорийность и количество компонентов впервые приготовленного блюда. В дальнейшем, если вы захотите повторить его приготовление, вам не придется вести подсчеты заново.
2. Довольно сложна и порой утомительна диета доктора Борменталя. Меню, на неделю составленное, облегчит ежедневную нудную процедуру подсчета калорий.
Стоит расписать то, что вы будете есть, на несколько дней вперед. При этом постарайтесь делать завтрак углеводным, так вы будете гораздо активнее в течение всего дня.
На обед лучше употреблять побольше белковой пищи, а на ужин оставьте самые легкие продукты, например, овощи.
Диета доктора Борменталя – меню на каждый день
Это лишь примерное меню, следуя таблице, можно разнообразить свой рацион другими продуктами и блюдами.
Вариант первый:
8.00 – 70 грамм отварной курицы, 50 грамм гречневой каши, один томат, кофе без молока и сахара.
11.00 – два крекера и зеленый чай.
14.00 – отварной картофель – 120 грамм, половинка болгарского перца, чай.
17.00 – запеченная говядина с петрушкой и укропом – 100 грамм, один апельсин.
20.00 – 130 грамм салата из томата и огурца, полстакана обезжиренного кефира.
Вариант второй:
8.00 – 100 грамм гречневой каши, сваренной на молоке и кофе.
11.00 – стакан кефира с тремя маленькими сухарями.
14.00 – щи, сваренные из свежей капусты, – 200 мл, один кусочек хлеба, овощной салат и чай.
17.00 – горсть (25 грамм) миндаля.
20.00 – филе курицы, запеченное под сыром с томатами – 200 грамм и полстакана кефира.
Вариант третий:
8.00 – обезжиренный творог – 100 грамм, кофе.
11.00 – грецкие орехи – 6 штук и одно яблоко.
14.00 – 100 грамм белой рыбы, запеченной с морковью и яйцом, кусочек хлеба, стакан кефира.
17.00 – стакан томатного сока, 100 грамм отварной говядины, 100 грамм салата из капусты и консервированного горошка.
20.00 – один огурец, чай.
Вот такая на первый взгляд легкая, а на второй – довольно непростая система – диета Борменталя. Меню хоть и можно разнообразить, но много съесть в любом случае не получится. Не стоит расстраиваться раньше времени. В статье есть подборка вкуснейших низкокалорийных блюд, как и требует диета Борменталя. Рецепты довольно просты и понятны.
Рецепты
— Запеченное мясо (117 ккал на 100 гр.). Выложите 150 грамм нарезанного полукольцами репчатого лука на сковороду, добавьте 10 грамм подсолнечного масла. Поверх лука положите 300 грамм нарезанного на тоненькие пластины куриного филе, далее – 130 грамм шампиньонов и 150 грамм помидоров. Смажьте последний слой 50 граммами сметаны, натрите 100-граммовый кусочек сыра. Запекайте 40 минут.
— Салат «Уганда» (128 ккал на 100 гр.). В состав этого салата входят: один небольшой банан (100 грамм), горсть изюма (20 грамм), нежирная куриная ветчина (40 грамм), овсяные хлопья (20 грамм), сливки (100 мл), лимон (40 грамм) и листья салата.
Изюм промойте и замочите, бананы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с хлопьями, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Выжмите из лимона сок, а цедру натрите, перемешайте эти компоненты со сливками. Полейте салат полученной заправкой, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте на салатных листьях.
— Овощное рагу (26 ккал на 100 гр.). Для приготовления этого блюда возьмите томаты, баклажаны и кабачки по 300 грамм, один небольшой репчатый лук, один средний болгарский перец зеленого цвета, ложку муки и пару столовых ложек оливкового масла.
Промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте четвертинками колец, перец – соломкой, все остальное – небольшими кубиками.
Разогрейте в кастрюле масло, выложите лук, обжарьте до приятного оттенка, добавьте томаты, тушите 5 минут. Затем выложите остальные ингредиенты, проварите из все вместе минут пять.
В отдельной емкости смешайте воду, муку и соль, влейте эту жидкость к овощам, перемешайте и варите до готовности.
— Блины (95 ккал на 100 гр.). Компоненты этого блюда: 0.5 л молока, столько же воды, стакан овсяных хлопьев, одно яйцо, две маленькие ложки сахара и щепотка соли.
Вскипятите воду, остудите, соедините ее с молоком, добавьте овсяных хлопьев. Сварите из получившейся массы жиденькую кашу. Остудив, протрите ее через сито или прогоните в блендере, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и выпекайте тоненькие блинчики на сухой сковороде.
— Ленивые пирожки (115 ккал на 100 гр.). Для этого блюда понадобится 300 грамм квашеной капусты, один репчатый лук и пару ложек растительного масла, а также один тоненький армянский лаваш.
Обжарьте капусту с мелконарезаным луком. Разрежьте лаваш на четыре части, выложите в центр каждой начинку, заверните его конвертиком и обжарьте до появления золотистого цвета.
— Банановый десерт (78 ккал на 100 гр.). Смешайте 200 грамм обезжиренного творога со стаканом (120 грамм) классического обезжиренного йогурта, добавьте нарезанный на мелкие кубики один банан, 10 любых ягод и присыпьте все одной маленькой ложечкой какао.
— Борщ (44 ккал на 100 гр.). Ингредиенты: 2 литра воды, полкило куриных спинок, по 120 грамм свеклы, лука и моркови, по 200 грамм картофеля и белокочанной капусты, две ложки томатного соуса, ложка уксуса и растительное масло.
Нужен будет второй куриный бульон, поэтому проварите в двух литрах воды спинки до закипания. Слейте жидкость и наберите повторно столько же воды, варите 25 минут.
Овощи очистите, лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде в растительном масле, добавьте туда же уксус и соус, тушите 10 минут. Выложите поджарку в бульон к курице, положите нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, посолите. Варите еще в течение 20 минут.
Вот такие диета Борменталя рецепты блюд предлагает. Научившись правильно считать калории, вы сможете создавать свои не менее интересные и вкусные блюда.
Помимо этого, можно изменить под диету свои любимые рецепты, убрав или добавив некоторые компоненты. Знакомые блюда помогут вам спокойнее перенести тяготы лишения огромного количества еды. Не забывайте уменьшать порции, пережевывайте продукты долго и тщательно — это поспособствует чувству насыщения.
Результаты
Стоит отметить, что, несмотря на всю сложность такой методики, как диета Борменталя, отзывы и результаты действительно впечатляющие. Во всем мире эту методику признают как одну из самых эффективных.
Обычно потерянный вес не возвращается назад. Да и худеть на этой системе начинают уже с первого дня применения.
Примерный сброс веса, в зависимости от конституции тела и первоначальной массы, в первую неделю – от 2 до 6 килограмм, дальше – от 7 до 13 кг в месяц.
Выход из диеты
Не стоит выходить из диеты раньше, чем будет закреплен необходимый вес. Цифру и примерный срок сброса поможет высчитать специалист клиники или врач-диетолог. Если соблюдать в точности все рекомендации, срок обычно не превышает полугода.
Когда оптимальный вес достигнут, разрешено увеличить калорийность до 1600-1800 ккал в день.
Главное, что пропогандирует диета Борменталя, – разрушение неправильного пищевого поведения и избавление от психологической зависимости от еды. Человек, осознав это и пройдя через систему, сможет в дальнейшем вести сознательный здоровый образ жизни, контролируя свой аппетит и привычки разумно и взвешенно.
Диета Борменталя: меню на каждый день, дневник, отзывы
Многие системы похудения часто напоминают борьбу не только с лишними килограммами, но и с самим собой, потому что приходится полностью менять свои вкусовые привычки.
Диета доктора Борменталя интересна тем, что позволяет иметь стройную фигуру, не отказываясь от любимых продуктов.
Метод учит правильно подбирать оптимальное количество килокалорий и вести здоровый образ жизни.
Главные принципы системы
Диета по Борменталю не содержит существенных ограничений.
Полакомиться не запрещено даже кусочком торта. Главное, чтобы потом количество содержащихся в нем килокалорий было вычтено из общей суточной нормы.
Отсутствие запретов в процессе похудения помогает избежать стрессов, которые нередко заканчиваются депрессией и острой тягой к перееданию.
Решившись испробовать эту систему, нужно усвоить несколько принципов:
- Дневная норма калорийности должна колебаться в районе 1000 – 1200 ккал. При подсчете можно использовать разработанную диетологами таблицу;
- Все данные выбранного меню необходимо записывать в дневник, чтобы на основе этих данных выработать индивидуальную схему питания;
- Принимать пищу нужно четыре раза в день с интервалом 3,5 – 4 часа;
- Схема калорийности в процентном соотношении выглядит приблизительно так: первый завтрак – 30%, второй завтрак – всего 10%, обед – около 40%, первый ужин – 20%, поздний ужин – от 5 до 10%;
- Суточная норма чистой негазированной воды – 2 л;
- Сладости, макароны и белый хлеб не запрещены, но их употребление желательно снизить. Такой же подход необходим к жирным, копченым продуктам, консервам и маринадам;
- Полезна белковая пища (нежирное мясо, рыба, морепродукты), богатые клетчаткой овощи, не очень сладкие фрукты, тощий творог и кисломолочные напитки;
- Пищу необходимо варить, тушить, запекать и готовить на пару;
- Разовая общая порция еды не должна превышать 200 гр.;
- Кушать нужно медленно, не торопясь. Запрещено переедание;
- Алкоголь значительно замедляет сброс лишних килограммов, поэтому от него желательно отказаться;
- Контроль веса должен быть ежедневным;
- На время диеты лучше не посещать спортивный зал. Но если без физических упражнений обойтись нельзя, к дневному рациону следует добавить еще 200 ккал.
Диета Борменталь: таблица калорийности
Ведение дневника
Индивидуальную схему питания можно выработать только путем анализа употребляемых продуктов, поэтому в самом начале необходимо приобрести два вида весов (напольные и кухонные), а также тетрадку для ведения специального дневника питания.
Фиксируя на бумаге перечень использованных продуктов, легко проследить их связь с динамикой потери веса. И если результат окажется неудовлетворительным, можно быстро подкорректировать систему подбора ингредиентов. Такой «учет» полезен еще и потому, что обозначив в тетради количество утренних килокалорий, проще определиться с оставшейся дневной нормой.
На первых порах необходимость взвешивать все до грамма, а заодно контролировать суммарную калорийность покажется утомительной. Но с появлением опыта эта задача станет более легкой и простой.
Уже после двух недель выработается привычка подбирать нужные продукты автоматически. А процесс контроля личного веса и вообще станет любимым занятием, поскольку лишние килограммы будут уходить с завидным постоянством. Соблюдение диеты Борменталя позволит еженедельно сбрасывать от 2 до 4 килограммов.
Меню на каждый день
Диета Борменталя интересна тем, что предоставляет широкий выбор продуктов для приготовления разнообразных блюд. Определиться с ингредиентами лучше при помощи специалиста, но некоторые идеи можно позаимствовать в интернете бесплатно.
Меню на неделю, с учетом опыта приверженцев системы, составляется приблизительно по такой схеме:
Утро: максимум 350 ккал. Для начала дня подойдут гречневая каша (100 гр.), отварное мясо (80 гр.), ломтик сыра (10 гр.) и творог (100 гр.). На десерт – ложечка меда. В качестве напитка – кофе или чай;
Ланч: около 150 ккал. Перекусить можно небольшой порцией легкого супа и чаем с половинкой зефира;
Обед наиболее сытный: до 450 ккал. Отварную рыбу (200 гр.) дополните порцией тушеных овощей (150 гр.). Стакан фруктового киселя или компота разрешается выпить с нежирным галетным печеньем (50 гр.);
Первый ужин: около 250 ккал. На выбор предлагается два салата. 1. Свежие овощи, дополненные морепродуктами (общая масса 150 гр.). 2. Фруктовое ассорти с черносливом, орехами, йогуртом. К чаю возьмите пару кубиков черного шоколада;
Второй ужин: максимум 100 ккал. Кефир и небольшой хлебец.
Важно учесть сам принцип подбора продуктов на каждый день и не превысить общее количество дневной нормы килокалорий. Это удастся сделать лишь в том случае, если в меню будут преобладать овощи и белковая пища.
Диета в таблице:
Диета по Борменталю: меню на неделю
Плюсы и минусы
Метод Борменталя помогает постепенно выработать свои собственные комфортные навыки здорового питания, которые позволят всегда сохранять оптимальный вес без строгих ограничений продуктов.
Система настолько проста, что не усвоить ее может только человек, не готовый к борьбе с лишним весом.
Однако существует и ряд противопоказаний:
- Психические и нервные расстройства;
- Беременность и грудное кормление;
- Детский и пожилой возраст;
- Проблемы с пищеварением.
Отзывы
Марина, 28 лет:
Очень большого успеха я достигла, когда пользовалась системой Борменталя под наблюдением диетолога – за неделю избавилась от 4 кг.
Но затем ушла « в свободное плаванье», и мне не стало хватать силы воли. Вес потихоньку вернулся. Пришлось заново учиться считать калории и стоять на весах. Результат порадовал – за месяц «ушло» 8 кг.
Мой совет – не останавливайтесь на достигнутом.
- Видео-отзыв:
- Ольга, 34 года:
У меня очень долгим был процесс привыкания к такому маленькому количеству килокалорий. Пришлось буквально преодолевать тягу к еде. Но со временем привыкла. Мой результат – 6 кг за два месяца. Раньше таких успехов у меня не было, хотя пробовала много систем.
Светлана, 41 год;
Привыкнуть к диете Борменталя мне было очень сложно. Рука сама тянулась за лишним кусочком. Перелом случился после того, как появилась некая легкость в теле. Я действительно стала чувствовать себя намного лучше. Дальше худела уже не столько ради стройной фигуры, а для улучшения здоровья.
Борменталь: диета, меню на каждый день, дневник питания на неделю
Задумав похудеть, человек становится перед проблемой выбора наиболее эффективной, безвредной для здоровья, диеты. Принять правильное решение бывает непросто.
Заслуженной популярностью пользуется диета по Борменталю, принцип которой – подсчет калорийности съеденных блюд.
Борменталь: дневник питания
- Основное требование при соблюдении диеты – строгий контроль потребляемых за день калорий.
- Систематизировать процесс позволяет ведение дневника питания, в который следует записывать всё, что попало в желудок в течение дня:
- наименование продуктов и блюд;
- их количество, массу.
Напротив каждого блюда проставляется его калорийность, в конце дня подводится итог.
Дневник Борменталя позволяет выбрать наиболее оптимальные (полезные и низкокалорийные) продукты, до определённого предела ограничить потребление высококалорийных, но любимых блюд. Данные дневника позволяют оценивать эффективность диеты еженедельно. Если за 7 дней вес не снизился, следует уменьшить калорийность дневного рациона на 100 ккал.
Принцип диеты
Основной закон диеты Борменталя: слабое чувство голода – идеальное состояние после обеда (ужина, завтрака).
Основные правила:
- количество приёмов пищи – 6-8 раз за день;
- 4,5 часа – максимальный промежуток между приёмами пищи;
- сбалансированный рацион из любых продуктов;
- маленькие порции;
- учёт и распределение блюд по калорийности: 1-й завтрак – 30%, 2-й завтрак – 20%, обед – 40%, ужин – 10% (за 3-4 часа до сна);
- длительность приёма пищи – не менее 15 минут, тщательное пережёвывание еды;
- потребление 1,5 л простой воды в день;
- снижение физической нагрузки.
Рекомендуется перед каждым приёмом пищи выпивать по 1 стакану воды, это улучшает работу кишечника, снижает аппетит.
Калорийность питания по Борменталю
Для быстрого снижения веса калорийность дневного рациона следует поддерживать на уровне 1200 ккал и менее. Для точного определения поглощённых калорий следует пользоваться специальной таблицей калорийности продуктов.
Подобную информацию можно получить, если прочитать этикетку на упаковке товара.
Коридор калорийности
Нижний порог дневного рациона равняется 1000 калорий, рацион с такой калорийностью подходит для людей, ведущих малоподвижную жизнь. Увеличить общую калорийность на 200-300 единиц следует, если трудовая деятельность, образ жизни человека сопровождаются физическими нагрузками.
Более строгая диета наносит непоправимый вред здоровью.
Диета доктора Борменталя: меню на неделю для похудения
Рацион должен быть максимально сбалансированным, содержать достаточное количество белков. Вес одной порции – около 200 г.
Таблица диетического питания на неделю:
| Прием пищи | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
| 1-й завтрак |
2 варёных яйца, 100 г зелени, печенье – 1 шт. | 50 г сыра, овощной салат, чай без сахара | Творожная запеканка, чай без сахара, зефир – 1 шт. | Отварная индюшка, огурец, кусочек чёрного хлеба, чай без сахара | Пшённая каша, варёное яйцо, апельсин | Манная запеканка, овощной салат, компот | Геркулесовая каша с бананом, чай без сахара |
| 2-й завтрак |
Чай без сахара, конфета – 1 шт. | 50 г сыра, компот из сухофруктов | Банан | Половинка плавленного сырка, чай | Овощной салат с куриной грудкой, чай с конфетой | Омлет из 1 яйца, чёрный хлеб, компот | Сладкий чай с булочкой |
| Обед | Грибной суп, морская капуста, варёный картофель (100 г), отварная рыба (50 г) | Овощной суп-пюре, перловая каша, отварная говядина, чай без сахара | Суп из нежирной рыбы, каша рисовая с изюмом, чай без сахара | Гороховый суп, кусок ржаного хлеба, винегрет, чай с конфетой | Щи с мясом говядины, рисовая каша, чай, зефир – 1 шт. | Суп с курицей, овощной салат, 2 кусочка пшеничного хлеба, чай с сахаром |
Постные щи, отварной картофель со сметаной, овощной салат, чай с конфетой |
| Полдник | Варёная свёкла с растительным маслом | Яблоко | Винегрет | Банан | Фруктовый салат, компот | Йогурт, компот | Банан |
| 1-й ужин | Овощное рагу, чай без сахара | Гречневая каша, куриная печень отварная, чай | Отварная фасоль, овощной салат компот | Плов с грибами, салат из капусты, сладкий чай | Кабачки тушён-ные с сыром, сладкий чай | Гречневая каша, печень говяжья, сладкий чай | Рисовая каша с сыром, сладкий чай |
| 2-й ужин |
Стакан кефира | Обезжиренный йогурт | Простокваша | Ряженка | Кефир | Простокваша | Ряженка |
Какие продукты запрещены при похудении на диете Борменталя
Диета исключает:
- алкоголь;
- специи и приправы, усиливающие аппетит;
- копчёные, маринованные, солёные продукты;
- жирные и жареные блюда.
Предпочтение следует отдавать варёным и тушёным блюдам.
Дневник с рецептами
Соблюдение диеты требует огромной силы воли и терпения. Облегчить этот период можно, если максимально разнообразить меню. Наиболее понравившиеся рецепты следует записывать в дневник.
Овощное рагу с белыми грибами
Ингредиенты:
- варёные белые грибы – 200 г;
- помидоры – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- белокочанная капуста – 300 г;
- болгарский перец – 3 шт.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Помидоры порезать крупно. Натереть морковь. Нашинковать капусту.
- В сковороду налить растительного масла, загрузить в неё приготовленные овощи. Тушить на медленном огне 20 минут.
- За это время почистить и нарезать перец, лук.
- Смешать перец и лук с остальными овощами и грибами. Добавить соль. Перемешать.
- Тушить около 20 минут до готовности.
100г грибного рагу содержится всего 100 ккал. При желании в блюдо можно добавить немного сметаны.
Постный суп с баклажанами
Ингредиенты:
- картофель – 3-4 шт.;
- фасоль консервированная – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- баклажаны – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- соль – по вкус.
Приготовление:
- Залить в кастрюлю 1,5 л воды, довести до кипения.
- Почистить и нарезать кубиками картофель. Вместе с консервированной фасолью погрузить в кипящую воду, варить 20 мин.
- Почистить и измельчить морковь, баклажаны, лук, томат. Всё пассировать в небольшом количестве растительного масла.
- Переложить смесь в кастрюлю с картофелем и фасолью.
- Варить до готовности около30 мин.
При желании в суп можно добавить лист лаврушки.
В одной порции (200 мл) содержится 60 ккал.
Низкокалорийные голубцы
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 6 крупных листов;
- болгарский перец – 3-4 шт.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- отварная цветная капуста – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Отделить крупные листы капусты, погрузить их в кипяток.
- Очистить и измельчить овощи, чеснок. Добавить соль по вкусу. Перемешать.
- Выложить порции овощей на капустные листы, аккуратно завернуть.
- Переложить голубцы на противень. Поместить в духовку, нагретую до 1800.
- Готовить до румяной корочки, при необходимости перевернуть.
Диетические голубцы можно есть со сметаной, томатным соусом. В одном голубце – 30-50 ккал.
Плюсы и минусы диеты Борменталя
Изменения и ограничения в системе питания всегда непросто переносятся человеком.
Методика Борменталя по сравнению с другими вариантами обладает важными преимуществами:
- реальное похудение в короткие сроки за счёт соблюдения нормы калорийности дневного рациона;
- возможность покушать любимую еду: разрешены практически любые продукты;
- сбалансированный рацион.
К минусам можно отнести:
- постоянный учёт порций и, соответственно, калорий;
- ограничения в выборе блюд при посещении пунктов общественного питания;
- при наличии хронических заболеваний требуется консультация лечащего врача.
Терпение и настойчивость должны стать неотъемлемыми спутниками в борьбе с лишними килограммами.
Диета Доктора Борменталя, таблица калорийности продуктов, меню и отзывы
:[Скрыть]
Доктор Борменталь в 2001 году на основе своей методики похудения, разработал совершенно новую диету, тесно сотрудничая с лучшими психотерапевтами и диетологами. Она получила название диета “Доктор Борменталь” и начала активно применяться в сети одноименных клиник.
Люди, которые желают избавиться от лишних килограммов, обращаясь в клиники “Борменталь”, получают гарантию на результаты похудения.
Клиентов убеждают в том, что процесс похудения пройдет без особого изменения рациона питания, а также исключены любого рода утомительные физические нагрузки. Ведь девиз сети клиник гласит о “похудении без ограничений».
Усвоив всю эту информацию, возникает всего один вопрос, за счет чего достигается успех метода?
Эксперты, которые разрабатывали данную методику похудения, остановились на психологическом настрое человека, как на основе для данной диеты.
Человеку, который стремится избавиться от лишних килограмм, следуя данному методу, необходимо выполнить 2 основополагающих шага. Первым шагом является разъяснение для себя причин, которые побуждают его переедать.
Человек, который обнаружит свои причины неправильного питания, сможет худеть, не прилагая особых усилий. Второй шаг – это соблюдение основных и несложных правил диеты Борменталя.
Конечно, выявить самостоятельно очаг, послуживший началу перееданию, сложно, ведь у каждого человека свои особые причины на это будь-то стресс, переживания, страх или любой другой фактор.
Если все эти причины имеют постоянный характер влияния на психологию, то в таком случае особь начинает искать утешение в еде.
Такой подход, естественно, несет за собой последствия в виде накопленных лишних калорий, которые перерастают в килограммы.
Совершенно отчаянный человек, который видит последствия своих утешительных действий, пытается как-то остановить это и начинает изучать разного рода диеты, соответственно подбирая себе наиболее подходящую. Персона с плохим психологическим настроем довольно часто меняет диеты, ведь в каждой предыдущей она терпит фиаско.
Это происходит по одной простой причине, что проблема не в килограммах, а в нарушении психологии человека. В таких случаях необходимо бороться отдельно со своими внутренними проблемами.
Если человек неспособен этого осознать, то его ожидает длительный путь к ожирению, который будет сопровождаться постоянными срывами с разного рода диет и укорами за отсутствие силы воли.
Главные положения в диете, о которых сообщает официальный сайт Борменталь ру
Основная идея диеты Борменталя заключается в уменьшении количества потребляемых ежедневно калорий.
Эксперты, работавшие над созданием данной диеты, убеждены, что оптимальным количеством для здорового человека является 1000-1200 килокалорий. Также берется во внимание образ жизни худеющего.
При сидячем образе жизни нужно придерживаться минимального показателя, а если дни насыщены физической силой, то норма достигает отметки в 1200 килокалорий.
Как ни странно, но соблюдая данную методику, вы можете употреблять любую пищу, которую вам хочется. Единственного чего нужно придерживаться, так это ежедневного количества потребляемых килокалорий. Также немаловажным является психологический настрой, который должен быть подкреплен пониманием о том, что частое переедание, не будет способствовать похудению и, вообще, может его остановить.
В случае если вы готовы опробовать на себе диету Борменталя, необходимо, прежде всего, еженедельно составлять для себя меню на основе таблицы с калориями всех продуктов.
Этого правила нужно придерживаться при любых обстоятельствах, ведь подсчет калорий является основополагающим моментом этой диеты.
Пользуясь кухонными весами, измеряйте количество потребляемой пищи, при этом просчитывая калорийность еды, которую вы будете употреблять.
Обязательно заведите тетрадку, в которую желательно записывать ежедневное потребление калорий. На основе записанных данных вы самостоятельно сможете проанализировать свой рацион питания и исключить из него лишние продукты. Авторы методики делают акцент на исключении из рациона жирной жареной пищи, а также пищи насыщенной углеводами.
Основную цель диеты Борменталя определяют как достижение человеком оптимального показателя своего веса. По наступлению этой стадии, худеющему, предстоит еще одно испытание в виде небольшого увеличения калорийности питания, для того чтобы достичь персональной золотой средины, при которой он не будет ни терять вес, ни поправляться.
Похудение по борменталю
Диета Борменталя может похвастаться многочисленными положительными отзывами, ведь худеющий может принимать любую калорийную пищу, которую желает, придерживаясь нормы.
Хоть об этом и не упоминается в основных положениях метода Борменталя, но профессиональные диетологи советуют исключать некоторые продукты из своего рациона, а именно: белый хлеб, любые разновидности молочных продуктов с высоким процентом жирности, картофель, насыщенный крахмалом и колбасу.
Следите затем, чтобы меню включало в себя продукты, которые имеют очень важные элементы для организма человека. Такими продуктами считаются рыба, мясо, курица, белки яиц и нежирный творог, которые богаты на белок.
Можно подобрать себе необходимое меню из множества представленных диетой Борменталя, которые основываются на потреблении белковой пищи, овощей и фруктов.
В случае когда человеку захочется вкусить чего-нибудь сладенького, солененького или жирного, то по правилам диеты это разрешено, если количество калорий будет соответствовать дневной норме.
Также необходимо помнить о том, что правила диеты довольно строги и нужно их придерживаться, ведь уменьшение суточных калорий не особо приветствуется.
Правильный подсчет калорий
Считайте блюдо всего 1 раз, главное, записывайте результат, ведь если вам захочется приготовить на следующей неделе вкуснейшую солянку, то заново пересчитывать калории не придется.
Если вы будете готовить строго по рецепту, то цифра сильно колебаться не будет.
После подсчета калорийности всех ваших любимых блюд, процесс похудения будет казаться еще проще, ведь вам нужно будет только взвешивать потребляемую пищу, а также вы избавитесь от подсчетов.
Довольно часто, придерживаясь какой-либо диеты, человек задумывается о том, как он будет себя вести в гостях или ресторане, ведь большинство диет исключает из рациона достаточно много продуктов, но в ваше случае все намного проще, потому что вам придется всего лишь подсчитать калории выбранного вами блюда. Метод Борменталя советует в таких ситуациях пользоваться еще и правилом подобия. Если вы, например, посетили настоящий японский ресторан и вас там угостили экзотичным блюдом из змеи то в таком случае при подсчете калорий, змеиное мясо нужно заменить куриным.
Внимательно относитесь к взвешиванию потребляемых продуктов. Потому что вы можете не достигать необходимого уровня калорий в случае, когда не взвесили косточку куриной ножки. Поэтому нужно помнить о правиле съедобной части.
- Если количество калорий, которое вы употребили на протяжении дня, не соответствует нужному уровню, то не расстраивайтесь просто пытайтесь не допускать этого регулярно.
- Необходимо ограничить себя от приема алкогольных напитков, ведь алкоголь способен остановить процесс похудения больше чем на неделю.
- В случае болезни, можно повышать порог калорий на 200 пунктов и увеличить количество потребления жидкости.
- Не пугайтесь, если вес не будет изменяться на протяжении 3-х недель, ведь организм, таким образом, пытается сохранить здоровье.
Борменталь для всех худеющих по его методу сделал небольшой подарок в виде столовой ложки растительного масла, которую можно не вносить в калорийный калькулятор. Можно использовать масло, которое не поддавалось термическим влияниям.
Борменталевская таблица калорий
Первое платное занятие в клинике Борменталя предусматривает выдачу необходимой таблицы калорий для всех клиентов, которая поможет составить низкокалорийное меню.
Продукты, которые находятся в таблице, информируют вас о количестве калорий уже в их готовом виде. К примеру, 100 грамм филе баранины обогатит ваш организм на 121 ккал. Сырыми предоставлены в таблице только крупы.
Также таблица раскроет вам несколько секретов. Вот один из них: калорийность старого картофеля составляет 90 ккал, а молодого – 36 ккал, при этом возможно изменить калорийность старого до уровня молодого при помощи вымачивания его в холодной воде.
Особые нюансы диеты Борменталя
Каждый худеющий должен придерживаться определенных рекомендаций, а именно:
- Чувство насыщения достигается при помощи выпитой чашки горячего чая после еды.
- Необходимо регулировать состав меню, избавляясь от продуктов с высокой калорийностью и продуктов вызывающих аппетит (сахарозаменители, острые специи и т.д.)
- Принимать пищу нужно небольшими порциями в 200 грамм не менее 7-8 раз на день. Избегайте больших перерывов между приемами пищи.
- Ужин стоит принимать за 4 часа до сна.
- Раз в неделю нужно сделать разгрузочный день.
Таблица калорийности продуктов по борменталю
Посчитайте калории с помощь калькулятора калорий
Физические нагрузки
Несмотря на то, что большинство современных диет приветствуют активные физические нагрузки, диета Борменталя не гласит о большой необходимости в занятиях спортом. Разработчики этого метода советуют людям, которые решили худеть, ходить перед сном в небыстром, прогулочном темпе на расстояния около 1 км.
Доктор Борменталь не рассматривает активное занятие спортом, как один из ключевых этапов похудения. Просто необходимо поддерживать организм в тонусе при помощи прогулок или массажа, во избежание обвисания кожи тела.
Минусы диеты
Данный метод, который поможет любому желающему достигнуть необходимых результатов, ведь придерживаясь всех правил и ограничений можно добиться сбрасывания от 1 до 3 кг в течение недели. Но везде есть хоть и небольшие, но минусы. Также и метод Борменталя не исключение.
Негативные моменты:
- Регулярный подсчет килокалорий, который принесет много неудобств людям, чья работа требует частых командировок.
- Исключение возможности занятия фитнесом и регулярными физическими нагрузками.
- Метод не является универсальным, что негативно сказывается на соблюдении человеком калорийного минимума. Индивидуальный подход отсутствует.
- Люди, болеющие диабетом или онкозаболеваниями, входят в группу, которая не может применять данную методику. Также исключают беременных или кормящих женщин. Существует возрастное ограничение (от 18 до 60), уменьшающее круг людей, которые могут использовать эту диету.
Но разнообразие рецептов, которое предлагает диета Борменталя поможет вам подобрать вкусное меню на каждый день.
При желании воспользоваться данной методикой, нужно исключить фанатическое отношение и разумно пользоваться предоставленным методом.
Желательно перед началом работы над собой проконсультироваться у специалиста, который подскажет о целесообразности использования этого метода сбрасывания лишних килограмм без нанесения вреда вашему здоровью.
Меню на неделю, пример одного из вариантов питания на каждый день
7.00 – 8.00
- гречка отварная 80 грамм — 70 калорий;
- отварная или приготовленная на пару куриная грудка 80 грамм — 70 калорий;
- соевый соус (2 ч. л.) — 8 калорий;
- 1 небольшой помидор — 17 калорий;
- 1/2 безе и черный кофе без сахара — 35 калорий.
- Всего: 200 калорий.
11.30 – 12.30
- щи 300 грамм — 63 калории;
- 10 % сметана (1 ч. л.) — 8 калорий;
- хлебцы (2 шт.)— 26 калорий;
- 1/2 зефира и несладкий чай — 50 калорий.
- Всего: 147 калорий.
14.00-15.00
Диета Борменталя: меню и таблица
Елена
Здравствуйте, друзья! Если вы активный искатель способов моделирования фигуры, то вы могли слышать термин «диета Борменталя». Это методика, основанная на принципах работы с психологическим настроем и мотивацией человека. Главная цель такой диеты – это сокращение аппетита, активизация метаболических процессов и, как результат, заметное похудение.
Метод доктора Борменталя
Основная задача данной диеты заключена в сокращение дневной нормы потребляемой пищи до 1000—1200 ккал. Это идеальное количество калорий для человека с малоподвижным образом жизни.
Важно! Диета Борменталя не имеет ограничений по выбору продуктов, поэтому «сидеть» на ней довольно приятно, срывы с нее крайне редки.
Конечно, если вы всерьез взялись за свои сантиметры, то жирная пища и быстрые углеводы (сахар и мучное) исключите, равно как колбасы и прочие вредные продукты. Хотя строго запрета нет, но лучше заменить эти продукты чем-то вкусным, но полезным. Жирные молочные продукты должны уступить место обезжиренным.
Главный конек этого метода похудения – обязательное ведение дневника, где вы будете записывать все, что попало в рот в течение дня. В конце каждого дня считаем общее количество калорий, анализируем, что желательно исключить, и корректируем свой рацион.
Меню на неделю в диете Борменталя вы составляете сами, какое хотите, но с одним только правилом: ежедневно оно должно включать белки в виде куриного мяса, рыбы, яиц, маложирного творога. Предпочтение отдается овощам и фруктам, жирное и сладкое должно быть сведено к минимуму или вовсе исключено. То же самое относится и к соленым продуктам, такую пищу лучше исключить.
Ведем дневник похудения
Любая женщина знает, как увлекательно вести дневник, именно в этом и прячется главный секрет борменталевского метода. Несколько советов по этому поводу:
- Одно блюдо считается по калориям один раз и фиксируется в дневнике. В дальнейшем вы воспользуетесь этими данными, готовя то же блюдо.
- Не стремитесь к чрезмерной минимизации съеденного за день, а лучше держитесь плановых 1000—1200 ккал.
- По приемам пищи калории нужно разделить так (+/- 50 ккал): завтрак 300, ланч -200, обед – 400, ужин – 100.
- Взвешивайтесь и записывайте результаты, а через две недели делаем анализ. Если вес стоит на месте, то снижаем питательность дня на 100 ккал. Если вес снизился, то можно снова постепенно добавить отнятые калории.
Девиз диеты Борменталя: вставай из-за обеденного стола с легким чувством голода! Бонус: столовую ложку растительного масла (без термообработки) в качестве заправки к салату можно не считать в общие калории!
Рассчитана диета Борменталь на неделю и далее, сколько вы сами захотите – до получения желаемого результата и после него. Если вы занимаетесь спортом (тяжелым физическим трудом), то не забудьте добавить 200-300 ккал в день, иначе начнете терять силы и питательные вещества.
Таблица калорийности готовых блюд
В таблицах приведены данные по калориям в готовых блюдах на 100 грамм.
Худеть совсем не страшно, если делать это грамотно и не срываться с диеты, а с нашими полезными статьями так и получится. Делитесь информацией с подругами, перепостив статью, а также подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить самое интересное.