«ночное» молоко действует как снотворное

Молоко любят и взрослые, и дети: оно вкусное, питательное, а главное, полезное. Но, как известно, далеко не все полезные продукты подходят для перекуса поздно вечером. Поэтому у любителей этого напитка возникает закономерный вопрос: безопасно ли пить молоко на ночь, и если да, то как его приготовить, чтобы повысить качество ночного отдыха?

Польза молока на ночь

Есть много мнений насчет пользы и вреда от употребления молока на ночь. Но в одном все специалисты сходятся: этот продукт — настоящий кладезь витаминов, жизненно важных для нормальной работы организма. В молоке содержатся:

  1. Витамин А. Из 200 мл молока можно получить четверть суточной нормы этого витамина. Он необходим для нормального роста организма, поддержания здоровья глаз и остроты зрения, прочности зубов и костей, а также действует как антиоксидант и помогает бороться с инфекциями.
  2. Витамин D.В естественном виде в продуктах питания встречается редко, поэтому его дефицит в организме – явление распространенное. Если витамина D недостаточно, нарушается работа околощитовидных желез, появляются мышечная слабость и судороги, становятся хрупкими кости, а у детей развивается серьезное заболевание — рахит. Регулярно употребляя молоко, этих проблем можно избежать: стакан продукта содержит не меньше 20% от суточной нормы витамина
  3. Аскорбиновая кислота. Ценный антиоксидант, очищающий кровь от нитратов и вредного холестерина. Способствует укреплению иммунитета и помогает бороться с вирусными инфекциями.
  4. Витамин Е. Обладает противовоспалительным действием, поддерживает красоту кожи, ногтей и волос.
  5. Витамины группы В. Важны для иммунитета, здоровья пищеварительной системы и поддержания нормального уровня холестерина в крови. Дефицит этих веществ провоцирует повышенную утомляемость, апатию, плохое настроение, тошноту и мышечные боли.

Богато молоко и минералами: в нем содержатся кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк. Примечательно, что некоторые из этих веществ, например, кальций, лучше всего усваиваются именно в ночное время, поэтому польза от вечернего приема молочных продуктов гораздо выше.

Стакан теплого молока на ночь оказывает на организм лечебное воздействие:

  • успокаивает нервную систему, улучшает настроение, избавляет от бессонницы;
  • укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям;
  • помогает справиться с первыми проявлениями простуды и гриппа;
  • восстанавливает процесс пищеварения;
  • очищает стенки кишечника от шлаков, нормализует его микрофлору;
  • устраняет изжогу, решает проблему хронических запоров;
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • восполняет запасы белка после тяжелых физических нагрузок;
  • поддерживает красоту и молодость кожи, волос и ногтей.

А еще быстро утоляет голод, предупреждая переедание в вечернее время. Особенно полезно употреблять в лечебных целях козье молоко. По своему составу оно гораздо богаче коровьего, и оздоравливающий эффект от него проявляется намного быстрее. Например, в теплом виде напиток перед сном заметно уменьшает болевые ощущения во время обострения панкреатита.

«Ночное» молоко действует как снотворное

А полезно ли пить на ночь молоко взрослым, мечтающим избавиться от лишних килограммов? Конечно, нельзя утверждать, что одним стаканом этого напитка в сутки можно решить проблему избыточного веса, но определенного положительного эффекта все же вполне реально добиться.

Молочные продукты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, большое скопление которых препятствует снижению массы тела даже при самых жестких диетах.

А еще они богаты белками, ускоряющими метаболизм, и быстро восполняют дефицит витаминов и микроэлементов в организме, что также благотворно сказывается на скорости обмена веществ.

Чтобы молоко перед сном действительно принесло пользу, оно должно служить отдельным приемом пищи, а не дополнением к плотному, позднему ужину

Пить его лучше не раньше, чем через 1-2 часа после еды, но и не позже, чем за 1,5-2 часа до сна.

Также важна температура продукта: многим холодное молоко кажется вкуснее теплого, но в таком виде оно дольше переваривается, из-за чего утром может возникнуть дискомфорт в желудке и кишечнике.

Имеет значение и количество: взрослым не стоит на ночь пить больше 250 мл продукта, а детям — 150 мл. И никаких сладостей и мучного вприкуску, если, конечно, не стоит цель быстро обзавестись лишними килограммами.

Поможет ли молоко быстро уснуть

Можно ли пить на ночь молоко тем, кто не хочет решать проблемы со сном с помощью успокоительных и снотворных препаратов? Стакан теплого молочного напитка с ложкой меда — известное средство от бессонницы, но действительно ли оно так эффективно, как принято считать?

В молоке содержится целый ряд химических веществ, действующих на организм как снотворное

Основную роль играет триптофан — аминокислота, необходимая для синтеза серотонина, или гормона счастья. Именно он в вечернее время снижает уровень стресса и избавляет от накопленных за день тревог, улучшает настроение, помогает расслабиться и быстро погрузиться в сон.

Также в молоке в избытке содержатся вещества, без которых невозможна выработка мелатонина — гормона сна. Это ряд аминокислот, кальций и витамины группы В. Не последнюю роль играют и белки, которыми богаты все молочные продукты.

Именно благодаря им достаточно одного стакана напитка, чтобы быстро утолить голод, мешающий заснуть, и не ощущать его до самого утра.

Добавки в молоко на ночь

Молоко приносит пользу не только в чистом виде — оно хорошо сочетается со многими ингредиентами, от которых оздоравливающий эффект только усиливается. Собираясь выпить коктейль на ночь, в него лучше добавить:

  1. Мед «Ночное» молоко действует как снотворноеО пользе и вреде употребления молока с медом на ночь говорят много. Да, это питательный напиток, да еще и сладкий, но именно он по праву считается самым эффективным натуральным средством от бессонницы. Сочетание теплого молока и меда работает безотказно: в первом много триптофана, способствующего устранению тревожности и полному расслаблению, а во втором — сахаров, относящихся к фруктозной группе. Они медленно всасываются в кровь и гораздо дольше глюкозы поддерживают ощущение сытости, позволяя спокойно проспать до самого утра. Помимо пользы для сна, молоко с медом еще и помогает избавиться от лишних килограммов. Этот микс ускоряет метаболизм, способствуя сжиганию жировых отложений, и прекрасно заменяет любые сладости, которых в вечернее время лучше избегать. Но даже такой полезный напиток нельзя употреблять бесконтрольно. Оба его компонента — сильные аллергены, поэтому такое сочетание не подходит для малышей младше 3 лет. Важна и технология приготовления: мед нельзя добавлять в горячее молоко, температура которого выше 40 ⁰С, иначе в нем образуется оксиметилфурфурол — вещество, способствующее появлению раковых клеток.
  2. Куркуму «Ночное» молоко действует как снотворноеВзяв за правило выпивать стакан молока с куркумой на ночь, можно облегчить работу пищеварительной системы, нормализовать микрофлору кишечника, очистить кровь и укрепить иммунитет. Чтобы получить 250 мл напитка, нужно не больше щепотки специи. Но даже в таком количестве она уменьшает тревожность и повышает сопротивляемость стрессам, стабилизируя состояние нервной системы. Гарантированно справиться с бессонницей можно, выпив коктейль из куркумы с молоком и медом на ночь, за 1,5-2 часа до того, как лечь в кровать.
  3. Прополис «Ночное» молоко действует как снотворноеИзвестен своими целебными свойствами, а в качестве добавки к вечернему коктейлю используется, в первую очередь, для лечения и профилактики простудных заболеваний, а также для снятия спазмов, укрепления нервной системы и иммунитета. Когда готовим молоко с прополисом для взрослого, в стакан разогретой жидкости нужно добавить 40 капель настойки пчелиного клея, для ребенка — не больше 10. Для улучшения вкуса напиток можно подсластить ч. ложкой меда.
  4. Корицу «Ночное» молоко действует как снотворноеСпеция обладает жиросжигающим действием, поэтому очень полезна для людей, склонных к полноте. Коктейль комнатной температуры из молока с корицей (¼ ч. л. на 250 мл) в вечернее время разгоняет обмен веществ, нормализует пищеварительные процессы и избавляет от лишнего веса, а также очищает кровь и поднимает настроение.
  5. Имбирь и черный перец «Ночное» молоко действует как снотворноеСочетание молока со специями способствует ускорению обмена веществ, улучшению работы кишечника и пищеварительной системы в целом, а также помогает избавиться от лишних килограммов. Чтобы получить 250 мл напитка, понадобится не больше щепотки перца и ¼ ч. л. сухого молотого корня имбиря. Эти пропорции важно строго соблюдать — избыток специй в молоке может дать обратный эффект, вызвав сильную жажду или ненужный в ночное время прилив бодрости.
  6. Чеснок «Ночное» молоко действует как снотворноеУ этого напитка специфический вкус, но зато с бессонницей и нервозностью он справляется лучше многих успокоительных препаратов. Сочетание молока с чесноком оказывает благотворное воздействие на нервную систему, насыщает организм витаминами и микроэлементами, укрепляет иммунитет и помогает поддерживать в норме вес. Рецепт лечебного напитка прост: 250 мл молока и 1 измельченный зубец чеснока, которые нужно смещать и выпить непосредственно перед сном.
  7. Кардамон «Ночное» молоко действует как снотворноеЭто один из наиболее безопасных стимуляторов пищеварительной системы. Плоды кардамона полезны для иммунитета и сердца, нормализуют артериальное давление, очищают организм от токсинов и снижают риск образования злокачественных опухолей. Чтобы приготовить теплое молоко с кардамоном на ночь, понадобится не больше ¼ ч. л. молотых плодов на стакан напитка.

  Что нужно пить чтобы не спать всю ночь

Также хорошо сочетается молоко с мускатным орехом. Такой напиток в вечернее время помогает расслабиться, забыть дневные тревоги и быстро погрузиться в дремоту.

А еще нормализует пищеварение и предотвращает сезонные заболевания, насыщая организм полезными маслами и биоактивными веществами.

Коктейль лучше пить на ночь и в теплом виде, добавив в стакан молока не больше 1/3 ч. л. измельченного ореха.

Вред молока на ночь

Взяв за правило каждый вечер выпивать перед сном стакан молока, важно помнить о:

  1. Мочегонном эффекте. Любой молочный напиток — это, прежде всего, жидкость. А значит, если переборщить с количеством, ночью придется не один раз вставать в туалет.
  2. Метеоризме. Если есть проблемы в работе органов ЖКТ, даже одного стакана молока на ночь будет достаточно для вздутия, болей и коликов в животе.
  3. Лишних килограммах. Тем, кто уже страдает от избыточного веса, диетологи не рекомендуют пить молочные коктейли каждый вечер. В стакане продукта содержится не меньше 120 ккал, что в совокупности с замедленным обменом веществ в ночное время может спровоцировать рост жировых отложений.
  4. Высоком содержании лактозы. Попадая в организм, она превращается в глюкозу, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови. Поэтому не исключено, что на следующее утро человек проснется от сильного чувства голода.
  5. Нагрузке на печень. Основная ее задача в ночное время — очищать организм от токсинов. А белки и лактоза, поступающие в организм вместе с молочными продуктами, осложняют эту работу, нарушая процесс детоксикации.

Есть у молока и немало противопоказаний. В первую очередь, индивидуальная непереносимость продуктов такого рода, аллергия на входящие в их состав вещества, и сахарный диабет. А также склонность к образованию солевых отложений, кишечные расстройства и серьезные патологии органов ЖКТ.

Сделать продукт вредным — не только в вечернее время, но и в течение всего дня — могут различные добавки, попадающие в свежее коровье молоко во время пастеризации

Например, избыток бензоата натрия вызывает головную боль, гиперактивность и нарушает процесс пищеварения, а антибиотики подавляют иммунитет и повышают риск развития грибковых заболеваний.

Читайте также:  Врачи пересадили искусственный орган

И даже обычная сода, считающаяся безопасным консервантом, во время процесса обработки молока становится источником аммиака — настоящего яда для ЖКТ, провоцирующего серьезные проблемы с кишечником и двенадцатиперстной кишкой.

Источник: https://vremiasna.ru/pravilny-son/pitanie/moloko-pered-snom-polza-i-vred.html

"НОЧНОЕ МОЛОКО" КАК СРЕДСТВО ОТ БЕССОННИЦЫ

Все больше исследований подтверждает, что молоко помогает от расстройства сна. Расстройство сна – одна из самых серьезных проблем, которая беспокоит современных горожан. Однако чашка «ночного» молока не только поможет им легко заснуть, но и придаст бодрости на следующий день.

Такой эффект достигается благодаря воздействию мелатонина – гормона, недавно обнаруженного в молоке. Содержание мелатонина в молоке намного повышается, если дойка коров производится незадолго до рассвета, раньше, чем коровы увидят утренний свет. Это открытие сделала Майя Валтонен, бывший профессор университета Куопио, а ныне президент компании Oy N-Milk Ltd.

, которая выпускает и продает новый продукт. «Внешний свет оказывает основное воздействие на уровень содержания мелатонина в молоке коровы», – говорит Валтонен. Недавно Валтонен приехала в Японию, чтобы дать необходимые консультации японским фермерам, которые начали производить «ночное» молоко по ее технологии. Первый раз она приехала в Японию около года назад.

Мелатонин вырабатывается в шишковидной железе млекопитающих и регулирует биоритмы организма. Если дойка коров производится незадолго до рассвета, концентрация мелатонина в молоке коровы бывает в три-четыре раза выше, чем во время дневной дойки. Финские ученые также обнаружили, что мелатонин присутствует не только в молоке животных, но также и в соке различных растений.

Ученым удалось доказать, что мелатонин, являясь мощным антиоксидантом, способствует нормализации сна и суточного ритма организма, а также уменьшает опасность возникновения раковых опухолей и других тяжелых заболеваний.

«Ученая-ветеринар, ставшая президентом компании, говорит, что «ночное» молоко позволяет людям восполнить недостаток мелатонина, потребляя естественный продукт вместо искусственных пищевых добавок. «Наши исследования подтвердили, что люди, регулярно пьющие «ночное» молоко, днем бывают более активны, чем те, кто этого не делает», – говорит Валтонен.

Исследуя воздействие «ночного» молока на организм человека, группа ученых во главе с Валтонен изучила состояние организма 12 человек среднего возраста во время отдыха, активной деятельности и сна. Ни у кого из них не возникало трудностей со сном. Исследование проводилось в несколько этапов.

В первые две недели исследуемые сначала пили обычное молоко, а затем «ночное» молоко, после чего в течение следующих двух недель они вновь пили обычное молоко с добавлением двух миллиграммов мелатонина или плацебо. Результат испытания показал, что активность этих людей существенно увеличивалась тогда, когда они потребляли «ночное» молоко.

Валтонен рекомендует выпивать три стакана «ночного» молока в день, но при этом добавляет, что чувствительность к мелатонину сильно меняется в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Сон и дневная активность человека улучшается только в том случае, если он потребляет «ночное» молоко длительное время.

Эксперимент, проведенный на крысах, показал, что чрезмерное количество мелатонина, содержащееся в таблетках и искусственных пищевых добавках, может нанести большой вред организму. Для эксперимента были использованы 30 крыс, которых в течение 32 месяцев поили обычным и «ночным» молоком. Животные, получавшие «ночное» молоко, жили дольше тех, которые пили обычное молоко.

Однако этот же эксперимент показал, что животные, которые получали молоко с концентрацией мелантонина, в 20 раз превышающей норму, умерли намного раньше тех, что пили молоко с естественными уровнем содержания мелатонина. Вскрытие показало, что у крыс, получавших молоко с самым высоким уровнем содержания мелатонина, была сильно увеличена печень.

Валтонен изучала естественные науки в ветеринарном колледже и в Университете Хельсинки. Она начала исследовать мелатонин в 1980 году, а с 1990 года приступила к изучению воздействий мелатонина, содержащегося в молоке. «Сначала я изучила воздействие мелатонина на мех животных, потому что от его содержания непосредственно зависит его качество», – говорит Валтонен.

С 1981 по 1990 год она была директором научной лаборатории финской Ассоциации селекционеров меха. Изучая воздействие мелатонина на различных животных, она все больше интересовалась его наличием в молоке. И если остальные исследователи обычно извлекают мелатонин из крови и мочи животных, то Валтонен начала извлекать этот гормон из молока, когда приступила к изучению коров.

В 1990 году Валтонен стала профессором ветеринарии и репродуктивной физиологии университета Куопио, а в 2002 году – президентом компании Oy N-Milk, которая тесно сотрудничает с университетом по производству «ночного» молока. В настоящее время 19 фермерских хозяйств Финляндии производят 1 млн литров «ночного» молока в год.

И хотя «ночное» молоко стоит на 20% дороже обычного, его всегда активно покупают. За ближайшие несколько лет президент Oy N-Milk надеется увеличить число фермерских хозяйств, производящих такое молоко, в четыре раза. Финляндия производит 2,3 млрд литров молока в год, или 440 литров на душу населения.

Потребление «ночного» молока сейчас составляет всего 0,04% общего потребления молока в Финляндии. «Я лично ежедневно потребляю около двух литров молока», – говорит Валтонен и добавляет, что в Финляндии молоко потребляется не только в чистом виде, но и в различных видах кулинарии. В Японии некоторые компании уже начали продавать «ночное» молоко.

Но наряду с тем, что этот продукт постепенно приобретает в Японии популярность, здесь возникает ряд трудностей с содержанием молочных коров так, как это делают в Финляндии. Например, Валтонен признает, что принципы строительства коровников в Японии и Финляндии существенно отличаются из-за различий в климате. «В Финляндии все коровники имеют толстые стены, а в Японии, как правило, стены у коровников отсутствуют, – говорит она. – А в коровнике без стен крайне сложно регулировать световой режим». Валтонен считает, что регулярное потребление «ночного» молока благотворно влияет на ее здоровье. «Я уверена, что благодаря «ночному» молоку я всегда буду здоровой и смогу вести активный образ жизни», – говорит она.

  • Смотрите также
  • Новое молоко помогает от бессонницы
  • 13 апреля 2004

Page 2

«Ночное» молоко действует как снотворное

холодные закуски

Источник: «Salads», Carole Handslip

2 зубчика измельченного чеснока6 ст л оливкового масла3 куска белого хлеба2 ст л лимонного сока1 ст л Вурчестирширского соусасоль и перец1 кочан зеленого салата2 яйца, отваренные в течение 1 мин4 ст л тертого сыра Пармезан Этот салат был изобретен итальянцем Цезарем Кардини для его ресторана в Техвана, Мехико. Постепенно он стал популярен во врем мире. 1. Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку.2. Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст л чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах.3. Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем.4. Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать.5. Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз.

Посмотрите другие рецепты салатов: салат «Селедка под шубой».

А знаете ли Вы

что салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя, говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками. Подписаться на комментарии Отписаться от комментариев
+ Показать ещё комментарии

Page 3

«Ночное» молоко действует как снотворное

закуски

Источник: Масяка

Листья Китайского салатаКурица или Креветки или Раковые шейки (на ваше усмотрение)2 яйцагренки, обжаренные в маслеДля соуса:250 г. майонеза2 ст. ложки сметанысок половины лимона

Для гренок советую выбирать белый хлеб. Мне очень нравится этот салат и его очень легко приготовить и легко найти в магазинах ингредиенты. Всем кто его пробовал очень понравилось.

Листья китайского салата порезать соломкой и уложить его на дно тарелки. Сверху положите порезанную кусочками курицу или креветки. Припорошить 2 яйцами. Для соуса: Смешайте майонез, сметану и сок лимона.

Затем полейте сверху салата и украсьте обжаренными в масле гренками.

Подписаться на комментарии Отписаться от комментариев

Page 4

Низкокалорийная версия знаменитого салата. Если подается как второе блюдо, увеличьте количество продуктов в 2 раза.

1. Соус: смешать майонез, сметану, тертый Пармезан, петрушку, 3 ст л холодной воды и чеснок, если добавляете. Приправить солью и черным перцем. Отставить.

2. Крутоны: Разогреть духовку. Порвать булку на кусочки. Разложить на противне. Поставить под гриль на 4-5 мин, поворачивая, до золотистого цвета. Остудить.

3. Салат: Промыть и порезать листья салата. Порезать анчоусы вдоль. Разделить по 4м тарелкам. Добавить крутоны; сверху посыпать стружками Пармезана. Сверху выложить ложкой соус.

На заметку

К этому салату можно подавать разное вино, как один из вариантов: Summer sрring Riesling 1999 (from Marks and Sрenser). Это освежающее вино с букетом грейпфрута и цветов отлично подходит к летней трапезе. Менее алкогольное (и менее калорийное), так что вы можете насладиться бокалом с бургером или салатом, не чувствуя вины за загубленую диету.

Page 5

«Ночное» молоко действует как снотворное

  1. холодные закуски
  2. Источник: Ирина
  3. Время приготовления: 20 мин

Капуста белокочанная — 400 гр., морковь — 400 гр., свекла — 400 гр., картофель — 400 гр., майонез — 1 пачка или баночка, чеснок — 1-2 головки. Капусту нашинковать соломкой, сырые морковь и свеклу натереть на «корейской» терке, картофель, нарезанный тонкой соломкой, обжарить в растительном масле до хрустящей корочки.Взять большое блюдо, и выложить на нем «лепесточками» все ингредиенты, так, чтобы блюдо было похоже на цветочек. В середину залить майонез, заправленный измельченным чесноком.Блюдо подать на стол, и перемешать перед употреблением.
+ Показать ещё комментарии

Page 6

«Ночное» молоко действует как снотворное

закуски

Источник: Регина

сыр твёрдых сортов200г маленькая луковица2 яйца1 средняя морковь1 кислое яблоко (желательно антоновка)грецкие орехизёрнышки 1 гранатамайонез Этот салат очень красиво смотрится и вкус у него необычный и нежный. Обычно я делаю его на Новогодний стол. Приятного аппетита! Трём сыр на мелкой тёрке, половину выкладываем в салатницу, прослаиваем майонезом. Лук режем тонкими, почти прозрачными полукольцами.Майонез.Яйца, сваренные вкрутую, на крупной тёрке.Майонез.Варёную морковь на крупной тёрке.Майонез.Яблоко на крупной тёрке.Майонез.Оставшийся натёртый сыр.Майонез.Сверху посыпаем измельчёнными грецкими орехами и зёрнышками граната.

Page 7

«Ночное» молоко действует как снотворное

  • закуски
  • Источник: Jitka
  • Время приготовления: 15 мин

сыр фетабаночка кукурузымаслинысвежий перец — красный, оранжевыйсвежий лук или порейпровансальские специиложка уксусадве ложки оливкогого масла Очень свежий и красивый салатик для летних вечеров, рекомендую с вином, всем знакомым очень понравился. Приятного аппетита! Сыр нарезать кубиками, остальное мелко порезать, смешать, добавить масло, уксус, специи. Не солить! Подписаться на комментарии Отписаться от комментариев

Page 8

Красочные, аппетитные, насыщенные витаминами — вкусные салаты в чести в любое время года, а рецепты салатов исчисляются тысячами. Это блюдо ценится за свою легкость, свежесть и яркие вкусовые качества. Сладкие, соленые, экзотические, сытные или диетические, салаты могут фигурировать в качестве закуски или основного блюда.

Еще не так давно действительно популярные салаты можно было перечесть по пальцам: зимний, оливье, и, пожалуй, винегрет… Но эти времена позади, и сейчас появляется все больше оригинальных, необычных рецептов салатов – легких и посложнее, — многие из которых можно без труда приготовить дома. Рецептов салатов у нас очень много, и именно вам предстоит выбирать что готовить.

Читайте также:  Таблетки лавомакс: инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги

Чтобы приготовить полезное блюдо, насыщенное Омега 3 (незаменимыми жирными кислотами) и витамином С, соедините фарш с апельсинами и белым мясом цыпленка – это настоящая симфония вкусов! Чтобы сделать экзотический салат, смешайте манго, папайю, ростки сои, креветки и посыпьте все семенами кунжута.

Если Вы или Ваши близкие – любители морепродуктов, попробуйте приготовить вкусные салаты на основе копченой рыбы, картофеля и фасоли. Если же на кухне орудует безоговорочный сторонник зеленого салата, то он может быть приятно удивлен, открыв для себя рукколу.

Попробуйте добавить ее к привычному сочетанию овощей – и наслаждайтесь оригинальным вкусовым решением!

Забудьте о традиционном майонезе и удивите гостей необычными вариантами. Попробуйте соус из подсолнечного масла, уксуса и соли, который так любят французы (уксус можно заменить лимоном – так будет еще полезней). Кроме того, используйте различные масла – льняное, горчичное, ореховое.

А оливковое масло в салате из баклажанов и тунца – настоящее лакомство! Не забывайте также добавлять в салат ароматные травы и приправы, чтобы пробудить вкус Вашего блюда. Замените сметану несладким йогуртом: так салат не потеряет своих вкусовых качеств, а Вы избежите лишних калорий.

Красочные, аппетитные, насыщенные витаминами — вкусные салаты в чести в любое время года, а рецепты салатов исчисляются тысячами. Это блюдо ценится за свою легкость, свежесть и яркие вкусовые качества. Сладкие, соленые, экзотические, сытные или диетические, салаты могут фигурировать в качестве закуски или основного блюда.

Еще не так давно действительно популярные салаты можно было перечесть по пальцам: зимний, оливье, и, пожалуй, винегрет… Но эти времена позади, и сейчас появляется все больше оригинальных, необычных рецептов салатов – легких и посложнее, — многие из которых можно без труда приготовить дома. Рецептов салатов у нас очень много, и именно вам предстоит выбирать что готовить.

Чтобы приготовить полезное блюдо, насыщенное Омега 3 (незаменимыми жирными кислотами) и витамином С, соедините фарш с апельсинами и белым мясом цыпленка – это настоящая симфония вкусов! Чтобы сделать экзотический салат, смешайте манго, папайю, ростки сои, креветки и посыпьте все семенами кунжута.

Если Вы или Ваши близкие – любители морепродуктов, попробуйте приготовить вкусные салаты на основе копченой рыбы, картофеля и фасоли. Если же на кухне орудует безоговорочный сторонник зеленого салата, то он может быть приятно удивлен, открыв для себя рукколу.

Попробуйте добавить ее к привычному сочетанию овощей – и наслаждайтесь оригинальным вкусовым решением!

Забудьте о традиционном майонезе и удивите гостей необычными вариантами. Попробуйте соус из подсолнечного масла, уксуса и соли, который так любят французы (уксус можно заменить лимоном – так будет еще полезней). Кроме того, используйте различные масла – льняное, горчичное, ореховое.

А оливковое масло в салате из баклажанов и тунца – настоящее лакомство! Не забывайте также добавлять в салат ароматные травы и приправы, чтобы пробудить вкус Вашего блюда. Замените сметану несладким йогуртом: так салат не потеряет своих вкусовых качеств, а Вы избежите лишних калорий.

Источник: https://kuking.net/19_244.htm

Молоко на ночь – польза, вред и влияние на сон

Кто-то пьет молоко днем, а кто-то выпивает молоко на ночь. Узнаем о вреде и пользе молока перед сном и о том, можно ли таким образом похудеть.

Молоко богато витаминами В12, К и А. Оно содержит натрий, кальций, аминокислоты, жиры и антиоксиданты. Это поставщик белка и волокон, поэтому диетологи считают его полноценной едой.

В труде американского профессора аюрведического института Васанта Лад «Полная книга аюрведических домашних средств» говорится о пользе молока перед сном. Что «молоко питает шукра дхату, репродуктивную ткань тела». Автор советует пить молоко с добавками, например, с куркумой или имбирем.

Некоторые эксперты считают, что молоко полезно перед сном, так как богато кальцием для крепости костей. Этот элемент лучше усваивается в ночное время, когда снижается уровень физической активности.

Еще один плюс в пользу молока на ночь – это содержание триптофана, влияющего на здоровый сон, и мелатонина, который регулирует цикл сна и пробуждения. За счет растворимых и нерастворимых волокон в нем не возникает желания поесть перед сном.

«Ночное» молоко действует как снотворное

Существует мнение, что кальций ускоряет сжигание жира и стимулирует потерю веса. Чтобы проверить эту теорию: ученые провели исследования в 2000-х годах. По результатам:

  • в первом исследовании похудение наблюдалось у людей, которые употребляли молочные продукты;
  • во втором исследовании не было никакого эффекта;
  • в третьем исследовании проявилась связь между количеством калорий и наличием кальция.

Поэтому диетологи советуют пить обезжиренное молоко на ночь при похудении. Что касается кальция, то суточная доза человека до 50 лет – 1000 мл, а старше этого возраста – 1200 мл. Но это не окончательное мнение. А по версии Гарвардской школы общественного здравоохранения, еще нет точных знаний о здоровой норме кальция для взрослого человека.

В американском журнале “Лекарственные препараты” была опубликована статья с результатами исследований о пользе ночного молока. В ней говорилось, что молоко состоит из воды и химических веществ, которые действуют как снотворное. Особенно такой эффект наблюдается в молоке после ночной дойки.

Ночная жажда – признак того, что пора к врачу

Действие молока проверяли на мышах. Их кормили одним из продуктов  –   водой, диазепамом  – лекарственным препаратом от тревожности, молоком в дневное  или ночное время. Затем помещали во вращающееся колесо на 20 минут. Результаты показали, что мыши, которые:

  • пили воду и молоко днем – могли упасть 2 раза;
  • пили молоко – 5 раз;
  • принимали диазепам – 9 раз.
  • Сонливость у животных наступала через часа после выпитого молока.
  • Исследования Университета Sahmyook в Южной Корее показали, что в молоке, полученном от коров ночью, на 24% больше триптофана, вызывающего расслабление и выработку серотонина, и в 10 раз больше мелатонина, регулирующего цикл сна и пробуждения.
  • «Ночное» молоко действует как снотворное

Люди, которые пьют молоко на ночь, считают его пищей для здорового сна. Напиток в теплом состоянии успокаивает, вызывает ощущение уюта и настраивает на сон.

Как уже подтвердилось исследованиями, это происходит из-за:

  • аминокислоты триптофана, оказывающей на организм сон-индуцирующий эффект. Она играет ключевую роль в выработке серотонина, известного успокаивающими свойствами. Стакан молока перед сном поможет расслабиться, усмирит поток мыслей и человек спокойно уснет;
  • мелатонина, гормона, регулирующего цикл сна. Его уровень у каждого человека отличается и регулируется внутренними часами. Количество мелатонина увеличивается в организме к вечеру. Заход солнца сигнализирует мозгу человека о времени отходить ко сну. Если тело устало, а мозг бодрствует, синхронизировать их можно, выпивая стакан молока перед сном;
  • белков, которые утоляют голод и снижают тягу к ночным перекусам.

Несмотря на многие плюсы, пить молоко на ночь врачи не рекомендуют людям, которые не страдают запорами и не склонны к ночному приему пищи по нескольким причинам.

Молоко:

  • является полноценной едой. Оно богато белками – альбумином, казеином и глобулином. В ночное время пищеварение замедляется и еда плохо переваривается. Утром человек может почувствовать вздутие и неприятные ощущения в животе;
  • содержит лактозу – форму простого сахара. Лактоза, поступая в организм, становится глюкозой. В результате повышается сахар в крови и на утро человека может мучить чувство голода;
  • активизирует работу печени в ночное время. Белки и лактоза нагружают печень, которая ночью очищает организм от токсинов. Стакан молока перед сном мешает процессу детоксикации;
  • является калорийным напитком. Среди людей, которые занимаются в тренажерных залах, молоко считается продуктом, помогающим иметь здоровый вес. Но если стоит цель похудеть – этот напиток перед сном противопоказан из-за замедленного в ночное время метаболизма и калорийности молока: в 1 стакане 120 ккал.

Торты со сгущенкой – самые вкусные рецепты

Домашнее коровье молоко является натуральным продуктом без добавок. Если его не пастеризовать, оно прокиснет.

Магазинный продукт может стоять неделями без изменения, так как содержит добавки, которые могут быть вредными для здоровья:

  • бензоат натрия или бензойная кислота. Вызывает головную боль, гиперактивность, приступы астмы и препятствует нормальному пищеварению;
  • антибиотики. Снижают иммунитет и сопротивляемость организма болезням, способствуют грибковым заболеваниям;
  • сода. Считается хорошим консервантом, но из-за сложной технологии  восстановления молока одним из продуктов этого процесса является аммиак. Для ЖКТ это яд, который может привести к заболеваниям двенадцатиперстной кишки и кишечника.

Источник: https://PolzaVred.ru/moloko-na-noch.html

Ученые узнали больше о снотворных свойствах молока

«Ночное» молоко действует как снотворное

Проверенное натуральное средство от бессонницы – свежее молоко. Но как оказалось, мы знали о нем очень мало. Неврологи из Южной Кореи узнали, какое именно молоко имеет снотворный эффект.

«Ночное» молоко действует как снотворное

Ученые из исследовательского института неврологии Южной Кореи провели ряд экспериментов на лабораторных мышах. Целью исследования было выяснить: действительно ли молоко имеет снотворный эффект, и чем это обусловлено.

Лабораторные мыши были разделены на группы. Одна группа животных получала каждый вечер молоко утреннего сбора, другая групп – молоко вечернего сбора, и третья группа – Диазепам (снотворное и седативное средство).

Загрузка…

Мыши, которые принимали молоко утреннего сбора, оставались бодрыми всю ночь. Следовательно, утреннее молоко не имеет седативного эффекта.

Вам будет интересно: Почему возникает бессонница и как ее вылечить

Мыши, которые принимали молоко вечернего сбора, были значительно менее активны, или спали. Как известно, мыши — ночные животные, обычно бодрствуют ночью. Действие вечернего молока в этом эксперименте было сопоставимо с действием Диазепама.

Такую разницу в группах неврологи объясняют тем, что в молоке вечернего сбора в большом количестве присутствуют мелатонин и триптофан. Эти вещества вырабатываются у всех млекопитающих в ночное время, и обеспечивают здоровый сон и процессы регенерации. В молоке вечернего сбора эти вещества появляются именно потому, что они вырабатываются в организме коровы.

Таким образом, из исследования можно сделать два вывода:

1. Молоко, собранное даже от одной и той же коровы, в разное время суток будет иметь разные биологические свойства.

2. Если вы хотите вылечить бессонницу молоком, то важно выбирать молоко вечернего сбора.

Южнокорейские ученые предполагают, что это открытие поможет не только лечить бессонницу натуральным и безопасным средством, но и решать проблему тревожного расстройства, неврастении, бессонницы и ночных страхов у детей.

Тревожное расстройство. Кто спасет перфекциониста? Простое решение нескончаемых проблем

Что делать, если муж храпит? Современные методы лечения храпа

Как бороться с бессонницей во время беременности

{

Источник: http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/news-75404-uchenye-uznali-bolshe-o-snotvornyh-svojstvah-moloka/

Грудное молоко как снотворное и стимулирующее средство

26 Сентября 2013 1 0 987

Ученые (Испания), тщательно изучив состав грудного молока, пришли к выводу, что утреннее и вечернее молоко отличается по составу. В утренней порции грудного молока содержатся химические вещества, оказывающие стимулирующее и активирующее действие на ребенка, он долго остается активным, положительно влияя на эмоции малышей. А вот в вечерней порции содержатся успокаивающие вещества.

Читайте также:  Шампунь и крем лостерин: инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги

Испанские ученые призывают не кормить малыша в вечернее время молоком, сцеженным утром. Ребенок будет плохо засыпать, а может быстро проснуться и бодрствовать. Молоко, сцеженное в ночное время, будет способствовать длительному сну малыша в утренние часы.

Возможно, именно кормление «неправильным» молоком дает сбой естественных биоритмов ребенка, так появляются «совы», любящие поспать утром.

Руководитель исследования Кристина Санчес говорит: «Если вы выпьете много кофе на ночь, вряд ли ваш сон будет крепким и полноценным, что же вы хотите от малыша? Напившись своего «кофе» в ночное кормление, ребенок хочет играть, а не спать.

Не стоит жаловаться на постоянное недосыпание, вы сами в этом виноваты, потому что накормили его не тем молоком».

А вот британские ученые увидели в этом исследовании другое: женское молоко содержит все необходимые питательные вещества (даже снотворное и стимуляторы), причем состав грудного молока соответствует требованиям ребенка в любом грудничковом возрасте. Грудное вскармливание важно для здоровья ребенка.

Педиатры Европы призывают мам как можно дольше сохранять грудное кормление. Если молока хватает, то до 6 месяцев можно не вводить прикорм, в молоке всего хватает! Грудное молоко — самое лучшее детское питание.

Грудное вскармливание способствует не только крепкому здоровью и стабильной психике ребенка, но и является залогом успешной карьеры в будущем.

Корме того, кормить ребенка грудью  полезно для здоровья самой маме, к таким выводам пришли британские ученые. У кормящих матерей нормализуется давление (отмечены случаи нормализации давления у женщин, страдающих хронической гипертонией), кроме того, стабилизируется уровень холестерина и сахара в крови, реже бывают приступы сердечных болезней.

Кормление грудью – прекрасное средство профилактики рака молочной железы. При кормлении ребенка грудью мамы следят за своим рационом, предпочитая продукты здорового питания.

Причем замечено, что если мамы поправляются в период кормления, то после они быстро приходят в норму, чего не скажешь о родивших женщинах, отказавшихся от кормления ребенка по различным причинам.

похожие статьи

Источник: https://healthy-info.ru/news/grudnoe-moloko-kak-snotvornoe-i-stimuliruyushhee-sredstvo

Молоко на ночь — как хорошее средство от бессонницы

13 января 2017

Плохо засыпаете? Страдаете от бессонницы? Первым, что вы услышите от членов своей семьи и друзей, будет совет выпить молоко на ночь. Подобная рекомендация связана с тем, что молоко является хорошим источником триптофана, незаменимой аминокислоты, которая, как обнаружено, вызывает сон. Но означает ли, что только благодаря высокому содержанию триптофана молоко может содействовать засыпанию?

Молоко на ночь — средство для засыпания

Скорее всего, хороший сон в ночное время не имеет ничего общего с употреблением теплого молока.

Во-первых, чтобы какое бы то ни было вещество или лекарственное средство вызывало сон, необходимо, чтобы оно могло преодолевать гематоэнцефалитический барьер.

Именно благодаря наличию такой способности действуют некоторые снотворные средства, доступные в аптеках; они легко проходят через этот барьер, что позволяет им бороться с такими расстройствами сна, как бессонница.

Гематоэнцефалитический барьер состоит из эндотелиальных клеток, которые защищают ткани головного мозга от патогенов, токсинов и даже лекарственных препаратов, которые циркулируют в кровотоке. Это фильтрующий механизм, который предохраняет головной мозг от вредоносных веществ.

Плохой сон связывают с пониженными уровнями магния. Поэтому употребление продуктов богатых магнием, таких как миндаль, может способствовать улучшению качества сна.

Утверждение, что теплое молоко способствует засыпанию, по сути, означает, что триптофан, присутствующий в молоке, способен преодолевать гематоэнцефалитический барьер, чтобы вызывать сонливость.

Возникает вопрос, возможно ли это? Звучит неправдоподобно! Причиной этому служит тот факт, что триптофан, аминокислота, должен конкурировать с другими аминокислотами, такими как тирозин и изолейцин, в преодолении гематоэнцефалитического барьера и получении доступа к головному мозгу.

То, что триптофан не попадает в головной мозг, было доказано в ходе исследования, проведенного в 2003 году в Массачусетском технологическом институте, и сообщено в Американском журнале лечебного питания.

Исследование показало, что пища и молочные продукты, которые имеют высокое содержание белков, не повышают поглощение триптофана головным мозгом. Если говорить вкратце, триптофану чрезвычайно сложно добираться до головного мозга.

Даже если ему это удается, то его количество, которое попадает в головной мозг, слишком незначительно, чтобы способствовать засыпанию.

Молоко на ночь + углеводы

Решать подобную проблему можно, понижая уровень других аминокислот, которые не дают триптофану преодолевать гематоэнцефалитический барьер.

Добиваться этого позволяет повышение выработки инсулина, гормона, который контролирует уровень сахара в крови.

Секреция инсулина помогает понижать количество определенных аминокислот, что в свою очередь дает триптофану возможность легко достигать головного мозга.

Чтобы стимулировать выработку инсулина, необходимо употреблять углеводистые продукты (такие как крекеры, злаки, сухофрукты), поскольку они имеют высокое содержание сахара.

Так, благодаря перекусу в виде крекеров с молоком, триптофану становится легче конкурировать с другими аминокислотами, так как концентрация последних значительно понижается из-за употребления углеводов.

Это гарантирует повышенное поглощение триптофана головным мозгом, оказывая существенное воздействие на способность человека засыпать.

Как уже упоминалось выше, одно только молоко с очень низкой вероятностью может вызывать сонливость, заставляя вас засыпать. И если кто-то утверждает, что молоко на ночь делает его сонным, подобное явление, скорее всего, носит психологический характер и не имеет под собой научного обоснования.

Тем не менее, совмещение углеводов с белками, например, злаковых продуктов с молоком, может помогать триптофану преодолевать гематоэнцефалитический барьер и вызывать эффект сонливости. Итак, когда вы в следующий раз захотите вздремнуть, обязательно съешьте немного углеводов, запивая их теплым молоком.

Подобное сочетание наверняка поможет вам заснуть.

Источник: buzzle.com  endurancemag.com, primeiramao.pt

Источник: https://www.vitaminov.net/26454.html

Сонные коровы дают снотворное молоко

Молоко, надоенное ночью, обладает снотворным и успокаивающим эффектом.

Молоко, надоенное ночью, помогает против бессонницы и навязчивой тревоги.

Во всяком случае, так утверждают корейские исследователи, опубликовавшие статью в Journal of Medicinal Food – сравнивая поведение крыс, которых поили дневным молоком, с поведением тех, которых поили ночным молоком, авторы работы обнаружили, что ночное молоко обладает большим успокаивающим, седативным эффектом, что после него животные дольше спят и менее склонны к физической активности.

С другой стороны, бодрствуя, они активнее исследуют новые территории, что говорит о сниженной тревожности – грубо говоря, после ночного молока крысы начинали меньше бояться.

Эффект был такой же, как после диазепама, широко известного успокоительного и снотворного препарата.

(При этом молоко давали после переработки: его сначала превращали в порошковый вид, а потом молочный порошок разбавляли водой.)

Дневное молоко тоже может работать как расслабляющее средство, однако в меньше степени, нежели ночное.

Например, когда крыс, напоенных дневным или ночным молоком, или раствором диазепама, или просто водой, сажали на вращающийся барабан и наблюдали за активностью и координацией движений грызунов, то после ночного молока крысы падали с барабана в два раза чаще, чем после дневного. (В свою очередь, после диазепама животные сваливались с устройства в два раза чаще, чем после ночного молока.)

Сравнительный биохимический анализ показал, что в ночном молоке по сравнению с дневным содержится на 24% больше аминокислоты триптофана, который стимулирует сон, и в 10 раз больше гормона мелатонина, регулирующего суточные ритмы.

Очевидно, сонное состояние коров сказывается и на составе молока, которое образуется у них по ночам.

С другой стороны, по электроэнцефалографии ничего необычного в ритмах мозга после ночного молока не было, тогда как от диазепама возникали характерные аномалии, отражавшие седативный эффект лекарства.

Стоит отметить, что новые результаты – не такие уж новые: десять лет назад мы писали о том, что финские хозяйства начали производство ночного молока, и тогда тоже шла речь о том, что в ночном молоке намного больше гормона сна мелатонина. Правда, чтобы удостовериться, что оно действительно может быть хорошим успокоительным и снотворным не только для грызунов, но и для человека, нужны дальнейшие клинические исследования.

По материалам The Wall Street Journal.

Источник: https://www.nkj.ru/news/27637/

Молоко, полученное ночью, обладает успокаивающим и снотворным действием

Авторы нового исследования пришли к выводу, что молоко, которое было надоено в ночное время суток, помогает от бессонницы и тревоги. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Journal of Medicinal Food. 

Молоко, полученное ночью, обладает успокаивающим и снотворным действием©pixabay/cuidandotudiabetes

Из материала исследования известно, что ученые сравнили поведение крыс, которым давали пить молоко, надоенное в дневное время суток, и поведение крыс, которым давали молоко, которое было надоено в ночное время суток. Молоко давали после переработки, т.е. его на первом этапе превращали в порошок, а затем данный порошок разбавляли водой.

Результаты исследования показали, что молоко, надоенное в ночное время суток, обладает седативным и успокаивающим действием, и после его употребления крысы больше спали и были менее склонны к физической активности. В тоже время крысы, употреблявшие ночное молоко, меньше боялись. По данным ученых, эффект был схожий как после применения диазепама — препарата, обладающего успокоительным и снотворным действием.

Кроме этого, ученые обнаружили, что молоко, надоенное днем, также обладает расслабляющим действием, тем не менее в меньшей степени.

Это проявлялось тем, что когда крысам давали дневное, ночное молоко или раствор диазепама, или просто воды, и помещали на вращающийся барабан и проводили оценку активности и координации крыс, то после ночного молока грызуны падали с барабана в два раза чаще, чем после дневного молока. Те крысы, которым давали диазепам, сваливались с барабана в два раза чаще, чем те, которым давали ночное молоко.

Изучая биохимические анализы, ученые обнаружили, что в молоке, надоенном в ночное время, по сравнению с дневным, содержится на 24% больше аминокислоты триптофана, стимулирующей сон, и в 10 раз больше гормона мелатонина, который регулирует суточные ритмы. Интерпретируя результаты исследования, ученые пришли к выводу, что сонное состояние коров сказывается на биохимическом составе молока. 

  • Изучая электроэнцефалографические показатели грызунов, ничего необычного в ритмах головного мозга после употребления ночного молока не было выявлено, в то время как от диазепама обнаруживались характерные аномалии, которые отражали седативное действие лекарственного препарата.
  • Однако, как утверждают ученые, чтобы удостовериться, что оно действительно обладает хорошим успокоительным и снотворным действием не только для грызунов, но и для человека, необходимы дальнейшие научные работы.
  • В предыдущем исследовании ученые заявили, что молоко может быть полезным для вашего мозга.
  • Подробнее в научной статье:

dela Pena I. J. I. et al. Milk Collected at Night Induces Sedative and Anxiolytic-Like Effects and Augments Pentobarbital-Induced Sleeping Behavior in Mice //Journal of medicinal food. – 2015. – Т. 18. – №. 11. – С. 1255-1261.

Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте Мedical Insider, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен

 

Источник: https://medicalinsider.ru/news/7125-moloko-poluchennoe-nochyu-obladaet-uspokaivayushhim-i-snotvornym-dejjstviem/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector